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SUSHI Carving

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Aos que se interessam em preparar os pratos básicos da culinária japonesa para receber os amigos no conforto de sua casa, aliada à decoração oriental.

R$ 2300 / 8 HORAS DE CURSO / Grupo de até 7 pessoas
TODO O MATERIAL DO CURSO INCLUSO. Caso tenha interesse em algum material do curso, também estarão à venda. O curso baseia-se desde o corte do peixe até servir todos os elementos no prato.
1 - como afiar facas
2 - confecção do arroz
3 - confecção do molho su
4 - confecção do molho tarê
5 - corte de peixe (salmão, linguado, atum, tilápia) demonstraremos o corte do salmão com a distribuição de suas partes para determinados tipos do cardápio. Os demais peixes serão corte 100% aula prática. Linguado e Atum foram escolhidos por apresentar corte diferenciado dos demais. A tilápia é um peixe comum em nosso país e será utilizado por representar a grande maioria dos peixes.
6 - confecção de camarão
7 - mise en place / frutas e legumes
8 - confecção do sunomono
9 - confecção dos enrolados
10 - confecção dos nigiris
11 - confecção de temakis
12 - decoração com frutas e legumes
13 - montagem dos pratos
14 - degustação e avalição

03/03/2023

Eleito o melhor do mundo, de novo!

12/12/2022

Endereço

Avenida Conselheiro Carrão. 1011/1021
São Paulo, SP
03403000

Telefone

11-5182-6435 / 11-985-213-486

Site

facebook.com

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