廣久葛本舗

http://www.kyusuke.co.jp/ 天然純国産本葛製造専門店　一子相伝の伝統的製法にこだわり２００有余年　十代目高木久助が久助葛作りを作り続けている

創業は文政二年。

初代久助が長年にわたり葛根の良否、精製法を研究し、ついに純白の本葛を作り上げたことに端を発します。
藩主黒田候に献じたところ称賛を賜り、幕府への献上品となりました。
やがて、江戸市中でも名声を博し、本葛と言えば「久助」と言われるほど秋月本葛は広く知られるようになり、黒田藩政当時は廣久本葛のみが製造販売を許されていたのです。
先々代には宮内庁御用の公営に浴しました。
廣久本葛は天然の葛根を採取し、それを冷水でさらし上げた純粋な日本の伝統食品です。

当店では、伝統の製法をかたくなに守り、本葛づくりに最適な気候風土に恵まれた環境のもとに、絶えず皆様に満足していただける製品づくりに取り組んでおります。

高木久助の本葛は寒根葛の根から抜き出した本葛を幾度となく水で晒して、
あく抜きをし、精製したものです。
出来うる限り伝統的製法を守り、天然純国産本葛を100％使用して、その他の澱粉の混入、合成添加物や化学薬品は一切使用していませんので安心してお召し上がりいただけます。