AK Europa der SPD Münster/land

Was soll ich kochen? Folge 6:
Couscous-Gemüse mit Nüssen, Zitrone, Sardellen und Kapern

Was kochen? Folge 6:
Couscous-Gemüse mit Nüssen, Aprikosen, eingelegter Zitrone, Kapern und Sardellen

Zutaten: (für 4 Personen)
2 Möhren
3 Stangen Staudensellerie
1 Stück Knollensellerie (ca. 50 -100 g)
½ rote Paprika
½ Fenchelknolle
4 Radieschen
4 Kleine festkochende Kartoffeln
(man kann noch ergänzen oder variieren je nach Verfügbarkeit und Jahreszeit z.B. mit Erbsen, Mais, Böhnchen, Dicken Bohnen etc.)
Eine Hand voll Haselnusskerne
Eine Hand voll Pinienkerne
3 Sardellenfilets
8 Kapern
½ kleine in Salz eingelegte Zitrone (wenn nicht zu bekommen: Abrieb der Schale einer Biozitrone und 2 EL vom Zitronensaft)
1 Zehe Knoblauch
1 kleine Zwiebel
4-6 Tassen Couscous
Olivenöl
Harissa
Piment d´Espellet
Schwarzer Pfeffer
Salz
0,2 l trockener Weisswein
0,1 l süßer Sherry oder Portwein

Zubereitung:
Alle Gemüsesorten in kleine Stücke (egal ob Würfel oder Scheiben, je nach Möglichkeit, Geschick und Belieben) schneiden. In einer Schüssel miteinander vermengen.

Das Couscous in eine Schüssel geben und mit soviel heißem Wasser übergiessen, dass es zwei Finger dick den Couscous bedeckt. Stehen lassen bis der Couscous das Wasser vollständig aufgesogen hat. Mit einer Gabel gut umrühren, um sicher zu sein, dass das Wasser vollständig aufgenommen wurde. Anschließend 2 TL Harissa sorgfältig unter das Couscous rühren und abschließend 2 EL Olivenöl unterrühren. Stehen lassen.

Sardellenfilets, Kapern klein schneiden und mit zwei TL Olivenöl verrühren. Die kleingeschnittene eingelegte halbe Zitrone hinzugeben (alternativ den Zitronenschalenabrieb plus den Zitronensaft).

Die Haselnusskerne grob zerhacken und mit den Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne weitere Zugabe von Öl bei mässiger Hitze anbraten. Aber unbedingt gut darauf achten, dass sie vom Feuer genommen werden, bevor sie verbrennen. Beiseite stellen.

Ca. 100 ml Olivenöl in eine Sauteuse oder andere große Pfanne mit hohem Rand (oder einem Wok) geben. Bei kleiner Hitze darin die geschälte Knoblauchzehe und die geschälte und halbierte Zwiebel braten. Wenn Knoblauchzehe und Zwiebel Farbe bekommen haben (eher helles als dunkles Braun), Beides aus dem Öl nehmen.
Nun das kleingeschnittene Gemüse, das Sardellen-Kapern-Zitronen-Gemisch in das Olivenöl geben und unter häufigem Schwenken oder Verrühren im Olivenöl bei zunächst großer, nach fünf Minuten mässiger Hitze anbraten. Nach 10 – 15 Minuten mit dem Weisswein ablöschen und die Hitze erhöhen. Nach 2 – 3 Minuten den Sherry oder Portwein hinzugeben. Aufkochen lassen, Hitze reduzieren und rund 5 Minuten weiter köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Piment d´Espellet abschmecken. Nun das Couscous zum Gemüse geben, alles gut miteinander vermengen und servieren.

+++ Nächste Sitzung des AK Europa am 07.05.2018, 19:30 Uhr, SPD-Büro +++

Liebe Genossinnen und Genossen, die nächste Sitzung des AK Europa findet am Montag, 07.05.2018 um 19:30Uhr im SPD Büro statt.

Die Einladung wird euch rechtzeitig per E-Mail erreichen.

Wir freuen uns auf Euch!
Liebe Grüße
Sarah
Fabian
Volker

+++ Nächste Sitzung des AK Europa am 23.04.2018, 19:30 Uhr, SPD-Büro +++

Liebe Genossinnen und Genossen, die nächste Sitzung des AK Europa findet am 23.04.2018 um 19:30Uhr im SPD Büro statt. Die Einladung wird euch rechtzeitig per E-Mail erreichen.

Wir wollen uns inhaltlich mit dem Oberthema "Soziales Europa" befassen. In der "Aktuellen Halben Stunde" wird Volker Nicolai-Koß das Projekt EMIN2 zur Armutsbekämpfung in Europa, aus Sicht des DGB, vorstellen.

Wir freuen uns jetzt schon auf eure Teilnahme!
Liebe Grüße
Sarah
Fabian
Volker

Sarah Weiser bewirbt sich für die Europakandidatur für die SPD Münster. Das ist eine ausgezeichnete Bewerbung!

Wir freuen uns sehr, dass unsere ehemalige Sprecherin Sarah bei der Europawahl 2019 für das Europaparlament kandidieren möchte und sich dafür um die Nominierung der SPD Münster bewirbt. Auf unserem gestrigen PoliTisch haben wir einstimmig beschlossen, Sarah dabei zu unterstützen. Für ein progressives und solidarisches Europa muss vor allem auch die junge Generation mit ihren Ideen und ihrem Mut für Veränderungen eine starke Stimme bekommen.

Hier findet ihr Sarahs Bewerbung: https://muenster.spd-infoportal.de/?modul=businessstartseite&controller=downloads&action=downloadfile&Id=375&FileId=20476

Herzlichen Glückwunsch an unsere baldige Umweltministerin Svenja Schulze!

Und das soll seriös sein?
SPON postet heute um 16:20 diese Grafik mit den Ergebnissen ihrer eigenen Sonntagsfrage: SPd bei 16,4%

Schaut man dich aber die SPON Sonntagsfrsge an, sueht das merkwürdigerweise anders aus: Heute um 16:21 Uhr: SPD 18,2%

Gute Analyse von Rolf Mützenich:

Meilenstein für ein verantwortungsbewusstes Deutschland Warum der Koalitionsvertrag wegweisend für eine gerechte und friedensorientierte Außenpolitik ist.

Es ist für mich schon fast abstoßend zu sehen, wie sich insbesondere die junge Garde in der Union für Sebastian Kurz begeistert. Umso entscheidender, dass wir für ein solidarisches Europa kämpfen! Darüber habe ich mit der tagesschau gesprochen. http://www.tagesschau.de/multimedia/video/video-366507.html

Was in Österreich geschieht darf nicht als Normalität durchgehen

"Erben des Nationalsozialismus": Politiker und Intellektuelle prangern Österreichs Regierung an - SPIEGEL ONLINE - Politik Die "Nazi-Jäger" Beate und Serge Klarsfeld, frühere Außenminister und ein Friedensnobelpreisträger: Sie alle rufen in einem Brief dazu auf, die neue österreichische Regierung unter Beteiligung der FPÖ zu boykottieren.