Bierssenhof

13/01/2024

Endlich wieder frische Suppenhühner. Jetzt vorbestellen und Geld sparen!

09/04/2023

Frohe Ostern vom gesamten Bierssenhof! Wir bedanken uns für die große Nachfrage nach unseren Produkten.

06/03/2023

Wir möchten Danke sagen für die treuen KundInnen und netten Gespräche auf den Wochenmärkten. Nach unserer Winterpause werden wir vorerst nicht mehr auf feste Märkte mit dem Verkaufswagen fahren, denn der deutlich spürbare Rückgang an MarktteilnehmerInnen und neue, sich gut entwickelnde Absatzwege lassen uns keine andere Wahl.

Bis demnächst in einen der Läden oder auf .paderborn

20/01/2023

Wie geht es uns mit der aktuellen Marktsituation? Wir haben Stellung bezogen:

Die hohe Inflation wird besonders im Supermarkt spürbar: etwa bei Speiseöl, Gemüse oder Milch. Bei den Landwirten kommt wenig davon an. Der Erzeugerpreis ist oft nicht kostendeckend. Von Philipp Wundersee.

31/12/2022

Wir sind dann mal weg 2022. Ein anspruchsvolles Jahr für landwirtschaftliche Betriebe und katastrophal für Bio Direktvermarkter. Wir sagen Danke an alle KundInnen, die uns trotzdem die Treue gehalten haben und freuen uns auf neue Gesichter in 2023!

24/12/2022

Der Bierssenhof wünscht euch ein schönes Weihnachtsfest.

08/05/2022

Mütter sind der Zusammenhalt einer jeden Familie, sie sind einzigartige Multitalente und die größte Bereicherung für jeden landwirtschaftlichen Familienbetrieb.

Habt einen schönen Muttertag!

16/04/2022

Morgen ist wieder Osterfeuer bei uns auf dem Hof. Wir freuen uns jedes Jahr, dass die Kolping Altenbeken bei uns ausrichtet.

Um 18:30 Uhr starten wir eine Ostereiersuche für alle Kinder. Kommt vorbei!

09/02/2022

Nun ist es endlich soweit: Wir sind offiziell als Lieferant für Bio-Mobilstall-Eier von Edeka und Marktkauf Märkten im Verbund der Edeka-Rhein-Ruhr gelistet. Ein langer aber spannender Prozess auf Augenhöhe für uns als kleinen Direktvermarkter. Haltet Ausschau nach unseren leckeren Eiern, in der nächsten Zeit werdet ihr sie in einigen Märkten entdecken.

31/12/2021

Danke liebes 2021. Viel mehr noch danke ich aber für die tolle Frau, die ich in diesem Jahr heiraten durfte. Wir haben JA gesagt. Ja zu dem was war und zu dem was noch kommt.

Besonders die Planung der Hochzeit passt zum Leben auf dem Hof-es ging auf und ab. Erst hieß es wir könnten groß feiern, dann mussten wir wieder Freunde ausladen. Tanzverbot? Alles nur unter freiem Himmel? Die Hochzeit selbst wurde dann von einem mulmigen Gefühl begleitet, wie es uns gehen würde, wenn sich durch unsere Hochzeit das Virus verbreitet... am Ende ging alles gut und wir hatten eine wirklich schöne Hochzeit, die für immer in Erinnerung bleibt.

Das Auf und Ab erleben wir auch in der Planung für die Zukunft des Hofes. In dem Moment als wir in die Mobilstallhaltung eingestiegen waren, brach der Markt völlig zusammen. Das Sommerloch gesellte sich zu dem Ende des Lockdowns. Die Nachfrage nach Eiern sank rapide. Eier stapelten sich fast überall. Das führte in vielen Betrieben zu einem finanziellen Kollaps. Zum diesjährigen Weihnachtsfest hingegen waren wir ausverkauft.

Den richtigen Weg finden, gemeinsam als Paar, als Familie, das wünsche ich mir und euch für 2022.

Kommt gut ins neue Jahr!