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Le préparation et dégustation du .

Le est une spécialité culinaire camerounaise faite à base de . Le manioc est une culture vivrière d’origine américaine. Les premières traces de cette racine comestible de l’Amérique du Sud et du centre plus particulièrement du Brésil. Au Cameroun, le est consommé en tubercules et également transformé sous plusieurs formes parmi lesquelles : le tapioca, le couscous et le , très prisé chez les Eton.

Encore appelé , le bâton de manioc est aussi appelé chez les Eton et chez les Douala. Il est particulièrement prisé en matière de restauration. Il est consommé partout dans le pays.

La Transformation du :

L’élément capital du est la pâte de fermenté. Pour l’obtenir, il faut plusieurs étapes :

-Apprêter le : Il faut le déterrer, l’éplucher, le laver et le tremper dans l’eau pendant quelques jours.
-Retirer le de l’eau: Après quelques jours, il faut retirer le manioc de l’eau et le mettre dans un sac propre et le presser pour enlever l’eau.
-Apprêter la pâte : Celle-ci est obtenue en écrasant le manioc fermenté. On peut soit l’écraser dans le moulin, soit l’écraser à la pierre, soit le piler dans mortier, afin d’obtenir une pâte.

Préparation et cuisson:

Pour préparer et cuire le bâton de manioc, il faut utiliser les feuilles propres pour enfiler et envelopper la pâte de manioc écrasée dans les feuilles. Une fois cette étape terminée, les sont mis dans une grande marmite avec de l’eau pour la cuisson. La durée de cuisson dépend de la taille du bâton de manioc ( ) et dure au moins 1 heure.

Une fois la cuisson terminé, il peut être dégusté avec divers mets et sauces.

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La Dot???

Certaines coutumes traversent les siècles. C'est le cas de la , une pratique encore incontournable dans de nombreux pays africains, qui permet de sceller l’union entre deux familles. Ce rite très codifié et hautement symbolique donne généralement lieu à des célébrations qui se veulent joyeuses et fédératrices.

Que ce soit à Dakar, Yaoundé, Niamey ou N’Djaména, la reste incontournable et est indissociable du mariage coutumier ou traditionnel. Un événement qui consiste, pour la famille du fiancé, à offrir à celle de l’heureuse élue, lors d’une cérémonie solennelle, un ensemble d’objets et de cadeaux, en espèces ou en nature, et d’accomplir certains rituels afin d’unir les futurs époux. Il s’agit généralement de biens de valeurs, comme des bijoux, des vêtements traditionnels et des casseroles.

Le père, chef de famille, reçoit, quant à lui, des noix de cola (un élément symbolique dans de nombreuses cultures africaines, ndlr), du vin de palme, des fusils, des montres ou des animaux, comme des vaches ou des chèvres. Cet échange épistolaire se clôt par la rencontre des deux familles, le jour de la célébration de la , qui préfigure le mariage coutumier. Les oncles et tantes les plus âgés des familles se réunissent et vérifient que les clauses du “contrat” ont été respecté. Si tel est le cas, la est “validée” et le couple est déclaré comme apte à se marier civilement et/ou spirituellement.

Bien que cette tradition ait une longue histoire et une signification profonde pour de nombreuses cultures, elle est parfois critiquée pour ses implications financières et de genre (un montant plus ou moins important étant généralement établi par la famille de la future épouse, ndlr). Certaines personnes estiment qu'elle renforce les stéréotypes de genre et qu'elle peut être utilisée pour acheter ou vendre des femmes. D'autres affirment que la est une charge financière pour les familles de la mariée et qu'elle peut conduire à des pratiques discriminatoires.

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Connaissez vous l'art de construction d'une traditionnelle Africaine ?

Selon les peuples et les régions Africaines, les traditionnelles différent de part leur architectures que leurs constructions.
Dans la plupart des cas les étapes de construction sont les suivantes :

- premièrement, un tissage en bambou est fait, constituant le squelette de la .
- la sélection d'une terre de bonne qualitée, qui sera mélangé à de l'eau et pilé avec les pieds pour obtenir une pâte boueuse.
- on dépose la pâte entre les les entrailles de bambous tissés de sorte qu'ils ne soient plus visible.
- et enfin on dispose des morceaux de bois et de bambous pour brûler toute la de l'extérieur comme de l'intérieur pour rendre la plus solide, d'où la couleur noire sur la .
- Après deux jours de séchage, on utilise des feuilles de rafia pour constituer le toi en forme de .

Aujourd'hui, la pâte est moulé à l'aide d'un moule à vapeur pour former des briques plus solides.

NB: ces constructions permettaient de conserver la chaleur grâce à la densité de la terre compressée. Et pouvaient durer des années sans avoir besoin de rénovation.

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Connaissez vous la lutte sénégalaise?

La lutte sénégalaise (njom en sérère, làmb en wolof) est un sport traditionnel très populaire au Sénégal, tout particulièrement dans les régions du Sine-Saloum (chez les Sérères) et de la Casamance (chez les Diolas). On le pratique aussi en Gambie.

Sport de contact, la lutte sénégalaise intègre aussi la boxe, d'où l'appellation de « lutte avec frappe ». Le lutteur peut à la fois donner des coups et recourir au corps à corps pour terrasser son adversaire.

En plus de sa dimension sportive, elle intègre une dimension culturelle et folklorique (bakk), qui met en œuvre au travers d'animations la tradition culturelle sénégalaise.

Au départ sport amateur, la lutte sénégalaise est devenue un sport professionnel qui attire de plus en plus de jeunes sportifs et de spectateurs[5]. Les cachets des lutteurs s'élèvent à des dizaines de millions de FCFA (centaine de milliers d'Euro). Les lutteurs sont regroupés en écuries et adhèrent à la fédération (Comité national de gestion de la lutte communément appelé CNG) qui est l'organe de gestion de ce sport.

