Centre Culturel du Vietnam

🇻🇳 **Giới thiệu nhạc cụ truyền thống Việt Nam tới công chúng Pháp tại Arcueil**🇻🇳
👉Tối 30/5, tại Thư viện Louis Pergaud, thành phố Arcueil, tỉnh Val-de-Marne, Hiệp hội Ánh sáng - Aurore phối hợp với Trung tâm Văn hóa Việt Nam tại Pháp và Thư viện Louis Pergaud tổ chức chương trình trưng bày, giới thiệu và biểu diễn nhạc cụ truyền thống Việt Nam.
👉Chương trình mang đến cho công chúng Pháp cơ hội khám phá nhiều loại nhạc cụ dân tộc độc đáo của Việt Nam như đàn bầu, đàn T’rưng, trống, cồng chiêng, sáo, đàn đá và nhiều nhạc cụ truyền thống khác. Bên cạnh phần trưng bày, các nghệ sĩ đã trực tiếp biểu diễn, giới thiệu lịch sử, cấu tạo và âm sắc riêng của từng loại nhạc cụ, giúp khán giả hiểu hơn về sự phong phú của âm nhạc truyền thống Việt Nam.
👉Một trong những nội dung thu hút sự quan tâm của đông đảo khán giả là phần giới thiệu đàn bầu-nhạc cụ chỉ có một dây nhưng có khả năng tạo nên những âm thanh giàu cảm xúc, được xem là một trong những biểu tượng đặc sắc của âm nhạc dân tộc Việt Nam. Nhiều khán giả Pháp bày tỏ sự ngạc nhiên và thích thú khi lần đầu được nghe, tìm hiểu về nhạc cụ đặc biệt này cũng như các nhạc cụ được làm từ tre, nứa, đá và những chất liệu gần gũi trong đời sống người Việt.
👉Tham gia chương trình, Đạo diễn-NSUT Tăng Thanh Sơn, Phó Giám đốc Trung tâm Văn hóa Việt Nam tại Pháp, đã cùng các nghệ sĩ giới thiệu tới công chúng những nét đặc sắc của văn hóa Việt Nam thông qua âm nhạc dân tộc. Các tiết mục được lựa chọn đại diện cho nhiều vùng miền, từ dân ca quan họ vùng Đồng bằng Bắc Bộ, âm nhạc miền Trung đến những giai điệu mang âm hưởng Tây Nguyên và Nam Bộ, qua đó giúp khán giả cảm nhận rõ hơn sự đa dạng, giàu bản sắc của văn hóa Việt Nam.
👉Chương trình cũng có sự tham gia của nhiều nghệ sĩ trong cộng đồng người Việt tại Pháp, với các tiết mục dân ca và ca khúc Việt Nam được trình diễn gần gũi, sinh động. Đặc biệt, một số tác phẩm được chuyển ngữ sang tiếng Pháp, tạo điều kiện để công chúng địa phương dễ dàng tiếp cận và cảm nhận hơn vẻ đẹp của âm nhạc Việt Nam.
👉Thông qua hoạt động giao lưu văn hóa thiết thực này, Trung tâm Văn hóa Việt Nam tại Pháp mong muốn tiếp tục góp phần quảng bá các giá trị văn hóa truyền thống của Việt Nam tới bạn bè Pháp và quốc tế; đồng thời tăng cường giao lưu nhân dân, sự hiểu biết giữa các cộng đồng và làm sâu sắc thêm tình hữu nghị Việt Nam-Pháp.
-------
🇻🇳 **Présentation des instruments de musique traditionnels vietnamiens au public français à Arcueil**🇻🇳
👉Dans la soirée du 30 mai 2026, à la bibliothèque Louis Pergaud, à Arcueil, dans le Val-de-Marne, l’Association Ánh sáng - Aurore, en coordination avec le Centre culturel du Vietnam en France et la bibliothèque Louis Pergaud, a organisé un programme d’exposition, de présentation et de représentation d’instruments de musique traditionnels vietnamiens.
