En aquella época había un considerable número de bodegas que por distintas razones fueron desapareciendo dejando la viticultura de la zona en manos de unas pocas bodegas y cooperativas. Durante los últimos años, se han creado nuevos viñedos y nuevas bodegas, que unidos a los que han mantenido la D.O. viva desde su creación, han dado un nuevo auge a esta zona, privilegiada para la elaboración de vinos de alta calidad. Desde entonces no ha cesado el cultivo de la vid y la elaboración de vinos en Almansa. Una altitud media de 700 metros sobre el nivel del mar, el clima continental y los terrenos de una fertilidad baja con unas precipitaciones que están por debajo de los 350mm. anuales, son idóneos para rendimientos bajos, por lo tanto alta calidad del fruto y gran concentración del color y los aromas de los vinos. En la actualidad, la viticultura de la D.O. Almansa está asentada en dos pilares; por un lado, el cultivo de la variedad Garnacha Tintorera, que tradicionalmente ha sido la más cultivada en la zona y que en épocas anteriores sólo se utilizaba como complemento en pequeñas dosis para reforzar otros vinos, debido al altísimo potencial de color y estructura de los vinos producidos con esta uva. En la actualidad, además se elaboran vinos varietales de Garnacha Tintorera que están siendo embotellados y exportados a países como Japón y Estados Unidos. El otro pilar de la D.O. Almansa son la Monastrell como variedad autóctona y la llegada de uvas de otras zonas como la Syrah, que ha demostrado un aclimatación y adaptación al terreno perfectas. Con esta base vitícola y la adaptación de las bodegas a las nuevas tecnologías, se consigue elaborar unos vinos tintos excelentes
Hoy en día se pueden encontrar entre los productos de nuestras bodegas, tanto vinos frescos varietales de diferentes tipos de uvas, como vinos complejos, resultado de la mezcla de diferentes variedades. Con las últimas cosechas también han llegado los blancos y tintos dulces. Actualmente componen la D.O. Almansa 12 bodegas, con una producción media de 2,7 millones de botellas anuales, que han conquistado a los consumidores de 25 países. El potencial de esta zona de España para la elaboración de vinos de muy alta calidad avala un futuro de reconocimiento a nivel nacional e internacional y las bodegas que componen la D.O. Almansa han apostado en esa dirección.
