16/10/2026
Le Castine sâapprĂȘte Ă rouvrir : rendez-vous le 20 octobre Ă Saint-Castin.
AprĂšs plusieurs mois de travaux et de prĂ©paration, le moment tant attendu approche pour Le Castine. FermĂ© depuis prĂšs dâun an, lâĂ©tablissement de Saint-Castin sâapprĂȘte Ă retrouver ses habituĂ©s et Ă accueillir une nouvelle clientĂšle dans un cadre entiĂšrement repensĂ©.
PortĂ© par David, Christelle et leur fille Clara, tous trois originaires du village, le projet familial prend dĂ©sormais une tournure trĂšs concrĂšte. La rĂ©ouverture officielle du restaurant est fixĂ©e au mardi 20 octobre. Mais pour ceux qui nâauront pas la patience dâattendre mardi, le bar ouvrira dĂšs le samedi 17 octobre : lâoccasion de venir trinquer, se retrouver et dĂ©couvrir les lieux en avant-premiĂšre !
Un établissement entiÚrement transformé
Si lâouverture a demandĂ© un peu de temps, câest avant tout parce que la famille a souhaitĂ© aller au bout de son projet. Le Castine a Ă©tĂ© entiĂšrement repensĂ© et rĂ©novĂ©, du sol au plafond. Cuisine, bar, salles, amĂ©nagements et Ă©quipements : tout a Ă©tĂ© repris afin de proposer un Ă©tablissement neuf, fonctionnel et chaleureux, tout en conservant lâesprit convivial qui fait lâidentitĂ© du lieu.
« Nous voulions prendre le temps de faire les choses correctement et proposer un restaurant dans lequel les clients se sentent bien dÚs leur arrivée », explique David.
Pour accompagner cette nouvelle aventure derriĂšre les fourneaux, la famille pourra compter sur Thierry, cuisinier expĂ©rimentĂ©, qui aura la responsabilitĂ© de la cuisine et proposera une carte dans lâesprit du nouveau Castine.
Un lieu pensĂ© pour vivre toute lâannĂ©e
Lâobjectif reste le mĂȘme : faire du Castine un vĂ©ritable lieu de vie, chaleureux et ouvert Ă tous, des habitants de Saint-Castin et des communes voisines aux gens de passage.
Du mardi au vendredi, le restaurant proposera une formule brasserie le midi. Les vendredis et samedis soirs, place Ă la restauration traditionnelle avec des planches Ă partager pour une ambiance conviviale, idĂ©ale pour se retrouver autour dâun verre. Enfin, le dimanche matin, le bar sera ouvert jusquâĂ 13 heures pour profiter dâun cafĂ© ou autre.
Le Castine proposera Ă©galement un dĂ©pĂŽt de pain et de viennoiseries tous les jours dâouverture, afin de permettre Ă chacun de profiter de ce service au quotidien.
Le bar accueillera les premiers clients dĂšs 7 h du mardi au vendredi et dĂšs 8 h le samedi et le dimanche, avec des horaires susceptibles dâĂ©voluer en fonction de la frĂ©quentation et des habitudes de la clientĂšle.
AprĂšs plusieurs mois de travaux et de prĂ©paration, Le Castine est donc prĂȘt Ă Ă©crire une nouvelle page de son histoire. La famille donne dĂ©sormais rendez-vous aux habitants, aux habituĂ©s, mais aussi Ă tous ceux qui viendront de plus loin, dĂšs le samedi 17 octobre, pour dĂ©couvrir ce nouveau visage du restaurant et partager les premiers moments de cette nouvelle aventure.