L'Arbre à Pain

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L'Arbre à Pain Pain biologique au levain naturel

Retrouvez nous le samedi matin au marché de Beaune Place de la H Le pain est cuit dans notre four chauffé au bois.

Du pétrissage à la cuisson, toutes les étapes de fabrication sont réalisées à la main. Les fermentations longues (5 à 6 h) favorisent l’expression des arômes et la conservation. Les farines proviennent de producteurs locaux en AB et du moulin Decollogne situé à Aiserey en Côte d'or. Ce moulin est 100 % bio et propose des farines de grande qualité à tous les niveaux (boulangère, gustative et nutritionnelle)

Le pain est salé au sel marin de Guérande, riche en oligo-éléments.

Adresse

Beaune
21200

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