BPM y HACCP - ARQUITECTURA ALIMENTARIA (Decreto 3075 - PAS 220)

La calidad de los alimentos preparados está en función de los procesos y el estado sanitario de los espacios donde se fabrican.

Por tal motivo es imperativo que exijas que se cumplan las normas de elaboración, que conozcas que existen normas y ley En Colombia desde el año 1997 se expidió el decreto 3075, que es de carácter obligatorio para la industria de alimentos e insumos, como los empaques para alimentos (normas para BPM). En el año 2002 el decreto 60 reguló los procesos de producción estableciendo la norma que contemp  ...