02/11/2026
Die Küche im DRK Marienquartier ist gestartet! 🎉
Das Besondere an unserer neuen Küche: Hier arbeiten Menschen mit und ohne Behinderungen zusammen. Die Küche bietet einen inklusiver Arbeitsplatz auf dem ersten Arbeitsmarkt für Menschen mit Behinderungen. Das gilt auch für das angrenzende Café, das am 20. November eröffnet. Mehr Details zum Eröffnungstag folgen bald.
Am Samstag lief der erste gemeinsame Arbeitsdurchgang. Das Team hat das Essen in die Menüschalen portioniert und die Wagen für die Tour vorbereitet. Auch am Sonntag wurde weiter vorbereitet. Heute wurden zum ersten Mal die Fahrzeuge für Essen auf Rädern gepackt, damit es mit der heutigen Auslieferung losgehen konnte.
Gekocht wird in unserer Kommissionierungsküche nicht, und das ist Absicht: Das Essen kommt von Apetito und wird schonend zubereitet geliefert. So können wir eine gleichbleibende Qualität, eine große Auswahl und hohe Hygienestandards sicherstellen. Unsere Mitarbeitenden portionieren die Menüs und packen sie für unseren Dienst Essen auf Rädern. Das Team von Apetito hat uns beim Start unterstützt: Gemeinsam haben sie sich die Abläufe angeschaut und so gestaltet, dass sie zu unserem Betrieb passen.
Wie aufregend dieser erste Samstag war und was Küchenchef Florian über die Arbeit in einer inklusiven Großküche sagt, erfahrt ihr diese Woche in unseren Beiträgen dazu. Schaut also gerne wieder rein!