19/03/2025
Mucunzá Cremoso
Ingredientes
1 e 1/2 xícaras (chá) de milho para canjica
1 caixa de Leite Condensado Mococa
1 caixa de leite (utilizar a lata do leite condensado como medida)
4 cravos-da-índia
Canela em pau a gosto
200 ml de Leite de Coco Mococa
Canela em pó para polvilhar
Água fria (o necessário)
Preparo
De véspera, deixe o milho de molho na água fria. No dia seguinte, coloque-o em uma panela de pressão com 2 litros de água fria e deixe-o cozinhar por 1 hora. Depois de cozido, junte o leite condensado, o leite, os cravos-da-índia e a canela em pau.
Deixe ferver em fogo baixo por mais 10 minutos e acrescente o leite de coco. Mexa bem, retire do fogo e coloque em uma tigela funda. Sirva polvilhado com a canela em pó.
19/03/2025
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ngredientes
Bolo de milho cremoso
1 espiga ou lata de milho
3 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
1 e meia xícara de chá de açúcar
3 xícaras de chá de leite
1 xicara de chá de fubá de milho
6 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Bolo de milho cremoso
1
Limpe a espiga de milho-verde e corte os grãos com uma faca afiada. Se não tiver espiga, use 1 lata de milho-verde.
2
No liquidificador, coloque os grãos de milho-verde, 3 ovos, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 e meia xícara de chá de açúcar, 3 xícaras de chá de leite, 1 xícara de chá de fubá de milho e 6 colheres de sopa de farinha de trigo. Bata até ficar homogêneo.
3
Em seguida, adicione 1 colher de sopa de fermento em pó, 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e bata novamente.
4
Transfira a mistura para uma forma untada e enfarinhada.
5
Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 1 hora.
19/03/2025
Ingredientes
Pamonha
6 espigas de milho
1 xícara de chá de açúcar
1 pitada de sal
Meia xícara de chá de leite
Modo de Preparo
Pamonha
1
Corte as bases da espiga de milho, descasque com cuidado e reserve as cascas.
2
Passe a espiga no ralador e depois coloque os grãos no liquidificador.
3
Acrescente 1 xícara de chá de açúcar, 1 pitada de sal, meia xícara de chá de leite e bata até ficar homogêneo. Reserve.
4
Transfira a mistura para o pacotinho feito com a palha do milho e feche com elásticos.
5
Coloque as pamonhas em uma panela com água fervente, tampe parcialmente com a tampa e cozinhe em fogo baixo por 1 hora.
