26/09/2026
Está semana la Embajada de México en Chile hizo entrega del Sello M a El Regio Tacos, en reconocimiento a su compromiso con la promoción de la gastronomía mexicana y, en particular, con la difusión de los sabores del noreste de México.
Su propuesta fue reconocida por ofrecer tacos norteños de carne asada y por adaptar ingredientes disponibles en Chile sin perder técnicas y sabores representativos de la cocina mexicana.
El dictamen también destacó un elemento muy especial de su identidad: sus tortillas de harina elaboradas a partir de una receta familiar, transmitida por la madre de su fundador y recreada en Chile tras distintas pruebas para conservar su sabor original.
El Sello M es un distintivo otorgado conjuntamente por la Secretaría de Relaciones Exteriores y la Academia Mexicana de Gastronomía, cuyo Comité Evaluador revisa las postulaciones y emite los dictámenes correspondientes. En el caso de El Regio Tacos, se reconoció expresamente su esfuerzo por representar en Chile la gastronomía especializada del noreste mexicano.
¡Muchas felicidades a todo el equipo de El Regio Tacos por este reconocimiento!