星級有營食肆

#擇星指南【開餐最緊要識揀！】

有冇諗過食一碟炒飯嘅熱量可以係一個套餐嘅3倍?

熱量大比拼⚡
🍳 菠蘿雞粒炒飯 (730克)｜1500千卡
🐟 焗三文魚柳套餐 (500克)｜518千卡

點解差咁遠？關鍵係食材配搭同烹調方法💡～

炒飯需要大量油落鑊炒，熱量好容易就超標。相反三文魚以烤焗形式處理，配上烚西蘭心同新鮮蘋果，低熱量又高纖；糙米代替白米，含較高膳食纖維，飽足感更持久，營養亦更全面💚。

💪🏻體重管理小貼士
✔️優先選擇烤焗、水煮、清蒸等烹調方式，減少額外油脂攝取
✔️以全穀類（如糙米）代替白米，增加纖維
✔️均衡飲食，配搭蔬菜水果，補充膳食纖維

下次入餐廳，你知點揀先係最有「營」啦😉！

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#星級有營食肆
#健康飲食 #香港美食 #精明選擇 #體重管理 #星級快訊

#營人飯堂【KURI Café】

放假想約朋友食啲有「營」又好味嘅嘢，九龍灣嘅【KURI Café】絕對係又好食又得意嘅有「營」餐廳🦔。作為香港首間刺蝟主題Café，唔少菜式同飲品都加入咗可愛嘅刺蝟圖案，有噱頭之餘，食物質素都唔馬虎。今次就為大家推薦兩款有「營」之選：

「牛油果雞胸田園沙律」食材豐富，芒果香甜🥭，牛油果口感綿滑🥑，仲富含不飽和脂肪酸，有助維持心臟健康；雞胸提供優質蛋白質，有助維持肌肉量；車厘茄就可以補充維生素C，有助維持免疫系統正常運作。

另外，要試埋佢哋嘅「香草雜菌番茄意粉」🍝。意粉茄味濃郁🍅，香草香氣撲鼻。雜菌富含膳食纖維同維生素B群，有助維持腸道健康，促進新陳代謝及提振精神。

今集重點推介🌟
1. 牛油果雞胸田園沙律（ #蔬果之選）
2. 香草雜菌番茄意粉（ #蔬果之選）

星級有營食肆 Café：
📍九龍灣牛頭角道3號得寶商場地下T104A號舖
🔗https://restaurant.eatsmart.gov.hk/b5/res.aspx?rst_id=6211
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#星級有營食肆
#兩星有營食肆 #西餐廳
#健康飲食 #香港美食 #九龍灣美食

#飲食迷思
#健康飲食攻略
#預防大腸癌
#遠離三高
#水果蔬菜不可少
#日日最少2加3
#高纖生活
#健康資訊要睇科學根據

#營人飯堂【Délifrance】

想搵個地方同朋友食餐飯、傾吓偈，咁【Délifrance】就啱晒你喇！餐廳擁有多區分店，方便之餘仲有唔少有「營」選擇，今次就重點介紹一款色彩繽紛嘅意粉～

「番茄鮮菠菜粟米螺絲粉」齊集紅、黃、綠三隻色，賣相已經夠晒吸睛👀！濃郁嘅番茄醬滲入每條螺絲粉入面，仲有鮮甜粟米粒帶嚟爽脆口感，提供豐富膳食纖維同維生素B群，有助維持腸道健康同穩定能量水平⚡。而菠菜仲可以補充鐵質同葉酸，一餐就可以吸收多種營養💚！

今集重點推介🌟
番茄鮮菠菜粟米螺絲粉（ #蔬果之選）

星級有營食肆 Délifrance Hong Kong：
📍多區分店
🔗https://restaurant.eatsmart.gov.hk/b5/res_adv.aspx?page=1&str_filter_star_1=4&str_filter_star_2_1=4&str_filter_star_2_2=4&str_filter_star_3=4&name=D%C3%A9lifrance
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#三星有營食肆 #西餐廳
#健康飲食 #香港美食

