06/09/2026
🌾🥗 પોષણ ઉત્સવ–૨૦૨૬ અંતર્ગત કપરાડામાં પૌષ્ટિક વાનગીઓનો અનોખો મેળાવડો 🥗🌾
આઈ.સી.ડી.એસ. શાખા, કપરાડા દ્વારા તા. ૦૩/૦૯/૨૦૨૬ના રોજ કોમ્યુનિટી હોલ, કપરાડા ખાતે ટેક હોમ રાશન અને મિલેટ્સ—શ્રી અન્નમાંથી તૈયાર કરેલી પૌષ્ટિક વાનગી સ્પર્ધા નું ખૂબ જ સુંદર અને ઉત્સાહપૂર્ણ આયોજન કરવામાં આવ્યું.
કાર્યક્રમમાં કપરાડા ઘટક ૧, ૨ અને ૩ના સહભાગીઓએ પોતાની સર્જનાત્મકતા, સ્થાનિક ખાદ્યપરંપરા અને પોષણ અંગેની સમજનો સુંદર પરિચય આપ્યો. દરેક વાનગીની સાથે તેનું નામ અને તેમાં ઉપયોગમાં લેવાયેલી પૌષ્ટિક સામગ્રીની માહિતી પણ પ્રદર્શિત કરવામાં આવી હતી.
સ્પર્ધામાં વિવિધ પ્રકારની આકર્ષક અને પૌષ્ટિક વાનગીઓ રજૂ કરવામાં આવી હતી, જેમાં:
🌾 નાગલી, બાજરી, જુવાર અને કોદરીમાંથી બનેલા રોટલા, ભાખરી અને અન્ય વાનગીઓ
🥣 બાળશક્તિ, માતૃશક્તિ અને પૂર્ણાશક્તિ ટેક હોમ રાશનમાંથી તૈયાર કરેલી નવીન વાનગીઓ
🍘 પૌષ્ટિક લાડુ, બરફી, સુખડી અને વિવિધ મીઠાઈઓ
🥗 તાજા શાકભાજી, કંદમૂળ, સલાડ અને લીલાં શાકભાજીની વાનગીઓ
🍲 પરંપરાગત દાળ, શાક, ચટણી અને સંપૂર્ણ પૌષ્ટિક થાળી
🥟 ઢોકળા, મુઠિયા, ચીલા, પાનકી અને નાસ્તાની વિવિધ વાનગીઓ
🌿 કપરાડા વિસ્તારની સ્થાનિક તથા ધીમે ધીમે વિસરાતી જતી પરંપરાગત વાનગીઓ
🍽️ સગર્ભા અને ધાત્રી માતાઓ, કિશોરીઓ તથા બાળકો માટે ઉપયોગી સંતુલિત આહારની થાળીઓનો સમાવેશ થયો હતો.
રંગબેરંગી ટેબલો ઉપર સુંદર રીતે ગોઠવવામાં આવેલી વાનગીઓ, તેમની પૌષ્ટિક વિગતો અને સહભાગીઓની કલાત્મક રજૂઆતે સમગ્ર કાર્યક્રમને વિશેષ આકર્ષક બનાવ્યો હતો. સામાન્ય રીતે ઉપલબ્ધ સ્થાનિક અનાજ અને ટેક હોમ રાશનમાંથી પણ સ્વાદિષ્ટ, વૈવિધ્યસભર અને પોષણયુક્ત આહાર બનાવી શકાય છે—તેનો ઉત્તમ સંદેશ આ સ્પર્ધાએ આપ્યો.
આ કાર્યક્રમનો મુખ્ય હેતુ કિશોરીઓ, સગર્ભા તથા ધાત્રી માતાઓ અને બાળકોમાં સંતુલિત આહાર, સ્થાનિક ધાન્ય, મિલેટ્સ અને પોષક તત્ત્વોથી સમૃદ્ધ ખોરાક અંગે જાગૃતિ વધારવાનો હતો.
આવી સ્પર્ધાઓ માત્ર રસોઈકલા દર્શાવવાનું માધ્યમ નથી, પરંતુ કુપોષણ સામેની લડતમાં સ્થાનિક ખાદ્યપરંપરા અને જનભાગીદારીને મજબૂત બનાવતી મહત્વપૂર્ણ પહેલ છે.
આ સુંદર આયોજનમાં ઉત્સાહપૂર્વક ભાગ લેનાર તમામ સહભાગીઓ તથા કાર્યક્રમને સફળ બનાવવા માટે સહયોગ આપનાર આંગણવાડી કાર્યકરો, તેડાગર બહેનો, સુપરવાઇઝરો અને સમગ્ર આઈ.સી.ડી.એસ. ટીમને હાર્દિક અભિનંદન. 💐👏
“સુપોષિત માતા, નિરોગી બાળક—પોષણયુક્ત ગુજરાતનો સંકલ્પ”
આયોજક:
આઈ.સી.ડી.એસ. શાખા, કપરાડા
ઘટક ૧, ૨ અને ૩
#પોષણઉત્સવ૨૦૨૬ #પોષણમાહ