​👉Le programme a offert au public français l’occasion de découvrir de nombreux instruments traditionnels vietnamiens uniques, tels que le đàn bầu, le đàn T’rưng, les tambours, les gongs, les flûtes, le lithophone et plusieurs autres instruments traditionnels. Outre l’exposition, les artistes ont également interprété des morceaux et présenté l’histoire, la structure ainsi que les sonorités propres à chaque instrument, permettant ainsi au public de mieux comprendre la richesse de la musique traditionnelle vietnamienne.
👉L’un des moments ayant particulièrement retenu l’attention du public a été la présentation du đàn bầu, instrument à une seule corde capable de produire des sons riches en émotions, considéré comme l’un des symboles les plus représentatifs de la musique traditionnelle vietnamienne. De nombreux spectateurs français ont exprimé leur surprise et leur intérêt en découvrant pour la première fois cet instrument exceptionnel, ainsi que d’autres instruments fabriqués à partir de bambou, de pierre et de matériaux familiers dans la vie quotidienne des Vietnamiens.
👉Présent au programme, le réalisateur et Artiste émérite Tăng Thanh Sơn, Directeur adjoint du Centre culturel du Vietnam en France, a contribué, aux côtés des artistes, à présenter au public les traits caractéristiques de la culture vietnamienne à travers la musique traditionnelle. Les œuvres interprétées ont été choisies pour représenter différentes régions du Vietnam, des chants populaires quan họ du delta du Nord aux musiques du Centre, en passant par des mélodies inspirées des Hauts Plateaux du Centre et du Sud, permettant ainsi au public de ressentir plus clairement la diversité et la richesse de la culture vietnamienne.
👉Le programme a également réuni plusieurs artistes de la communauté vietnamienne en France, avec des interprétations de chants populaires et de chansons vietnamiennes dans une atmosphère chaleureuse et vivante. Certaines œuvres ont notamment été adaptées en français afin de permettre au public local d’accéder plus facilement à la beauté de la musique vietnamienne et de mieux la ressentir.
👉À travers cette activité d’échange culturel concrète et conviviale, le Centre culturel du Vietnam en France souhaite continuer à contribuer à la promotion des valeurs culturelles traditionnelles du Vietnam auprès des amis français et internationaux, tout en renforçant les échanges entre les peuples, la compréhension entre les communautés et l’amitié entre le Vietnam et la France.
⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
Restez connectés avec nous
👉 Follow Centre Culturel du Vietnam en France https://www.facebook.com/ccv92008
👉 Website:https://ccv-france.org

