ReservadelQuinini

En medio del Sumapaz se yergue el Cerro del Quininí, santuario de flora y fauna, y antiguo territorio indígena de los Panches. En sus tierras que durante años han sido propicias para lograr un café ligero en boca, de buen cuerpo, con un toque frutal, se cultiva el café orgánico Reserva del Quininí. Para su cultivo se conserva la tradición en técnicas tradicionales de sombrío, fertilización y riego obteniendo un grano de gran calidad, poniendo mucha atención en el mejoramiento y protección del ecosistema. Con la selección de las cerezas maduras en la recolección y cuidando el tratamiento de los granos en el beneficio, se logra una bebida de inigualables características en cuanto a su acidez, cuerpo, y aroma.