Berliner-Weiße-Kultur e.V.

Barut Brewing & Blending Die Brauerei Barut aus Kamnik in Slovenien ist eine echte Neuentdeckung, der genaue Name der Brauerei lautet Barut Brewing u

Brauerei Flügge Die Brauerei Flügge ist eine Mikrobrauerei in Frankfurt, die es sich zur Aufgabe gemacht hat, wilde und charakterstarke Biere zu brauen. Jeder Ar

Branta Brauerei Der Name der Brauerei Branta ist die lateinische Bezeichnung für die Gattung der Meergänse. Hoch im Norden von Deutschland auf einer Warft in Ni

Brauerei Kemker In den nächsten Wochen werden wir euçh die teilnehmenden Brauereien des Berliner-Weiße-Gipfels und ihre dort präsentierten Biere vorstellen. Wir beginn

Benedikt Koch über Berliner Weisse (englisch). Sehr, sehr interssant.

Episode #006 - The history and resurrection of traditional German Berliner Weisse with Benedikt Koch of wilder-wald.com. In this episode we chat with amateur beer historian and German homebrewer Benedikt Koch about the history of Berliner Weisse, and discuss the importance of Brettanomyces in the traditional version of the style.

Du bist auf der Facebook-Seite des Vereins Berliner-Weiße-Kultur e.V. . Um uns besser kennenzulernen, könntest du unsere Satzung lesen. Satzungen sind in der Regel eine langweilige Lektüre, wir denken, unsere Ziele und angedachten Mittel zur Umsetzung kennenzulernen, ist hilfreich und gibt einen Einblick in unsere Absichten.

㤠2 Zweck des Vereins;
(1) Zweck des Vereins sind die Erforschung und Erhaltung sowie die Weiterentwicklung des Brauprozesses der Berliner Weißen und die damit verbundene vielfältige Entwicklung des soziokulturellen Selbstbilds der Berliner Zivilgesellschaft unter Berücksichtigung der Interpretationen der Berliner Weißen in anderen Regionen.
(2) Der Satzungszweck wird verwirklicht insbesondere durch folgende Maßnahmen:
a) Information der Mitglieder und der Öffentlichkeit und interessierter Kreise über die Geschichte der Berliner Weißen, deren aktuelle Erscheinungsform und deren Weiterentwicklung, insbesondere durch Vorträge, Veranstaltungen, Vorführungen und Publikationen.
b) Veranstaltungen und Forschungsprojekte, die speziell der Aufrechterhaltung des historischen Wissens und der Weiterentwicklung des Brauprozesses dienen.
c) Erfahrungsaustausch mit Brauer*innen über den Brauprozess von Berliner Weißer und anderen Sauerbieren.“

Unser erstes große Veranstaltung ist die Fortführung des Berliner-Weiße-Gipfels. Es ist der 4. Gipfel, und es sollen die nächsten Jahre weitere folgen. Dieses Jahr eine eintägige mehrstündige Veranstaltung, soll er sich in den nächsten Jahren zu einer mehrtägigen Veranstaltung entwickeln. Eine internationale Plattform für Brauer*innen, Berliner Weiße und Sauerbier, Trinker*innen, Gastronom*innen und Distributor*innen, Journalist*innen, alle die unsere Leidenschaft zu dem außergewöhnlichen Getränk Berliner Weiße teilen und auch gerne andere Sauerbiere trinken und das Wilde, Ursprüngliche mögen.

Hier geht es auf unsere Veranstaltungsseite Berliner-Weiße-Gipfel https://www.facebook.com/BerlinerWeisseGipfel/
Lasst uns gemeinsam feiern und lernen, erfahren, Spaß haben.