🇻🇳 **Hội Thanh niên Việt Nam tại Pháp kỷ niệm 50 năm ngày thành lập**
✨Ngày 30/5/2026, tại Trung tâm Văn hóa Việt Nam tại Pháp, Hội Thanh niên Việt Nam tại Pháp – UJVF đã tổ chức Lễ kỷ niệm 50 năm ngày thành lập Hội. Đây là dấu mốc có ý nghĩa đặc biệt đối với các thế hệ thanh niên Việt Nam tại Pháp nói riêng và cộng đồng người Việt Nam tại Pháp nói chung.
✨Trải qua 50 năm hình thành và phát triển, UJVF đã không ngừng lớn mạnh, trở thành mái nhà chung gắn bó của nhiều thế hệ thanh niên Việt Nam tại Pháp; góp phần gắn kết thanh niên, gìn giữ bản sắc văn hóa dân tộc, phát huy tinh thần đoàn kết, tương trợ và hướng về quê hương.
✨Tham dự Lễ kỷ niệm, ông Đinh Ngọc Đức, Giám đốc Trung tâm Văn hóa Việt Nam tại Pháp, đã phát biểu chúc mừng UJVF; ghi nhận những đóng góp của các thế hệ lãnh đạo, hội viên UJVF đối với đời sống cộng đồng người Việt tại Pháp, đồng thời nhấn mạnh vai trò của Hội trong việc kết nối thanh niên, truyền nối giữa các thế hệ và thúc đẩy giao lưu, hiểu biết văn hóa.
Trung tâm Văn hóa Việt Nam tại Pháp luôn xác định văn hóa là cội nguồn tạo nên bản sắc và là sợi dây kết nối cộng đồng người Việt Nam dù ở bất cứ nơi đâu. Thông qua các hoạt động văn hóa, thể thao, du lịch và giao lưu cộng đồng, thế hệ trẻ người Việt tại Pháp có thêm cơ hội hiểu hơn về truyền thống, lịch sử, thêm tự hào về quê hương đất nước và gắn bó hơn với cộng đồng.
✨Trong thời gian tới, Trung tâm Văn hóa Việt Nam tại Pháp mong muốn tiếp tục đồng hành, ủng hộ các hoạt động của Hội Người Việt Nam tại Pháp, UJVF và các hội đoàn người Việt tại Pháp; góp phần củng cố khối đại đoàn kết cộng đồng và lan tỏa hình ảnh đất nước, con người Việt Nam tới bạn bè Pháp và quốc tế.
-----------
🇻🇳 **L’Union des Jeunes Vietnamiens de France célèbre le 50e anniversaire de sa fondation**
✨Le 30 mai 2026, au Centre culturel du Vietnam en France, l’Union des Jeunes Vietnamiens de France – UJVF a organisé la cérémonie célébrant le 50e anniversaire de sa fondation. Il s’agit d’une étape particulièrement significative pour les générations de jeunes Vietnamiens en France, ainsi que pour l’ensemble de la communauté vietnamienne en France.
✨Au cours de 50 années de formation et de développement, l’UJVF n’a cessé de grandir, devenant une maison commune rassemblant plusieurs générations de jeunes Vietnamiens en France ; contribuant à fédérer la jeunesse, à préserver l’identité culturelle nationale, à promouvoir l’esprit de solidarité, d’entraide et d’attachement au pays d’origine.
✨Présent à la cérémonie, M. Đinh Ngọc Đức, Directeur du Centre culturel du Vietnam en France, a prononcé un discours de félicitations à l’UJVF ; il a salué les contributions des générations de dirigeants et de membres de l’UJVF à la vie de la communauté vietnamienne en France, tout en soulignant le rôle de l’Union dans le rapprochement des jeunes, la transmission entre les générations et la promotion des échanges et de la compréhension culturels.
✨Le Centre culturel du Vietnam en France considère toujours la culture comme la source de l’identité et comme un lien unissant la communauté vietnamienne, où qu’elle se trouve. À travers les activités culturelles, sportives, touristiques et les échanges communautaires, les jeunes Vietnamiens de France ont davantage d’occasions de mieux comprendre les traditions et l’histoire, de renforcer leur fierté envers le pays d’origine et de resserrer leurs liens avec la communauté.
✨Dans les temps à venir, le Centre culturel du Vietnam en France souhaite continuer à accompagner et à soutenir les activités de l’Union générale des Vietnamiens de France, de l’UJVF et des associations vietnamiennes en France ; contribuant ainsi à renforcer la grande solidarité de la communauté et à promouvoir l’image du pays et du peuple vietnamiens auprès des amis français et internationaux.
-------
⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
Restez connectés avec nous
👉 Follow Centre Culturel du Vietnam en France https://www.facebook.com/ccv92008
👉 Website:https://ccv-france.org