#有營廚房【佛羅倫斯紅甜魚】

提到比目魚嘅料理，除咗用簡單嘅鹽同黑椒調味，有冇諗過增添一啲「義大利風情」🇮🇹​？

今次呢道「佛羅倫斯紅甜魚」🐟，就先將比目魚扒煎至兩面金黃，配上由烤甜椒同乾茄慢慢攪打而成嘅醬汁🫑，清甜又帶少少酸香🔥，唔需要額外加糖都一樣咁鮮味。

醬汁方面，只需要將紅、黃甜椒先入烤箱烤至軟身後去皮，再加脫脂奶同乾茄一齊攪勻，口感就會變得香濃順滑，配搭嫩滑嘅魚肉簡直一流！

🐟 比目魚扒：含奧米加-3 脂肪酸，有助預防心血管疾病及促進胎兒腦部發育；含碘，有助維持甲狀腺功能。
🌶 甜椒：含豐富維生素C，有助維持免疫系統正常運作，亦幫助吸收菠菜鐵質。
🥬 菠菜：含鐵質，有助製造紅血球及預防缺鐵性貧血。

本日有「營」食材 MVP：
🏆 #比目魚扒 ｜ #甜椒 ｜ #菠菜

想知點樣炮製呢道色香味俱全嘅菜式？即刻參考有營食譜學嘢啦！🔖
https://restaurant.eatsmart.gov.hk/b5/content.aspx?content_id=998

#星級有營食肆
#營養知識 #健康食譜 #3少之選
#健康飲食 #香港美食 #營養百科

#營人飯堂【正潮樓】

想食傳統潮州手工菜，唔使去潮汕嘅😉​！銅鑼灣嘅【正潮樓】就已經可以實現你嘅願望✨～呢間潮州菜館供應多款特色手工菜。今次就同大家重點推介兩道有「營」之選：

「玉枕白菜」 係經典潮州手工名菜🥬，寓意「百財聚來」。餐廳嚴選幼嫩津白菜葉，包住豬肉、蝦同埋香菇，然後卷成長方形枕頭狀，賣相精緻，仲含有豐富膳食纖維同蛋白質，營養同味道兼備💚！

「老潮春菜煲」，以春菜搭配肉片同香蒜，用砂鍋慢火煲🍲​，春菜甘甜，豬肉鮮香，食落暖胃仲可以補充多種營養。下次諗唔到食咩，一於帶埋屋企人去【正潮樓】，一齊試試佢喇～

今集重點推介🌟
1.⁠ ⁠玉枕白菜 ( #蔬果之選)
2.⁠ ⁠老潮春菜煲 ( #蔬果之選)

星級有營食肆 @正潮樓：
📍銅鑼灣新寧道8號中國太平大廈第一期地下B舖
🔗https://restaurant.eatsmart.gov.hk/b5/res.aspx?rst_id=10660
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#正潮樓 #一星有營食肆 #潮州菜
#健康飲食 #香港美食 #銅鑼灣美食

#營人飯堂【Mecca】

嚟到鰂魚涌搵食，大家未必會第一時間諗起中東菜。不過今次介紹嘅【Mecca】，就隱藏咗唔少驚喜✨。一於同大家一齊發掘佢哋嘅有「營」之選～

第一道「Prawn Green Salad」，一上枱就即刻畀佢嘅繽紛顏色所吸引～有大粒爽口嘅蝦仁🦐​，配上洋蔥、橄欖、車厘茄、生菜同少少紅蘿蔔絲，層次豐富又清新。蝦仁提供優質蛋白質，各式各樣嘅蔬菜提供滿滿嘅膳食纖維，食得清爽之餘又夠「營」💚。

