19/07/2026
دعوة لزيارة معرض ومؤتمر مركز البحوث الزراعية للأمن الغذائي والتنمية الزراعية المستدامة
تدعو مديرية الزراعة بالجيزة السادة المزارعين والمهندسين الزراعيين وجميع المهتمين بالقطاع الزراعي إلى زيارة معرض ومؤتمر مركز البحوث الزراعية للأمن الغذائي والتنمية الزراعية المستدامة (النسخة الثانية)، والذي ينظمه مركز البحوث الزراعية خلال الفترة من 20 إلى 22 يوليو 2026، بمقر مركز البحوث الزراعية، 9 شارع جامعة القاهرة، الجيزة.
ويضم المعرض أجنحة للمعاهد والمعامل البحثية التابعة لمركز البحوث الزراعية، لعرض أحدث التقنيات والابتكارات في مجالات الإنتاج النباتي والحيواني، والهندسة الزراعية، والميكنة، والري، ومكافحة الآفات، والتصنيع الزراعي، بما يسهم في نقل نتائج البحوث والتوصيات العلمية إلى التطبيق العملي.
ويُعد المؤتمر والمعرض فرصة للمزارعين والمهندسين الزراعيين للتواصل المباشر مع الباحثين والمتخصصين، والتعرف على أحدث الحلول والتقنيات التي تسهم في زيادة الإنتاجية، وترشيد استخدام الموارد، وتحقيق التنمية الزراعية المستدامة.
الدخول: مجاني للجميع.
الرابط:
https://www.facebook.com/share/v/1Bp4MmY7dp/
📌 إعداد:
✍️ مهندسة/ أميرة كمال
مدير إدارة العلاقات العامة
✍️ محمد أحمد علي
19/07/2026
صباح الخير من ارض مصر الطيبة
18/07/2026
🌱 حكاية غذاء |
الجبنة القريش..لماذا تبدو بسيطة لكنها غنية بالفوائد؟
قد يظن البعض أن الجبن كلما زادت دسامة كان أكثر قيمة غذائية، لكن الجبنة القريش تحكي قصة مختلفة تمامًا.
فهي تبدأ من اللبن بعد فصل معظم الدهن عنه، ثم تقوم بكتيريا حمض اللاكتيك، وهي بكتيريا نافعة تُستخدم في صناعة كثير من منتجات الألبان، بتحويل سكر اللبن إلى حمض اللاكتيك، فيتجمع بروتين اللبن مكونًا الجبنة القريش، ثم يُفصل عنها الشرش لتصبح جاهزة للأكل.
ورغم بساطة هذه الرحلة، فإن النتيجة مميزة؛ إذ تحتفظ الجبنة القريش ببروتين اللبن عالي الجودة، الذي يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، وفي الوقت نفسه تكون أقل في الدهون والسعرات الحرارية من كثير من أنواع الجبن الأخرى.
ولهذا أصبحت من أكثر الأجبان التي ينصح بها خبراء التغذية، سواء لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا، أو لمن يسعون إلى إنقاص الوزن، كما تعد خيارًا مناسبًا لمرضى السكري وارتفاع الكوليسترول، ويمكن أن تكون مناسبة لمرضى ارتفاع ضغط الدم إذا كانت قليلة الملح.
لكن هناك تفصيلة صغيرة تصنع فرقًا كبيرًا...
فالجبنة القريش من الأجبان الطازجة ذات المحتوى المائي المرتفع، ولذلك تكون أسرع فسادًا من الأجبان المعتقة مثل الرومي أو الشيدر، وهو ما يجعل طريقة تصنيعها وحفظها في غاية الأهمية.
فإذا صُنعت من لبن غير سليم، أو تُركت مكشوفة، أو لم تُحفظ مبردة، فقد تصبح بيئة مناسبة لنمو الميكروبات، ليس لأن الجبنة القريش غير صحية، ولكن لأنها من الأغذية التي تحتاج إلى عناية أكبر أثناء التصنيع والتداول.
ولهذا ينصح دائمًا بشرائها من مصدر موثوق، مع التأكد من حفظها في الثلاجة، وعدم تركها خارج التبريد لفترات طويلة، خاصة في فصل الصيف.
وقد يفضل البعض إعدادها في المنزل، وهي طريقة جيدة إذا استُخدم لبن مغلي أو مبستر، مع الالتزام بالنظافة أثناء التحضير، للحصول على جبنة طازجة وآمنة.
باختصار... الجبنة القريش ليست مجرد بديل قليل الدسم، بل واحدة من أفضل الطرق للاستفادة من بروتين اللبن دون تحميل الجسم بكميات كبيرة من الدهون. وسرها الحقيقي ليس في لونها الأبيض أو طعمها الخفيف، وإنما في بساطة مكوناتها عندما تُصنع وتحفظ بالطريقة الصحيحة.
📌 إعداد:
✍️ مهندسة/ أميرة كمال
مدير إدارة العلاقات العامة
✍️ محمد أحمد علي
19/07/2026
19/07/2026
18/07/2026