กองวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมสัตว์น้ำ กรมประมง

วันที่ 28 พฤษภาคม 2569 นางรัชดา อิทธิพงษ์ หัวหน้ากลุ่มวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีการบรรจุผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ และเจ้าหน้าที่กองวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมสัตว์น้ำ กรมประมง พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่สำนักงานประมงจังหวัดนครพนม และนายคงเดช ยะสะกะ ประมงอำเภอเมือง จังหวัดนครพนม ได้ลงพื้นที่ถ่ายทอดความรู้และเทคนิคการแปรรูปผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำให้กับกลุ่มธนาคารสัตว์น้ำบึงหล่ม หมู่ที่ 6 ตำบลดงขวาง อำเภอเมือง จังหวัดนครพนม ได้แก่ ปั้นขลิบไส้ปลา และแหนมปลา (ส้มฟัก) พร้อมทั้งแนะนำการเลือกใช้บรรจุภัณฑ์และเทคนิคการบรรจุผลิตภัณฑ์ และได้ออกแบบฉลากผลิตภัณฑ์ต้นแบบเป็นตัวอย่างให้กับเกษตรกร ซึ่งเกษตรกรให้ความสนใจลงมือปฏิบัติการแปรรูปเป็นอย่างดี และมีแนวคิดที่จะพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อจำหน่ายต่อไป

วันที่ 27 พฤษภาคม 2569 นางรัชดา อิทธิพงษ์ หัวหน้ากลุ่มวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีการบรรจุผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ และเจ้าหน้าที่กองวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมสัตว์น้ำ กรมประมง พร้อมด้วยนายวิทยา ประเสริฐสังข์ หัวหน้ากลุ่มบริหารจัดการด้านการประมง ประมงจังหวัดบึงกาฬ และนายเพรียว เพริศแก้ว ประมงอำเภอปากคาด จังหวัดบึงกาฬได้ลงพื้นที่ถ่ายทอดความรู้และเทคนิคการแปรรูปผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำให้กับกลุ่มแปรรูปสัตว์น้ำบ้านนาดง ตำบลนาดง อำเภอปากคาด จังหวัดบึงกาฬ ได้แก่ ปลาส้มปลาตะเพียน(ตัว) และปอเปี๊ยะไส้กุ้ง พร้อมทั้งแนะนำการเลือกใช้บรรจุภัณฑ์และเทคนิคการบรรจุผลิตภัณฑ์ และได้ออกแบบฉลากผลิตภัณฑ์ต้นแบบเป็นตัวอย่างให้กับเกษตรกร ซึ่งเกษตรกรให้ความสนใจลงมือปฏิบัติการแปรรูปเป็นอย่างดี และมีแนวคิดที่จะพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อจำหน่ายต่อไป

กองวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมสัตว์น้ำ มอบหมายเจ้าหน้าที่ลงพื้นที่จังหวัดอุดรธานี เพื่อส่งเสริมและยกระดับสินค้าและเพิ่มช่องทางการจำหน่าย เช่น ร้าน Fisherman shop และผลักดันสินค้าท้องถิ่น สู่ Product Champion ตามนโยบาย นายวัชระพล ขาวขำ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ภายใต้แนวคิด “BLUE TRANSFORMATION พลิกโฉมประมงไทยสู่ความยั่งยืน”
วันที่ 25 พฤษภาคม 2569 นางรัชดา อิทธิพงษ์ หัวหน้ากลุ่มวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีการบรรจุผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ พร้อมด้วยนายสนธยา ศตรุฆทาวุธ ประมงอำเภอกุดจับ ได้ลงพื้นที่ ณ กลุ่มแม่บ้านประมงบ้านหันเทา ตำบลปะโก อำภอกุดจับ เพื่อส่งเสริมและร่วมหาแนวทางในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ของกลุ่ม อาทิ ส้มปลาตะเพียน ส้มไข่ปลา ปลาแดดเดียว แจ่วบอง และปลาร้า โดยมีนางหนูพิน คานทอง ประธานกลุ่ม ได้ให้ความสนใจและมีแนวคิดในการพัฒนา เช่น ปรับปรุงสถานที่ผลิต และจัดหาอุปกรณ์การผลิตที่เกี่ยวข้อง เพื่อเพิ่มผลผลิตและสร้างรายได้ในชุมชน และสนใจยื่นขอการรับรองตราสัญลักษณ์ประมงธงเขียวและเพิ่มช่องทางการจำหน่ายต่อไป
วันที่ 26 พฤษภาคม 2569 นางรัชดา อิทธิพงษ์ หัวหน้ากลุ่มวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีการบรรจุผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ และเจ้าหน้าที่กองวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมสัตว์น้ำ กรมประมง พร้อมด้วยนายทิวา เจียวตั้ง นักวิชาการประมงชำนาญการ เจ้าหน้าที่สำนักงานประมงจังหวัดอุดรธานี ได้ลงพื้นที่ ณ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนวังธรรม ผลิตและแปรรูปปลาครบวงจร ตำบลนางัว อำเภอน้ำโสม โดยมีคุณยศวัจน์ ผาติพนมรัตน์ ประธานกลุ่มฯ เพื่อแลกเปลี่ยนแนวคิดในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ต่อยอดนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ เช่น ส้มฟักฉายรังสี ร่วมหาแนวทางในการเพิ่มช่องทางการจำหน่าย และพัฒนาผลิตภัณฑ์เพิ่มความหลากหลาย เช่น ขนมขบเคี้ยวจากปลาส้มเพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคคนรุ่นใหม่ต่อไป

การเลือกใช้บรรจุภัณฑ์จากกระดาษสำหรับบรรจุผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำรวมถึงกระดาษที่ต้องใช้กับความร้อน
เลือกอย่างไรให้ปลอดภัย?
📝มาตรฐานกระดาษสัมผัสอาหาร (ใหม่)📑

รายงานผลสำเร็จการดำเนินการขับเคลื่อนองค์กรคุณธรรมและถอดบทเรียน ประจำปีงบประมาณ 2569 ของกองวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมสัตว์น้ำ