Epl Fontaines Sud Bourgogne

29/10/2026

🌰🌳 Récolte de glands en forêt domaniale de Cîteaux !

Les élèves de Terminale Générale, de l’option Pratiques Professionnelles à Orientation Agro-Écologique (STAV) et de l’atelier ferme de Seconde ont participé à une récolte de glands de chêne sessile, aux côtés de l’Office National des Forêts.

🌱 Issus de peuplements sélectionnés et exploités aux alentours de 200 ans, ces glands serviront à produire les plants forestiers de demain et à contribuer au renouvellement durable des forêts.

Cette récolte permettra également de participer au financement des projets pédagogiques portés par les élèves.

Merci à M. Bertrand Blaise, Technicien Forestier Territorial à l’ONF – Unité territoriale de Cîteaux – pour son accueil, son accompagnement et ses explications.

Une sortie de terrain concrète pour mieux comprendre la gestion forestière, la production de semences et les enjeux liés au renouvellement de nos forêts. 🌲

27/10/2026

🇮🇹 Cap sur l’Italie pour nos BTS Métiers de l’Élevage !

Les apprentis de 2e année ont quitté la Bourgogne pour partir à la découverte de l’agriculture italienne et de ses nombreuses facettes. 🐄🐐🐝

Au fil du séjour, ils ont découvert des exploitations très différentes : élevages bovins, porcins et avicoles, petit gibier, chèvres, miellerie… mais aussi des structures de grande taille, comme , une exploitation moderne et robotisée comptant 900 Prim’Holstein en lactation.

L’occasion également de s’intéresser à la méthanisation, très présente dans les exploitations visitées, mais aussi à la transformation des productions locales avec la découverte de la laiterie Soresina et de fromages emblématiques comme le Grana Padano et le Provolone. 🧀

Et comme l’Italie, c’est aussi un patrimoine, des paysages et une gastronomie incontournables, nos apprentis en ont profité pour découvrir les spécialités locales, participer à une foire viticole et parcourir 15 km à pied à travers les paysages de la région d’Asti. 🇮🇹🌿

Une semaine bien remplie, entre visites professionnelles et découverte de la région !

14/10/2026

🐐 Les Terminales STAV à la découverte de l'élevage caprin

Vendredi 9 octobre, les 29 élèves de Terminale STAV se sont rendus
à La Chèvre de Russilly, accompagnés de leurs enseignantes de
zootechnie et d'aménagement.

Cette visite leur a permis de découvrir le fonctionnement de
l'exploitation, les choix de l'éleveur et la manière dont élevage
et préservation des milieux naturels peuvent aller de pair.

Direction ensuite une parcelle située sur le site Natura 2000 des
pelouses calcaires de la Côte chalonnaise. Les élèves ont pu voir
concrètement le rôle des chèvres dans l'entretien de ces espaces et
la préservation de leur biodiversité. 🌿🐐

Les échanges avec l'éleveur ont également permis d'aborder les
réalités du métier et de montrer comment la gestion des espaces
naturels peut pleinement s'intégrer au fonctionnement d'une
exploitation agricole.

Un grand merci à l'équipe de La Chèvre de Russilly pour son
accueil, ses explications et le temps consacré à nos élèves ! 🙏

13/10/2026

🐄 Nos apprenants au Sommet de l’Élevage !

Nos apprenants du site de Fontaines se sont rendus à Cournon-d’Auvergne pour le Sommet de l’Élevage.

Au programme : conférences, découverte du salon, rencontres avec les professionnels, observation des animaux et des matériels, mais aussi échanges autour des pratiques et des enjeux actuels du monde de l’élevage. 🚜

La journée a aussi été l’occasion de quelques belles rencontres ! Nos apprenties de 1re Bac Pro CGEA ont pu prendre une photo avec Annie Genevard, ministre de l’Agriculture, tandis que d’autres apprenants ont rencontré En3rgie5, joueur et créateur de contenu autour de Farming Simulator, ainsi que Germain – Vlog Agricole. 📸

Une journée qui permet de découvrir concrètement la diversité des métiers et des acteurs de la filière !

11/10/2026

🎬 Soirée cinéma pour nos secondes !

Jeudi 8 octobre, trois classes de seconde du lycée de Fontaines ont participé à une soirée cinéma organisée par La Bobine, association de cinéma Art et Essai de Chalon-sur-Saône.