另一道「Saag Sarson」係源自印度旁遮普地區嘅傳統菜式，以芥菜葉（Sarson）製成蓉加入香料烹調而成🥬 ，口感細滑，仲有多種營養素✨。

想感受異國風味嘅你，不妨入嚟呢間小店試試佢！

今集重點推介🌟
1.⁠ ⁠Prawn Green Salad （ #蔬果之選）
2.⁠ ⁠Saag Sarson （ #蔬果之選）

星級有營食肆 Mecca Restaurant：
📍鰂魚涌芬尼街22-46號海暉大廈地下L號舖
🔗https://restaurant.eatsmart.gov.hk/b5/res.aspx?rst_id=10264
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#一星有營食肆 #中東菜
#健康飲食 #香港美食 #鰂魚涌美食

#有營廚房【鮮茄雜菌烤魚】

清蒸鯇魚就食得多，有冇諗過用烤焗方式處理，都一樣咁出色？ 呢道「鮮茄雜菌烤魚」🐟，先將魚、蔬菜同菇類烤熟🔥，再配上以天然食材熬製嘅鮮魚湯，令魚肉入口保持滑嫩，仲散發多重鮮味。

魚湯以瘦肉、雞殼等材料慢火熬成，味道清甜。而洋蔥、京蔥、薑、孜然粉同白胡椒碎，呢啲天然調味料唔單止可以提升香氣，減少含鹽調味料嘅使用，仲有助減少魚腥味㗎！

🍅 番茄：含茄紅素（屬胡蘿蔔素一種），有助增強免疫力、促進心臟健康
🍄 金菇：含豐富膳食纖維，促進腸道健康
🐟 鯇魚：提供優質蛋白質，有助維持肌肉質量

本日有「營」食材 MVP：
🏆 #鮮鯇魚 ｜ #番茄 ｜ #金菇

想知點樣炮製呢道色香味俱全嘅菜式？即刻參考有營食譜學嘢啦！🔖
https://restaurant.eatsmart.gov.hk/b5/content.aspx?content_id=1098

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#營養知識 #健康食譜 #3少之選
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#擇星指南【世界腎臟日】

每年3月第二個星期四係「世界腎臟日」，目的係提升大家對腎臟健康嘅關注，而慢性腎臟病（CKD）已經成為咗全球日益嚴峻嘅健康問題，影響全球約十分之一人口​👤​。

根據全球疾病負擔研究顯示🔍​，過去數十年慢性腎病嘅發病率、患病率同死亡率都持續上升📈​，而糖尿病同高血壓患者嘅增加，正正係推高腎病風險嘅主要原因。

腎臟負責過濾血液中嘅廢物同多餘水分💧​，一旦功能受損，對身體會造成好大影響。想保護腎臟，可以由生活習慣做起，例如均衡飲食、避免吸煙及飲酒、多做運動，都可以降低患上糖尿病同高血壓嘅風險。

🍽 日常飲食小貼士：
- 實踐「三低一高」均衡飲食——低油、低鹽、低糖、高纖維。
- 每日最少食 5 份蔬果🥬
- 每日鹽攝取量應少於 5 克（包括來自醃製、加工食品、醬料同罐頭食品嘅鈉）

🧂減鹽小技巧：
- 用新鮮食材入饌
- 用天然香料、蒜、薑、香草調味
- 用鮮果或蔬菜自製醬汁或芡汁
- 減少使用高鈉調味料同現成醬汁
- 避免進食加工及醃製食品
- 購買食品前記得睇營養標籤，揀「低鈉」（每100克/毫升不超過120毫克鈉）產品

大家出街食飯，記得要去「有營食肆」揀 #3少之選 (少油、少鹽和少糖的菜式)，咁就可以減少鹽分攝取，就有助減低腎臟負擔。由今日開始，實踐有「營」生活，為自己嘅健康行多一步喇?！

資料來源：
https://www.chp.gov.hk/files/pdf/ncd_watch_february_2020_chin.pdf
https://www.chp.gov.hk/files/her/less_salt_for_better_health_infographic.pdf
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