🇻🇳VIỆT NAM QUA 5 GIÁC QUAN: THỊ GIÁC - VIỆT NAM CÓ MÀU GÌ TRONG KÝ ỨC CỦA BẠN 🎨✨

🫧 Có những lúc, chỉ cần bắt gặp một gam màu quen thuộc, người ta đã vô thức nhớ về một nơi nào đó rất thân thương. Là màu nắng cuối chiều phủ lên mái ngói cũ. Là sắc đỏ xuất hiện trên những con
phố vào mỗi dịp đặc biệt. Là màu xanh của hàng cây, của mặt nước, của những khoảng trời từng đi qua trong ký ức tuổi thơ.

⌛ Có những màu sắc không chỉ được nhìn thấy bằng mắt, mà còn được lưu giữ như một phần của ký ức. Mỗi gam màu đều gắn với một cảm xúc, một câu chuyện, một lát cắt rất riêng về con người, văn hoá và những điều thân thuộc đã đồng hành cùng chúng ta qua nhiều năm tháng.

🎞 Nếu vị giác có thể khiến ta nhớ về Việt Nam qua những hương vị quen thuộc, thì thị giác lại là nơi những ký ức hiện lên bằng màu sắc và hình ảnh.

💭 Trong ký ức của chúng ta, Việt Nam hiện lên qua rất nhiều gam màu khác nhau - mỗi màu sắc lại gợi nhắc một kỷ niệm, một cảm xúc và một vẻ đẹp rất riêng của đất nước này. Vậy đối với bạn, Việt
Nam mang màu gì?

----

󰑜 LE VIETNAM À TRA VERS LES 5 SENS : LA VUE – QUELLE COULEUR ÉVOQUE LE VIETNAM DANS VOS SOUVENIRS ? 🎨

🫧 Il suffit parfois d’apercevoir une couleur familière pour que le souvenir d’un lieu cher refasse surface. La lumière dorée du soleil couchant sur les vieux toits. Le rouge qui habille les rues lors des grandes célébrations. Le vert des arbres, de l’eau et des morceaux de ciel qui ont accompagné notre enfance.

⌛ Certaines couleurs ne se voient pas seulement avec les yeux : elles se gravent aussi dans la mémoire. Chaque nuance porte une émotion, une histoire, un regard singulier sur les personnes, la culture et les choses familières qui nous accompagnent au fil du temps.

🎞 Si le goût nous rappelle le Vietnam à travers ses saveurs familières, la vue est le lieu où les souvenirs prennent forme à travers les couleurs et les images.

💭 Dans nos souvenirs, le Vietnam se dessine à travers une multitude de couleurs. Chacune évoque un souvenir, une émotion et une facette unique de la beauté du pays. Et pour vous, quelle couleur représente le Vietnam ?

⭐⭐⭐⭐⭐⭐
Restez connectés avec nous / Kết nối với Trung tâm:
👉 Follow Centre Culturel du Vietnam en France: https://www.facebook.com/ccv92008
👉 Website: https://ccv-france.org

VIỆT NAM QUA 5 GIÁC QUAN: VỊ GIÁC - MÓN VIỆT VÀ NHỮNG "MẬT MÃ VỊ GIÁC"
VÙNG MIỀN 🍲✨

🥘 Ẩm thực Việt không chỉ gây thương nhớ bằng hương vị, mà còn sở hữu một ngôn ngữ thị giác cực kỳ cuốn hút. Bạn có tin là chỉ cần nhìn vào cách bày biện một món ăn, chúng mình có thể "đọc vị" ngay tính cách và câu chuyện lịch sử của cả một vùng đất không?

✉ Hãy cùng Trung tâm Văn hoá Việt Nam tại Pháp (CCV) bóc tách những "mật mã thị giác" siêu thú vị ẩn sau 3 món ăn này nhé! 👇

1. CÁ KHO LÀNG VŨ ĐẠI: "MẬT MÃ SINH TỒN" DƯỚI LỚP VUNG ĐẤT NUNG G*I GÓC 🎣🔥

🐟 Nếu những món ăn kinh kỳ hướng đến sự bóng bẩy, thanh tao thì Cá kho làng Vũ Đại lại chọn một diện mạo hoàn toàn đối lập: mộc mạc, trầm mặc và nhuốm màu sương gió. Món ăn này không giấu mình trong đĩa sứ sang trọng mà gắn liền với chiếc niêu đất nung xù xì, thô ráp. Bên dưới lớp vung gốm, những khúc cá trắm đen ngả sang màu nâu gỗ, thịt săn chắc như thạch, xương mềm rục, hòa quyện cùng sắc vàng của gừng, riềng lát và làn mỡ hành béo ngậy.
🌧 Đằng sau chiếc niêu đất cháy cạnh ấy là cả một câu chuyện sinh tồn sâu sắc của người nông dân đồng bằng sông Hồng xưa. Sinh ra trên vùng đất chiêm trũng quanh năm đối mặt với bão lũ, đói nghèo, người dân nơi đây đã sáng tạo ra kỹ thuật kho cá suốt 16 tiếng liên tục bằng củi nhãn. Lửa rơm liu riu, nước cốt chanh, tương cua và niêu đất đã biến những nguyên liệu mộc mạc nhất thành một
món ăn có thể bảo quản cả tháng trời mà không cần tủ lạnh.