Au programme : Le Corset, film d’animation de Louis Clichy, déjà récompensé par plusieurs prix. 🏆

Le film raconte avec tendresse l’enfance du réalisateur dans le monde rural, à travers l’histoire de Christophe, qui doit porter un corset, et de Clara.

Un film beau et vivant, découvert par nos élèves accompagnés de cinq enseignantes. 🎥

08/10/2026

📢 Nous recrutons un(e) enseignant(e) en agronomie !

L’EPLEFPA Fontaines Sud-Bourgogne recherche un(e) enseignant(e) en agronomie pour intervenir auprès des élèves de Bac Pro CGEA – Conduite et Gestion de l’Entreprise Agricole.

📍 Poste basé à Fontaines
🎓 Bac +3 minimum en agronomie souhaité
🕐 Poste à 100 %
📅 Prise de fonctions dès que possible, jusqu’à fin février
💶 Rémunération selon grille

📩 Intéressé(e) ? Envoyez votre CV à :
[email protected]

N’hésitez pas à partager l’offre autour de vous !

08/10/2026

06/10/2026

⚽️ Une autre facette de la vie à Fontaines !

Mercredi 30 septembre à Chalon-sur-Saône, Erwan DUFOUR et Jules GRESSARD ont participé à une formation à l’arbitrage Futsal UNSS, animée par Jérémy LEBLANC, de la Ligue, et Alexandra COLLIN, arbitre internationale de football.

👏 À l’issue de la formation, tous les deux ont validé leur niveau district en Futsal !

Sport, engagement, prise de responsabilités… autant d’expériences qui participent aussi pleinement à la vie et à la formation de nos élèves.

Bravo à eux ! ⚽️

02/10/2026

🐂 Le troupeau charolais de l’exploitation du lycée de Fontaines sert de support à la formation des élèves. Mais il contribue aussi à la diffusion génétique par la commercialisation de reproducteurs.

🤝 Cette année, ce sont 5 veaux mâles qui ont été vendus pour la reproduction. Merci aux éleveurs qui nous ont fait confiance.

🧬 Pratiquant l’insémination artificielle depuis de nombreuses années, le troupeau charolais du lycée a un très bon niveau génétique ce qui lui a valu d’être distingué par le sabot d’argent en 2023 et 2024. Les critères de sélection sont orientés autour des qualités maternelles (facilité de naissance et aptitude laitière) avec des animaux avec ou sans corne. La période de vêlage s’étale de septembre à novembre.

📅 Cette année tous les veaux mâles sélectionnés pour la reproduction sont déjà vendus. Pour l’année prochaine, pensez à l’exploitation du lycée pour votre futur reproducteur charolais !

30/09/2026

🍇 Préparer aujourd’hui la vigne de demain

Face aux défis du changement climatique et aux attentes sociétales croissantes pour une viticulture plus respectueuse de l’environnement, la filière des vins de Bourgogne a franchi une étape décisive avec l'inauguration à Fontaines Vendredi 25 septembre, de la parcelle expérimentale du projet CEPInnov par Michel Barraud, co-président du BIVB.

Cette inauguration marque l’entrée dans la phase finale de sélection variétale. Après plusieurs années de recherche, 8 variétés expérimentales – 3 blanches et 5 rouges – sont désormais implantées et seront suivies pendant plusieurs années. Ces nouvelles variétés, issues de multiples croisements, seront évaluées en conditions réelles.

🌱 Résistance au mildiou et à l’oïdium, adaptation aux évolutions climatiques, rendement, phénologie, aptitude culturale mais aussi qualité à la dégustation : l’objectif est de sélectionner des variétés plus résilientes, tout en préservant la qualité et l’identité des vins de Bourgogne.

🤝 La parcelle où sont implantées ces nouvelles variétés est mise à disposition par l'EPLEFPA Fontaines Sud Bourgogne qui a notamment contribué à la préparation du sol. Elle constitue un exemple grandeur nature d'un dispositif de sélection variétale sur lequel les enseignants pourront s'appuyer.

Un projet mené en lien étroit avec les professionnels de la filière, avec pour perspective le déploiement progressif de nouvelles variétés dans le vignoble à l’horizon 2035.