20/10/2026
Il ne faut pas jeter d’eau sur de l’huile chaude parce que cela provoque une réaction violente. L’eau, plus lourde, tombe au fond de la poêle où l’huile est très chaude, ce qui fait que l’eau se transforme instantanément en vapeur. Cette vapeur se dilate rapidement et éclabousse l’huile brûlante tout autour, ce qui peut causer des brûlures graves et déclencher un feu d’huile difficile à maîtriser. C’est donc très dangereux. Pour éteindre un feu d’huile, il vaut mieux utiliser un couvercle pour étouffer les flammes ou un extincteur adapté.