🪵 Mỗi niêu cá kho vì thế chính là hiện thân cho tính cách của con người đất Bắc: chịu thương chịu khó, thâm trầm nhưng vô cùng kiên cường. Họ gói ghém cái khắc nghiệt của thời tiết, cái nghèo khó của ngày cũ vào trong lòng đất nung, để rồi từ trong gian khó, chắt chiu ra một hương vị đậm đà, son sắt - thứ di sản vị giác không thể bào mòn qua bao thế hệ. ✨

2. CƠM HẾN: "KIỆT TÁC CỦA SỰ CHẮT CHIU" NƠI CỰU KINH ĐÔ THÂM TRẦM 🐚🌶

🍚 Không bóng bẩy, sang trọng, một tô cơm hến hiện lên như một mảnh mảnh vườn nhỏ xứ Huế sau cơn mưa: sắc xám mộc mạc của những con hến nhỏ xíu, màu trắng ngần của cơm nguội, sắc xanh của
rau dọc mùng, bắp chuối thái sợi, điểm xuyết thêm màu đỏ gắt của ớt sa tế và miếng tóp mỡ vàng rộm. Đi kèm là một chén nước luộc hến đục mờ, nghi ngút khói. Tất cả trộn lẫn vào nhau, tạo nên một
tổng thể "nghèo" về nguyên liệu nhưng lại cực kỳ "giàu" về tầng bậc màu sắc và hương vị.

🏞 Đằng sau sự ngổn ngang ấy là một câu chuyện địa phương đầy kiêu hãnh của vùng đất cố đô. Sinh ra từ cồn Hến - dải đất phù sa nghèo giữa dòng sông Hương, món ăn này vốn là bữa ăn chắt chiu của
những người dân vạn đò nghèo khó. Họ dùng cơm nguội của ngày hôm trước, tận dụng những loại rau dại quanh vườn để ăn kèm với mớ hến cào được. Thế nhưng, bằng sự tinh tế và duy mỹ bẩm sinh của
con người xứ Huế, món ăn "nhà nghèo" này đã được nâng tầm thành một kiệt tác, thậm chí từng bước vào cung đình để tiến vua.

💗 Cơm hến chính là hiện thân rõ nét nhất cho tính cách con người xứ Huế: thanh cao trong nghèo khó, tỉ mỉ và đầy kiêu hãnh. Họ không cần những nguyên liệu đắt đỏ để tạo nên sự rực rỡ, mà chọn
cách chắt chiu từng mảnh vụn của cuộc sống (hạt cơm nguội, con hến dại, cọng rau vương) để tạo nên một hương vị bùng nổ - cay đến trào nước mắt nhưng lại khiến người ta nhớ mãi không thôi.

3. CƠM TẤM SÀI GÒN: BẢN HÒA CA ĐẬM ĐÀ CỦA ĐÔ THỊ KHÔNG NGỦ 🍛✨

🔥 Nếu có một món ăn chỉ cần "chốt" một thìa là cảm được liền cái vibe của cả một thành phố, thì đó chắc chắn phải là Cơm tấm Sài Gòn. Không thâm trầm, giấu mình sau những tầng nước dùng phức tạp, Cơm tấm "chơi lớn" khi phơi bày toàn bộ vũ trụ hương vị của mình ngay trên một đĩa phẳng. Bạn sẽ bị hạ gục ngay lập tức bởi sự va chạm đầy ngẫu hứng của các thái cực vị giác: vị ngọt thơm đậm đà thấm đẫm trong từng thớ sườn nướng xém cạnh, chút béo bùi của chả trứng chưng và cái ngậy ngậy, thơm nức mũi của mỡ hành phủ lên lớp bì thính mộc mạc.

