23/10/2026
🍽️ Cuisine durable : le succès continue !
Après le carton plein de nos deux premières masterclass "Cuisine durable et responsable" en mars dernier (100% de participants satisfaits !), la CCI du Gers remet le couvert 👩🍳
Deux nouvelles sessions sont proposées, animées par la cheffe Pascale Jaubert (L'Atelier de Cuisine en Gascogne ) :
📅 Lundi 9 nov. – Circuits courts et antigaspi
📅 Lundi 16 nov. – Comment et pourquoi cuisiner durable ? (économie d’énergie, gestion des déchets, les coûts fixes et les coûts variables)
Retour d'expérience d'Anne Sintes, cheffe de Cabane de la Tuilerie (Castelnau-Barbarens) 👉 Anne a participé aux 2 premières sessions. Elle en est ressortie avec de nouveaux réflexes (légumes lactofermentés, carte des vins retravaillée) et surtout la conviction que cuisine durable et équilibre financier vont de pair. Résultat : elle a depuis rejoint notre label, Les Tables du Gers ! 🎉
À vous de jouer !
⚠️ Il ne reste que quelques places 👉 www.gers.cci.fr/actualites/formation-action-cuisine-durable-et-responsable-pour-les-restaurateurs-du-gers.html
🗝Ouvert aux restaurateurs, chefs et porteurs de projet du Gers. Inscription à une session ou aux deux possible.
Les Tables du Gers