農林水産省 maff　

【６月12日（金）の公表事項】

令和８年６月12日 鈴木農林水産大臣記者会見
https://www.maff.go.jp/j/press-conf/260612.html

【水産】令和８年度東京湾環境一斉調査の実施及び調査参加者の募集について
https://www.jfa.maff.go.jp/j/press/sigen/260612.html

【基本政策】豆腐及び納豆の認定指標作成等団体の認定について（豆腐・納豆コスト指標作成協議会）
https://www.maff.go.jp/j/press/shokuhin/kikaku/260612.html

【統計】農林水産統計の週間公表予定表（令和８年６月15日～令和８年６月19日）を公開しました。
https://www.maff.go.jp/j/tokei/pdf/syukan.pdf

【統計】令和７年木材統計
https://www.maff.go.jp/j/tokei/kouhyou/mokuzai/

木材統計調査：農林水産省   令和5年5月24日     ：令和4年(PDF:42KB)    平成29年(PDF:100KB)   平成28年(PDF:103KB)                                平成27年(PDF:139KB) 平成26年(PDF:140KB)  令和5年3月10日     ：令和2年(PDF:41KB)  令和5年1月13日     ：令和2年(PD...

【北陸農政局：「北陸しあわせ彩景フォトコンテスト」作品募集中！】
北陸農政局では、GREEN×EXPO 2027の開催を前に、北陸の花の魅力を広く発信するため、フォトコンテストを開催します！
北陸地域（新潟・富山・石川・福井）の花を題材に、暮らしや地域の魅力が伝わる作品を広く募集しています。
撮影はデジカメでもスマートフォンでもＯＫ！どなたでもご応募いただけますので、ぜひご参加ください！皆様の素敵なフォトをお待ちしています💐

◆ 応募締切
令和８年10月30日（金曜日）
◆ 詳細・応募方法はこちら
https://www.maff.go.jp/hokuriku/news/press/seisan/260421.html

📢【6月25日開催！】第2回「生産技術人材育成講習会」（オンライン開催）のお知らせ

先般開催いたしました第1回講習会には、200名を超える方々にお申し込みいただき、盛況のうちに終了することができました。ご参加いただいた皆様、誠にありがとうございました。

第2回目となる今回は、「経営成果を出すデータ主導への改善」をテーマに、
大阪工業大学教授 皆川 健多郎氏をお招きします。

現場の「モヤモヤ」を数値で見える化し、
✅ 探し物などの探すムダを金額や時間に換算する経済分析
✅ 安価なセンサーを活用した身の丈IoTの実装方法

など、経験や勘に頼らない、科学的な根拠に基づく現場設計のスキルを学びます。📈

効率化で生まれたリソースを人への投資へつなげる、「人間中心の現場変革」を目指す内容となっております。関心のある方は、ぜひご参加ください。

みなさまのお申し込みをお待ちしております。

＜開催概要＞
日時：2026年6月25日（木）13:00～14:30
講師：大阪工業大学 教授 皆川 健多郎 氏
主催：農林水産省
開催形式：オンライン（Teams会議ツール）
対象者：食品企業生産性向上フォーラム会員
参加費：無料

▼申込方法はこちら
https://forms.office.com/r/gr6MmMEkyN
申込期限：2026年6月24日（水）12時まで

▼詳細はこちら
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/sanki/soumu/koushu.html

本ページには、第1回の開催結果（資料、アーカイブ動画、確認テスト）も掲載しています。
見逃し視聴や振り返りにぜひご活用ください。

なお、第3回は7月13日の開催を予定しております。
詳細が決まり次第、改めてご案内いたします。

【統計情報】
令和７年の食鳥流通統計調査結果を公表しましたので概要を紹介します。

１．肉用若鶏（ふ化後３か月齢未満の鶏）
肉用若鶏の全国の処理羽数は７億5,006万8千羽、処理重量は228万2,523ｔで、前年に比べそれぞれ0.1％、0.4％増加しました。

２．その他の肉用鶏（ふ化後３か月齢以上の鶏）
その他の肉用鶏の全国の処理羽数は118万７千羽、処理重量は3,464ｔで、前年に比べいずれも1.4％増加しました。

３．廃鶏（採卵鶏又は種鶏を廃用した鶏）
廃鶏の全国の処理羽数は7,666万８千羽、処理重量は13万3,968ｔで、前年に比べそれぞれ1.4％、2.7％減少しました。