"Trùm cuối" kết nối tất cả chính là muỗng
nước mắm kẹo quánh, chua ngọt cay tê - thứ nước sốt thần thánh khiến mọi nguyên liệu bừng tỉnh, kích thích vị giác đến tận cùng.

🌾 Sự bùng nổ hương vị này thực chất là một cú "lội ngược dòng" đầy kiêu hãnh. Hạt tấm vốn là hạt gạo gãy, thứ phế phẩm từng bị ngó lơ sau mỗi mùa xay xát. Thế nhưng, chính cái kết cấu khô ráo, rời
rạc tưởng như điểm yếu đó lại là "chất nền" đỉnh nhất, hút trọn vẹn từng giọt mỡ hành béo ngậy và dòng nước mắm đậm đà mà không một loại gạo dẻo hảo hạng nào làm được. ✨

Hãy luôn kết nối với chúng tôi!
👉 Theo dõi Trung tâm Văn hóa Việt Nam tại Pháp: https://www.facebook.com/ccv92008
👉 Website: https://ccv-france.org

---------

LE VIETNAM À TRA VERS LES 5 SENS : LE GOÛT - LA GASTRONOMIE
VIETNAMIENNE ET SES "CODES VISUELS" RÉGIONAUX 🍲✨

🥘 La cuisine vietnamienne ne fait pas que marquer les esprits par ses saveurs, elle possède aussi un langage visuel absolument captivant. En croirez-vous vos yeux si l'on vous dit qu'un simple regard sur la présentation d'un plat suffit pour "décoder" la personnalité et l'histoire de toute une région ?

✉ Rejoignez le Centre Culturel du Vietnam en France (CCV) pour décrypter les secrets visuels ultra-fascinants qui se cachent derrière ces 3 plats ! 👇

1. LE POISSON BRAISÉ DU VILLAGE DE VŨ ĐẠI : LE "CODE DE SURVIE" SOUS UN
COUVERCLE DE TERRE CUITE 🐟🔥

🐟 Si les plats de la cité impériale privilégient souvent le raffinement et l'élégance, le poisson braisé du village de Vũ Đại (Cá kho làng Vũ Đại) adopte une apparence aux antipodes : rustique, sobre et imprégnée des stigmates du temps. Loin des assiettes en porcelaine luxueuse, ce mets est indissociable de sa marmite en terre cuite, brute et rugueuse. Sous le couvercle de céramique, les morceaux de carpe noire prennent une teinte de bois sombre ; la chair devient ferme comme de la gelée tandis que les arêtes s’amollissent, le tout s'imprégnant de la chaleur du gingembre, du galanga et du fondant onctueux de la graisse de porc.

🌧 Derrière cette marmite aux bords noircis par le feu se cache une profonde leçon de survie des paysans du delta du fleuve Rouge. Nés sur ces terres inondables, constamment confrontés aux typhons et au dénuement, les habitants ont inventé une technique de braisage lente, s'étirant sur 16 heures au bois de longanier. Entre le feu de paille maîtrisé, le jus de citron, la pâte de crabe et la terre cuite, ils ont transformé les ingrédients les plus modestes en un trésor culinaire capable de se conserver un mois
entier, sans aucune réfrigération.

🪵 Chaque marmite est ainsi l'incarnation même du caractère des gens du Nord : laborieux, introspectifs, mais d'une résilience inébranlable. Ils ont su encapsuler la rudesse du climat et la
pauvreté des temps anciens au cœur de cette terre cuite, pour extraire, au sein même de l'adversité, une saveur intense et fidèle — un héritage gustatif que les générations n'ont jamais pu effacer. ✨

2. LE CƠM HẾN : « UN CHEF-D’ŒUVRE NÉ DE LA FRUGALITÉ » AU CŒUR DE
L’ANCIENNE CAPITALE EMPREINTE DE SÉRÉNITÉ 🐚🌶

🍚 Sans apparat ni luxe, un bol de cơm hến apparaît comme un petit jardin de Huế après la pluie : le gris rustique des minuscules palourdes d’eau douce (hến), le blanc pur du riz refroidi, le vert des tiges
de taro et des fleurs de bananier finement émincées, relevés par le rouge éclatant du piment sauté et le doré croustillant des morceaux de gras frit. À côté, un bol du bouillon trouble des palourdes, fumant
encore. Tous ces éléments se mêlent pour former un ensemble « pauvre » en ingrédients, mais incroyablement « riche » en couleurs et en couches de saveurs.

