22/10/2018
Editaron un libro de recetas de 1881 que revela qué comíamos los argentinos en el siglo XIX
Biblioteca del Patrimonio Gastronómico
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Antigua página del centro de investigación de la evolución de los gustos y saberes culinarios de Buenos Aires y de la historia de la antigua cervecería Munich.
Publicación de notas sobre la cultura e historia gastronómica de la Argentina. Busca preservar, investigar, comunicar, difundir y exhibir la historia de los hábitos culinarios y las costumbres gastronómicas de los porteños y generar un Centro de Documentación de la bibliografía culinaria y de la gastronomía como patrimonio cultural intangible.
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The Library of Gastronomic Heritage se
22/10/2018
02/10/2018
08/06/2018
Asado de empleados del Correo, Misiones 1932.
AGN_DDF/ Caja 3064, inv: 8056.
16/11/2016
Las achuras, “comida de esclavo” y el aporte Afro a la gastronomía argentina Las achuras, “comida de esclavo” y el aporte Afro a la gastronomía argentina 18/11/2015 Gabriel Conciencia, Principal 1 Comment por Esteban Lleonart Comida de esclavos Las achuras, que representan quizás aquello más característico del asado argentino, son una herencia de la esclavitud. En diálogo co...
09/05/2016
Carro de comida en Puerto Madero - sin fecha.
Colección Parques y Paseos - PYPC17N5
Mirá el album completo en: https://goo.gl/TSwTqQ
01/03/2016
"Peringundín del bajo."
Viamonte y 25 de mayo.
Foto de Sara Facio
19/01/2016
Carrera de mozos. Gran Premio Ci*******os 43. Buenos Aires 1938.
Documento Fotográfico. Caras y Caretas. Inventario 396587.
12/01/2016
Asado criollo. Buenos Aires,1942.
Documento Fotográfico. Inventario 330443.
04/01/2016
Café Sívori
Frente al patio de esculturas, con una variedad de delicias gastronómicas y un clima inigualable, la confitería del Museo de Artes Plásticas Eduardo Sívori recibe a muchos de sus asiduos visitantes.
Está abierta de martes a domingo y feriados de 10 a 20 hs.
02/01/2016
Decoración de tortas en la Confiteria del Molino. Buenos Aires, 1959.
Documento Fotográfico. Inventario 229322.
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