Au-delà de sa dimension sportive, la lutte sénégalaise ou lutte avec frappes intègre une dimension culturelle et folklorique. Les lutteurs tentent souvent d'intimider leurs adversaires avec le port de gris-gris ou en adoptant une certaine démarche lorsqu'ils entrent dans l'arène.

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Quels sont les mets africains?

En Afrique centrale les principaux mets culinaires sont :

Le
Le
Le
Le
Le
Le
Etcs...
Et vous, quel est votre met préféré ?

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Art Africain et Fétiches.


Dans des temps bien anciens, bien avant la période des migrations inter-Africaines, les Fétiches étaient décrites par leurs formes et leurs sculpture bien singulières et représentaient des symboles d'art africain grandement répondus, et utiliser par des Féticheurs et Marabouts qui communiquaient avec les divinités religieuses Africaines. Ils avaient de nombreuses raisons d'usage et chacune d'elles étaient associées à des rites et à des cultes spirituels tels que la vénération des ancêtres, le rite de la fécondité, l'épanouissement familiale et la protection, l'abondance des récoltes, ou le bannissement social.

Chez les Bamileke, les Bamoun, les Tikar... comme chez les autres groupes ethniques, les les statuettes témoignent la place de leur propriétaire dans la société. Ainsi les matériaux et les formes varient selon le statut social (chef, notable, esclave...).

Nous avons en illustration

- La statuette (annexe 1),
- Le Petit fétiche en os (annexe 2) ,
- La statue (annexe 3),
- La statue d'ancêtre , / (annexe 4) et bien d'autres encore...
Aujourd'hui, nous pouvons les rencontrer dans des musées nationaux ou dans des centres culturels et traditionnels, les chefferies, et dans des collections d'art...

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Les instruments de musique Africaine.

En Afrique, les instruments de musique remplissent des rôles variés : certains sont utilisés de manière laïque pour le divertissement et quand à d'autres, il peuvent être dédiés à des occasions religieuses, cérémonielles ou encore utilisé dans un but plus spirituel comme la communication avec les esprits annonce d'un événement joyeux ou d'un décès.

Les instruments varient en taille et en complexité, allant d'objets tenus à la main à de grands appareils élaborés composés de nombreuses pièces et, même aujourd'hui, ils sont pour la plupart fabriqués à partir de matériaux naturels selon des méthodes ancestrales transmis de génération en génération, de père en fils ou d'apprentissage.

Les instruments les plus répandus et les plus joués en Afrique sont les , les , les et les , le , la . 'archet musical à une corde, joué sur tout le continent mais aujourd'hui presque abandonné, était autrefois la source de toutes les gammes vocales qui sont utilisées aujourd'hui dans la musique africaine. Les influences historiques et les mouvements migratoires des peuples ont défini à la fois le style de musique et le type d'instruments joués dans les différentes régions. L'influence la plus notable est celle des traditions musicales islamiques et arabes dans les pays d'Afrique du Nord et de l'Ouest.

Et aujourd'hui à dans le but de conserver le patrimoine culturel Africain, des Musées et centre culturels traditionnels ont vu le jour dans tous les pays Africains, et sont accessibles à tous.

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Les Noms des Capitales d'Afrique.

Issue de la continuité culturelle Africaine, chaque lieu, chaque parcelle de terrain d'Afrique possède une nomination bien singulière étant tout de même en accord avec les mœurs culturels des différents factions Africaines.
Ci dessous nous vous présentons par ordre alphabétique les différentes capitales de chaque pays d'Afrique :

(Nigeria)
(Ghana) ;
-Abeba (Éthiopie) ;
(Algérie) ;
(Madagascar) ;
(Érythrée) ;
(Mali) ;
(République centrafricaine) ;
(Gambie) ;
(Guinée-Bissau) ;
(Afrique du Sud) ;
(République du Congo) ;
(Burundi)
(Guinée) ;
Caire (Égypte) ;
Cap (Afrique du Sud) ;
Novo (Bénin)2 ;
(Sénégal) ;
(Djibouti) ;
(Soudan du Sud)
(Tanzanie) ;
(Cameroun);
(Sierra Leone) ;
(Botswana) ;
(Burundi) ;
(Zimbabwe) ;
(Ouganda) ;
(Soudan) ;
(Rwanda) ;
(République démocratique du Congo) ;
(Gabon) ;
(Malawi) ;
(Togo) ;
(Angola) ;
(Zambie) ;
(Guinée équatoriale) ;
(Mozambique) ;
(Lesotho) ;
(Eswatini, ex-Swaziland) ;
(Somalie) ;
(Liberia) ;
(Comores) ;
(Kenya) ;
(Tchad) ;
(Niger) ;
(Mauritanie) ;
(Burkina) ;
-Louis (Maurice) ;
-Novo (Bénin)2 ;
(Cap-Vert) ;
(Afrique du Sud)1 ;
(Maroc) ;
Tomé (Sao Tomé-et-Principe) ;
(Libye) ;
(Tunisie) ;
(Seychelles) ;
(Namibie) ;
(Cameroun);
(Côte d'Ivoire) ;

Notons que:

L'Afrique du Sud a trois capitales : Le (capitale législative, où siège le Parlement) et (capitale administrative, où siège le gouvernement) et (capitale judiciaire).
Le Bénin a deux capitales : La capitale économique étant et la capitale administrative -Novo.
Le CAMEROUN a deux capitales : La capitale économique étant et la capitale politique .