16/10/2026
🌍🥕 Gemeinsam für die Zukunft unserer Ernährungssysteme!
Beim ersten transnationalen Treffen des Projekts Food4Alps kamen alle 12 Projektpartner aus sechs Alpenländern in Slowenien zusammen. Der offizielle Startschuss für die Umsetzung des durch Interreg Alpenraum geförderten Projekts.
Im Fokus standen:
✅ nachhaltige öffentliche Lebensmittelbeschaffung
✅ Reduzierung von Lebensmittelabfällen
✅ Förderung nachhaltigerer Ernährungsentscheidungen
✅ kreislauforientierte Ansätze entlang der gesamten Lebensmittelkette
Vor Ort wurden verschiedene Einrichtungen besucht, um deren Verpflegungssysteme kennenzulernen: von Kindergärten und Pflegeeinrichtungen bis zur Initiative „Kuhna pa to“, bei der Schüler*innen saisonale und traditionelle Gerichte für andere Kinder zubereiten.
Auch Themen wie kurze Lieferketten, regionale Beschaffung, saisonale Küche, Upcycling, Fermentation, Kompostierung und effiziente Portionsplanung zeigten, wie nachhaltige Ernährung im Alltag gelebt werden kann.
🤝 Die Botschaft des Treffens war klar: Die Transformation unserer Ernährungssysteme gelingt nur gemeinsam – über Länder- und Sektorengrenzen hinweg. Genau dafür steht Food4Alps.
ZUKUNFT ESSEN Milan Urban Food Policy Pact EuroVienna Stadt Freiburg Ville de Lyon CDE - Centre for Development and Environment, University of Bern DEOS Celostna oskrba starejših