🏞 Derrière ce désordre apparent se cache une histoire locale profondément empreinte de fierté, née sur Cồn Hến, une modeste bande de terre alluviale au milieu de la rivière des Parfums. Ce plat était à
l’origine le repas frugal des familles pauvres vivant sur les embarcations. Elles réutilisaient le riz de la veille et cueillaient les herbes sauvages des jardins pour accompagner les petites palourdes qu’elles ramassaient. Pourtant, grâce à la finesse et au sens inné de l’esthétique des habitants de Huế, ce plat «de pauvres » s’est élevé au rang de chef-d’œuvre, jusqu’à être servi à la cour impériale.

💗 Le cơm hến incarne sans doute le mieux l’âme des habitants de Huế : une noblesse discrète dans la modestie, un soin méticuleux et une profonde fierté. Ils n’ont pas besoin d’ingrédients luxueux pour créer quelque chose d’éclatant ; ils choisissent plutôt de rassembler les petits fragments de la vie — un reste de riz, quelques palourdes sauvages, quelques herbes du jardin — pour composer une explosion de saveurs : si épicée qu’elle fait monter les larmes aux yeux, mais si mémorable qu’on ne peut jamais
l’oublier.

3. JAMAIS 🍛✨
LE CƠM TẤM DE SAÏGON : UNE SYMPHONIE INTENSE D’UNE VILLE QUI NE DORT

🔥 S’il existe un plat capable, dès la première bouchée, de faire ressentir toute l’énergie d’une ville, alors ce serait sans doute le Cơm Tấm de Saïgon. Sans profondeur mélancolique ni bouillons
complexes dissimulant leurs secrets, le Cơm Tấm joue carte sur table : il expose tout son univers de saveurs sur une simple assiette. On est immédiatement conquis par cette rencontre spontanée
d’extrêmes gustatifs : la douceur parfumée et intense imprégnant chaque fibre des côtes grillées légèrement caramélisées sur les bords, la richesse moelleuse de l’omelette vapeur aux œufs (chả trứng), puis le gras parfumé des oignons verts à l’huile recouvrant la peau de porc effilochée aux notes grillées. Le « boss final » qui relie cet ensemble n’est autre que la fameuse sauce de poisson épaisse et sirupeuse, à la fois sucrée, acidulée et relevée — une sauce presque magique qui réveille chaque ingrédient et pousse les sensations gustatives à leur paroxysme.

🌾 Cette explosion de saveurs est en réalité le résultat d’un magnifique renversement de destin. Le tấm désigne à l’origine les grains de riz brisés, autrefois considérés comme de simples sous-produits négligés après le décorticage. Pourtant, cette texture sèche et détachée, perçue comme une faiblesse, est devenue sa plus grande force : elle absorbe parfaitement chaque goutte d’huile aux oignons verts et chaque filet de sauce de poisson riche en saveurs — un exploit qu’aucun riz gluant haut de gamme ne
pourrait égaler.✨

