11/12/2016
QUÉ ES UNA MILPA?
TRILOGÍA AZTECA
Este grupo de plantas amigas que se benefician mutuamente está compuesto por tres hortalizas, que los aztecas cultivaron juntas hace ya más de 2.500 años, ellas son:
- choclo o maíz o elote
- porotos o frijoles (lo mejor es que sean trepadores).
- zapallos (pudiendo ser también, pepino de ensalada, sandía, melón, calabaza, etc.).
Se planta una variedad de cada grupo (un choclo, un poroto y un zapallo) pudiéndose sembrar mezcladas o en forma tradicional, una al lado de la otra.
Generalmente se tendrá que experimentar para encontrar tres variedades que tengan el mismo tiempo de maduración y crezcan bien juntas.
Se deben sembrar las semillas de maíz en primer lugar, para que cuando tengan unos 30 cm. de alto se siembra la semilla del poroto o frijol, una vez que el poroto o frijol comienza a trepar por el maíz se coloca la semilla de la familia de los zapallos.
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