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13/08/2026

Una receta para sacarle todo el sabor a Maestro Mix!

Prepara unos irresistibles Brownies: intensos, chocolatosos y perfectos para ampliar la oferta de tu negocio. 🤎

👨‍🍳 Guarda esta receta, prepárala y sorprende a tus clientes con nuevas creaciones.

Con Maestro Mix tienes sabor, rendimiento y el respaldo de un aliado experto.

Panadería Recetas Emprendedores

06/08/2026

🍫PAN CON TROZOS DE CHOCOLATE 🍞

Una receta que combina una masa suave y esponjosa con el intenso sabor del chocolate, la delicadeza de la crema pastelera y el toque cálido de la canela. El resultado: un producto de gran impacto visual, excelente rendimiento y una experiencia irresistible para tus clientes.

📝 Formulación

Masa
✔️ 1.500 g Harina de trigo
✔️ 45 g Levadura
✔️ 675 g Agua
✔️ 20 g Sal
✔️ 360 g Maestro Pastelero
✔️ 210 g Azúcar corriente
✔️ 150 g Huevos

Choco Pastelera
✔️ 288 g Crema pastelera
✔️ 76 g Cobertura Maestro Mix Leche

Relleno
✔️ 5 g Canela en polvo
✔️ 650 g Cobertura Maestro Mix Semiamargo troceada

👨‍🍳 Preparación

Mezcla todos los ingredientes de la masa y desarrolla hasta obtener punto de tela.
Divide en piezas de 460 g.
Estira la masa y agrega 60 g de choco pastelera.
Espolvorea canela, incorpora 100 g de cobertura troceada y enrolla.
Corta en seis porciones y acomódalas en moldes rectangulares con el relleno hacia arriba.
Fermenta hasta que duplique su volumen.
Brilla con huevo y hornea entre 160 °C y 175 °C durante 28 a 35 minutos, según tu horno.

29/07/2026

Una trufa de avena bañada en chocolate Maestro Mix, con ese toque de elegancia que eleva tu carta.
Trufas de avena con Maestro Mix

Masa
100 g de avena en hojuelas
20 g de cocoa en polvo
40 g de arequipe repostería
50 g de Maestro Pastelero
30 g de leche líquida

Relleno
Coberturas Maestro Mix, c/n

Preparación
Realiza el mise en place y tuesta la avena.
Mezcla muy bien la avena, la cocoa, el arequipe y el Maestro Pastelero.
Agrega la leche hasta lograr una consistencia manejable.
Reposa en refrigeración 30 minutos.
Forma trufas de 20 g.
Funde las coberturas Maestro Mix, baña las trufas y decora al gusto.

23/07/2026

Bowl de Salmón Crocante con Vegetales

Ingredientes:
Cubos de salmón fresco
Frytol el aceite de lo expertos
Quinoa o arroz integral
Aguacate
Pepino
Zanahoria rallada
Edamames o habichuelas
Semillas de ajonjolí
Preparación:

Empaniza ligeramente el salmón con avena triturada.
Fríelo por inmersión a 175-180°C durante pocos minutos hasta lograr una textura crocante.
Escurre adecuadamente para retirar el exceso de aceite.
Sirve sobre una base de quinoa con vegetales frescos.

13/07/2026

¡Celebramos a todos los panaderos! Gracias por confiar en nosotros, hacernos parte de tu negocio y permitirnos llegar a los hogares colombianos. Etiqueta a ese panadero que admiras y súmate a este homenaje.

10/07/2026

Las buenas frituras llevan técnica, experiencia y respaldo. Pide tu acompañamiento personalizado para llevar tus frituras al punto correcto.

06/07/2026

Astra 1KG va al ritmo de tu negocio. 👩‍🍳
¿Qué esperas para pedirla? 📲

24/06/2026

Así vivimos nuestra participación en Alimentec, un espacio donde la innovación, la industria y las oportunidades de crecimiento se encuentran.

Fueron días de aprendizaje, intercambio de experiencias y fortalecimiento de relaciones con clientes, aliados y profesionales que comparten nuestra pasión por la excelencia en el sector de alimentos.

Gracias a todos los que visitaron nuestro stand y compartieron con nuestro equipo.

22/06/2026

Hoy celebramos a los papás que levantan sus negocios con dedicación, llenan sus familias de amor y nunca se rinden. Al panadero, al chef, al emprendedor. Feliz Día del Padre

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