HORESTA

Michelin 2026 bød på stjerneregn og store øjeblikke✨

Glæde og stolthed fyldte Tivoli mandag aften, da Michelin Nordic 2026 samlede den nordiske gastronomiske elite i København.

Fem danske restauranter fik deres første stjerne, mens Kadeau gik fra to til tre stjerner. I alt fik Danmark 55 Michelin-stjerner, hvilket er mere end dobbelt så mange som for ti år siden.

Se med i denne HORESTA Play-video, hvor du kan komme helt tæt på to af de restauranter, der satte markante aftryk på årets uddeling ⭐️

Endnu en stjerneregn over dansk gastronomi 🌟
Aftenens Michelin-uddeling i Tivoli blev en triumf for Danmark - igen. Fra København til Aalborg fortsætter danske restauranter med at imponere den gastronomiske verden.

Danmark fik seks nye Michelin-stjerner, hvilket betyder, at vi nu er oppe på hele 55 stjerner. Det understreger den enorme kvalitet, ambition og professionalisme, der præger dansk gastronomi netop nu 👏

Kæmpe tillykke særligt lyde til med de tre stjerner - og til .cph og .restaurant med den første Michelin-stjerne.

Ikke mindst skal lyde et TAK til alle jer i branchen, som hver eneste dag er med til at løfte dansk madkultur og sætte Danmark på verdenskortet ❤️

Hotel Insights i Vejle satte fokus på transformationer og AI 🧠🤖

Transformationer, AI og nye markedsindsigter var hovedtemaerne, da HORESTA samlede hotelbranchen vest for Storebælt til Hotel Insights 2026 i Vejle.

På dagen gav adm. direktør Michelle Laursen indblik i transformationen af Hotel Marselis Aarhus fra gamle til nye ejere. Dilovan Celik fra Devoteam gav konkrete og brugbare råd til brugen af AI i hotelbranchen. Terje Hounsvad Thesbjerg satte ord på udviklingen af multihuset ToRVEhallerne i Vejle, som også lagde lokaler til seminaret. Og så gav Søren Kristensen fra AL Sydbank en status på økonomien netop nu, ligesom Benedikte Rosenbrinck gav indsigter i hotelbranchen.

Hvad betyder en Michelin-stjerne egentlig for en restaurant? 👨‍🍳⭐

Det fortæller fra om i denne video, hvor han sætter ord på Michelin-stjernens betydning for restauranten gennem årene.

Ti Trin Ned fik sin første Michelin-stjerne i 2017 og har beholdt den lige siden. Ifølge Michael Nørtoft kan Michelin mærkes med det samme i både bookingkalenderen og den internationale opmærksomhed.

I videoen fortæller han også om restaurantens store satsning på fisk og maritime smage, inspireret af hans familiære rødder på Færøerne, og om det mod, der skulle til for at sige farvel til kød på menuen.

Om få dage samles Nordens gastronomiske elite i Tivoli, når årets Michelin-stjerner uddeles 🎥

Michelin-feberen stiger i Danmark ⭐

Om få dage samles den nordiske gastronomiske elite i
, når årets Michelin-stjerner uddeles den 1. juni. Danmark høstede en lang række stjerner sidste år, og det drømmer vi naturligvis om gentager sig i år - udviklingen taler sit tydelige sprog 🤩

Fra den første danske Michelin-stjerne til
i 1983 til et historisk højt niveau i dag. Danmark har gennem årtier markeret sig som en af verdens mest spændende gastronomiske destinationer, og antallet af Michelin-stjerner er vokset markant år for år.

Vi glæder os til at hylde Nordens bedste restauranter på dansk jord og til at følge, hvordan Danmark klarer sig, når Michelin offentliggør årets stjerner på mandag!

Mød vinderne fra DM i Skills 2026🥇

Der var både spænding, koncentration og store følelser i spil, da vinderne af DM i Skills 2026 blev fundet for en uge siden.

I receptionistfaget gik førstepladsen til Johanne Marie Lindhard Pedersen fra , som til dagligt er elev hos . Og i disciplinen Smørrebrød og catering vandt Nicklas Palmkvist Jensen fra og Oleksandra Solovei fra - .

Her kan du høre dem sætte ord på konkurrencen og hvad det betyder for dem at have vundet i deres discipliner 👏👏

Stemning fra DM i Skills 2026 🔥

25 talentfulde unge fra hotel- og restaurantbranchen dystede i sidste uge til DM i Skills 2026, og i lørdags blev vinderne fundet. Til konkurrencen blev de testet i bl.a. håndværk, tempo og samarbejde - og niveauet var tårnhøjt fra start til slut.

For flere af vinderne stopper det ikke her. Vinderne for kokke, tjener og receptionistfaget er allerede udtaget og skal repræsentere Danmark til WorldSkills 2026 i Shanghai til september 👏👏👏