Le Sivu Bordeaux-Mérignac devient LA Cuisine Bordeaux-Mérignac.
La plus grande cuisine centrale de Nouvelle Aquitaine qui fabrique et livre les repas des écoliers et des seniors des 2 villes.
20/04/2026
Voici les menus* scolaires servis du 20 au 24 avril 2026
Bonne semaine à tous !
⚠*Les menus sont susceptibles d’être modifiés. Retrouvez toutes les informations concernant les allergènes sur : https://www.lacuisine-bordeauxmerignac.fr/
Ville de Bordeaux
13/04/2026
Voici les menus* scolaires servis du 13 au 17 avril 2026
Bonne semaine à tous !
⚠*Les menus sont susceptibles d’être modifiés. Retrouvez toutes les informations concernant les allergènes sur : https://www.lacuisine-bordeauxmerignac.fr/
Ville de Bordeaux Mérignac
06/04/2026
Voici les menus* scolaires servis du 7 au 10 avril 2026
Bonne semaine à tous !
⚠*Les menus sont susceptibles d’être modifiés. Retrouvez toutes les informations concernant les allergènes sur : https://www.lacuisine-bordeauxmerignac.fr/
Ville de Bordeaux Mérignac
31/03/2026
Une nouvelle version de notre gratin dauphinois… signée avec un chef étoilé !
Aujourd’hui, on vous dévoile notre recette de gratin dauphinois retravaillée aux côtés du chef étoilé Philippe Etchebest.
🥔 Des pommes de terre fondantes
🧄 Une crème délicatement parfumée
Un plat réconfortant, généreux, et encore plus irrésistible dans cette version revisitée. A la Cuisine Bordeaux-Mérignac on le sert accompagné de petits légumes, haricots verts et carottes...
Retrouvez la recette complète sur :
https://www.lacuisine-bordeauxmerignac.fr/gratin-dauphinois-du-chef-etchebest/
On a hâte de savoir ce que vous en penserez.
Philippe Etchebest Ville de Bordeaux Mérignac
30/03/2026
Voici les menus* scolaires servis du 30 mars au 3 avril 2026
Bonne semaine à tous !
⚠*Les menus sont susceptibles d’être modifiés. Retrouvez toutes les informations concernant les allergènes sur : https://www.lacuisine-bordeauxmerignac.fr/
Ville de Bordeaux Mérignac
23/03/2026
Voici les menus* scolaires servis du 23 au 27 mars 2026
Bonne semaine à tous !
⚠*Les menus sont susceptibles d’être modifiés. Retrouvez toutes les informations concernant les allergènes sur : https://www.lacuisine-bordeauxmerignac.fr/
Ville de Bordeaux Mérignac
20/03/2026
Un voyage culinaire au soleil !
On vous emmène en voyage avec notre riz à l'espagnole, servi ce jour dans vos assiettes. Une recette généreuse et ensoleillée qui sent bon les vacances.... à vos ustensiles de cuisine.
Retrouvez la recette complète sur :
https://www.lacuisine-bordeauxmerignac.fr/riz-a-lespagnole/
Ville de Bordeaux Mérignac
Hier, nos jeunes élus ont pris les rênes pour une après-midi pleine d’échanges et de découvertes !
Au programme :
• Discussion autour de la profession de foi : idées, priorités et vision pour améliorer la restauration scolaire.
• Atelier sur l’équilibre alimentaire animé par notre apprentie diététicienne Marylou Coubard sous le regard bienveillant d’Elodie Hotareck.
• Dégustation gourmande : nos mini-goûteurs ont testé plusieurs recettes avec sérieux et enthousiasme.
• Résultat ? 3 recettes validées sur 4 : Salade de riz bio, Salade californienne et Burrito de poulet.
Un moment participatif, gourmand et prometteur pour de belles actions à venir !
Ville de Bordeaux Mérignac Elodie Hotareck Coubard
19/03/2026
Immersion au cœur de la Cuisine Centrale de Bordeaux-Mérignac !
Hier matin, les agents des écoles de la Ville de Mérignac ont troqué leur quotidien pour une plongée dans les coulisses de la préparation des repas.
Au programme :
- Des échanges riches et dynamiques
- La découverte des étapes clés de fabrication des repas
- Une vision complète du circuit, de la cuisine jusqu’aux assiettes des enfants
Une matinée riche en échanges, mettant en valeur le travail des équipes pour offrir des repas de qualité à nos convives.
Un grand merci à tous les participants pour leur curiosité et leur enthousiasme !
Ville de Bordeaux Mérignac
16/03/2026
Voici les menus* scolaires servis du 16 au 20 mars 2026
Bonne semaine à tous !
⚠*Les menus sont susceptibles d’être modifiés. Retrouvez toutes les informations concernant les allergènes sur : https://www.lacuisine-bordeauxmerignac.fr/
Ville de Bordeaux Mérignac
| Lundi | 08:00 - 16:00 |
| Mardi | 08:00 - 16:00 |
| Mercredi | 08:00 - 16:00 |
| Jeudi | 08:00 - 16:00 |
| Vendredi | 08:00 - 16:00 |