19/10/2026
È Con un po' di sorpresa, tanta commozione, immenso orgoglio e grandissima soddisfazione che, a soli 2 anni e pochi mesi dall'apertura, stamattina abbiamo ricevuto una foto speciale, quella della pagina della nuova guida Slow Food Italia, Osterie D'Italia 2027, la 822 precisamente, dove c'è uno spazio dedicato a noi ed al nostro lavoro. Un grande riconoscimento per La Boscheria come attività e per il concetto di ristorazione che gli appartiene, ma anche per il Bosco Difesa, luogo magico e pieno di poesia che contribuisce ogni secondo, immobile, bellissimo e silente alla nostra proposta enogastronomica; per i Castelluccio come territorio e per lo sforzo quotidiano che facciamo per dare dignità e valore agli incredibili prodotti che la nostra terra ci offre, proponendoli in chiave semplice ma originale e contemporanea, attraverso un servizio attento e di qualità, ai nostri clienti. Questo risultato è frutto del grande lavoro nostro e del nostro meraviglioso Team, che ci supporta e sopporta in tutto e per tutto, non lasciandoci mai da soli, ma non solo. Determinante è stato anche il sostegno dei nostri clienti ed amici più affezionati, di chi c'è stato sempre, dall'inizio,a credere in noi; dell'incessante sforzo che le amministrazioni comunali di Castelluccio Superiore ed Inferiore mettono in campo per rendere il nostro Bosco un posto migliore e ancora più speciale; ed anche e soprattutto dell'impegno di chi non c'è mai stato, di chi ha sempre criticato senza mai sperimentare direttamente, degli scettici e dei detrattori, che quotidianamente ci spingono a fare sempre meglio. È l'inizio di un nuovo incredibile e meraviglioso percorso per noi, che ci prepariamo ad affrontare con tanto entusiasmo e voglia di migliorare. Grazie a Slow Food per la grande opportunità.
Ci vediamo alla Boscheria!
Leonardo e Daniele