令和７年食鳥流通統計調査結果（農林水産省）
https://www.maff.go.jp/j/tokei/kouhyou/tikusan_ryutu/

統計情報（農林水産省）
https://www.maff.go.jp/j/tokei/

#肉用若鶏　 #廃鶏

【お弁当づくりでの食中毒に注意！】

　気温や湿度が上がるこれからの季節、食べるまでにお弁当が傷まないか心配な方も多いのではないでしょうか。

お弁当は作ってから食べるまでの間に時間が空くため、特別な注意が必要です。
そこで、安全で美味しいお弁当づくりのためのポイントをご紹介します。

食中毒予防の３原則は「つけない」「ふやさない」「やっつける」！

① つけない
・手をきれいに洗いましょう
・清潔な弁当箱を使用し、水滴がついた状態での使用は避けましょう
・おにぎりを握る時はラップを使い、素手で触れないようにしましょう

② ふやさない
・ごはんやおかずは冷ましてから詰めましょう
・おかずの汁気や生野菜の水気はよく切りましょう
・保冷剤と一緒に、なるべく涼しい場所に保管しましょう

③ やっつける
・おかずはしっかり加熱しましょう
・作り置きのおかずは再加熱しましょう

農林水産省ウェブサイトではお弁当づくりによる食中毒を予防するポイントを詳しく紹介しています！この機会にぜひご確認ください！

お弁当づくりによる食中毒を予防するために（農林水産省）
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/lunchbox.html

見直してみよう　お弁当づくりでの食中毒予防（農林水産省）
https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/2506/spe1_03.html

＃食中毒予防 ＃お弁当

【６月11日（木）の公表事項】

【基本政策】水田政策の見直しに関する地方説明会の開催及び参加者の募集について

水田政策の見直しに関する地方説明会の開催及び参加者の募集について：農林水産省 「令和9年度からの水田政策の見直し」について、全国各地の農業者・団体等の関係者の皆様に御説明を行うとともに、御意見を伺うため、令和8年6月22日（月曜日）から、全国8ブロックで地方説明会を開催します。

Webマガジン『aff（あふ）』６月号は “中食” 特集
今週は、お惣菜などの製造・販売を行う企業のインタビューをお届け🥣

１日約１トン！手作業で行うジャガイモの皮むき
地域ごとの味の好みに合わせカスタマイズした出汁づくり

などなど作り手の”こだわり”がいっぱいです。
是非ご覧ください！

affは以下のリンクからご覧いただけます⏬

無料のWebマガジンaff(あふ)最新号
広がる中食
～　作り手の想いに迫る　～
https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/2606/spe1_02.html?utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=google_aff2606?utm_source=Facebook&utm_medium=social&utm_campaign=aff2026_spe1_02.html

【東海農政局：「消費者の部屋」テーマ展示のご案内】　
東海農政局「消費者の部屋」は、6月12日（金）～6月25日（木）の期間、「6月は『食育月間』です」をテーマに展示を行います。

「消費者の部屋」では、消費者をはじめとした国民の皆様に農林水産省の取組などの情報を提供するため、モニターでの展示を行っています。

毎年6月は「食育月間」です。
「食育」とは、さまざまな経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、健全な食生活を実践することができる人を育てる取組です。
期間中は全国各地で食育をテーマとしたイベントが開催されます。今回の展示では、食育の効果と東海地域で実践されている食育活動をご紹介します。

詳しい案内は以下サイトをご覧ください。ご来場お待ちしております！

https://www.maff.go.jp/tokai/shohi/seikatsu/heya/tenji/index.html

【６月10日（水）の公表事項】

【消費・安全】「令和８年度病害虫発生予報第３号」の発表について
https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/syokubo/260610.html

【消費・安全】香港向け家きん由来製品の輸出再開について（青森県）
https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/douei/260610.html

香港向け家きん由来製品の輸出再開について（青森県）：農林水産省 本日、我が国の家きん由来製品の香港向け輸出について、青森県からの輸出が再開されましたのでお知らせします。

【６月９日（火）の公表事項】

令和８年６月９日 鈴木農林水産大臣記者会見
https://www.maff.go.jp/j/press-conf/260609.html

【研究開発】「アグリビジネス創出フェア2026」で最新の研究成果を紹介しませんか
https://www.affrc.maff.go.jp/docs/press/260609.html

「アグリビジネス創出フェア2026」で最新の研究成果を紹介しませんか：農林水産技術会議 農林水産省は、令和8年11月11日（水曜日）から11月13日（金曜日）まで、全国のスマート農業技術メーカーやスタートアップ等が参加して、農林水産・食品分野等の最新の研究成果を分かりやすく紹介し、出展者と来場者のマ...