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

Restez connectés avec nous

👉 Follow Centre Culturel du Vietnam en France https://www.facebook.com/ccv92008

👉 Website:https://ccv-france.org

🇻🇳 KỶ NIỆM 136 NĂM NGÀY SINH CHỦ TỊCH HỒ CHÍ MINH
(19/5/1890 – 19/5/2026)
“Cả cuộc đời Người chỉ có một ham muốn, ham muốn tột bậc là làm sao cho nước được độc lập, dân được tự do, ai cũng có cơm ăn áo mặc, ai cũng được học hành.”
🌸Nhân kỷ niệm ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh kính yêu, Trung tâm Văn hoá Việt Nam tại Pháp thành kính tưởng nhớ và bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đối với vị lãnh tụ thiên tài của dân tộc Việt Nam – Anh hùng giải phóng dân tộc, Danh nhân văn hoá kiệt xuất của nhân loại.
🌸Chủ tịch Hồ Chí Minh là biểu tượng cao đẹp của lòng yêu nước, của ý chí độc lập dân tộc và khát vọng hoà bình. Từ hành trình bôn ba tìm đường cứu nước đến sự nghiệp lãnh đạo cách mạng Việt Nam đi tới thắng lợi, Người đã dành trọn cuộc đời mình cho dân tộc, cho nhân dân và cho lý tưởng cao đẹp về tự do, hạnh phúc của con người.
🌸Không chỉ vĩ đại trong tư tưởng và tầm nhìn thời đại, Bác Hồ còn để lại tấm gương đạo đức sáng ngời với lối sống giản dị, khiêm nhường, gần gũi và hết lòng vì nhân dân. Tư tưởng, đạo đức và phong cách Hồ Chí Minh đến hôm nay vẫn là nguồn cảm hứng, là ngọn đuốc soi đường cho các thế hệ người Việt Nam trong hành trình xây dựng, phát triển và hội nhập cùng thế giới.
🌸Đối với cộng đồng người Việt Nam tại Pháp, hình ảnh Chủ tịch Hồ Chí Minh luôn là niềm tự hào thiêng liêng, là sợi dây kết nối tinh thần dân tộc và tình yêu quê hương đất nước dù ở bất cứ nơi đâu.
🌸Trong ngày đặc biệt này, chúng ta cùng nhau ôn lại cuộc đời và sự nghiệp vẻ vang của Người, tiếp tục gìn giữ, lan toả những giá trị tốt đẹp mà Bác Hồ kính yêu đã để lại cho dân tộc Việt Nam và nhân loại tiến bộ.
🌹 Đời đời nhớ ơn Chủ tịch Hồ Chí Minh vĩ đại!
------
🇻🇳 COMMÉMORATION DU 136e ANNIVERSAIRE DE LA NAISSANCE DU PRÉSIDENT HÔ CHI MINH
(19/05/1890 – 19/05/2026)

« Toute sa vie, il n’a eu qu’un seul désir, un désir suprême : que le pays soit indépendant, que le peuple soit libre, que chacun ait de quoi manger et se vêtir, et que chacun puisse aller à l’école. »

🌸À l’occasion de l’anniversaire de naissance du bien-aimé Président Hô Chi Minh, le Centre Culturel du Vietnam en France rend un hommage respectueux et exprime sa profonde gratitude envers le dirigeant de génie du peuple vietnamien – Héros de la libération nationale et grand homme de culture de l’humanité.
🌸Le Président Hô Chi Minh demeure le symbole noble du patriotisme, de la volonté d’indépendance nationale et de l’aspiration à la paix. Depuis son long parcours à travers le monde pour trouver la voie du salut national jusqu’à la direction victorieuse de la révolution vietnamienne, il a consacré toute sa vie à la nation, au peuple et aux idéaux élevés de liberté et de bonheur pour l’être humain.
🌸Au-delà de sa grandeur intellectuelle et de sa vision de son époque, l’Oncle Hô a également laissé un exemple moral éclatant à travers une vie simple, humble, proche du peuple et entièrement dévouée à celui-ci. Jusqu’à aujourd’hui, sa pensée, sa morale et son style de vie demeurent une source d’inspiration et un flambeau guidant les générations vietnamiennes dans leur chemin de construction, de développement et d’intégration au monde.
🌸Pour la communauté vietnamienne en France, l’image du Président Hô Chi Minh reste une fierté sacrée, un lien spirituel unissant l’âme nationale et l’amour de la patrie, où que l’on se trouve.
🌸En cette journée particulière, souvenons-nous ensemble de sa vie et de son œuvre glorieuses, et continuons à préserver et à transmettre les nobles valeurs que le bien-aimé Président Hô Chi Minh a léguées au peuple vietnamien et à l’humanité progressiste.
🌹 Éternelle reconnaissance au grand Président Hô Chi Minh!
⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

Restez connectés avec nous

👉 Follow Centre Culturel du Vietnam en France https://www.facebook.com/ccv92008

👉 Website:https://ccv-france.org