Visit Ajara

✨ საახალწლო სუფრა საქართველოში მხოლოდ კერძების ერთობა არ არის — ეს არის საუკუნეების განმავლობაში ჩამოყალიბებული ტრადიცია, სადაც თითოეულ კუთხეს თავისი გამორჩეული გემო, ისტორია და რიტუალი აქვს.

😊 თქვენს საახალწლო სუფრას, რომელი კუთხის ტრადიციული კერძები დაამშვენებს ?

____

✨ The New Year’s table in Georgia is more than just a collection of dishes — it is a tradition shaped over centuries, where each region has its own distinctive flavors, history, and rituals.

😊 Which region’s traditional dishes will decorate your New Year’s table?

❄️ ეს გოდერძია - ზამთრის თეთრი ზღაპარი!

___

❄️ This is Goderdzi — a white winter fairytale!

#ეწვიეაჭარას #ეწვიეგოდერძს

🏡 ბათუმში "კარგი მასპინძლის" სტატუსის მქონე საოჯახო სასტუმროები დაჯილდოვდნენ

🚢 ბათუმის საზღვაო ნავსადგური - 🎏 ადგილი, სადაც თევზაობა ტურისტებისთვის ქალაქის ხმაურთან ერთად ნამდვილ თავგადასავლად იქცევა.
_________

🚢 Batumi Sea Port – 🎏 a place where fishing becomes a real adventure for tourists, accompanied by the noise of the city.

#ეწვიეაჭარას #ეწვიებათუმს

⛰️ წაბლნარის ჩანჩქერი მტირალას ეროვნული პარკის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ადგილია. ჩანჩქერის სიმაღლე 28 მეტრს აღემატება და მის გარშემო ტერიტორია კოლხურ ბზასა და სუროშია ჩაფლული.

📍 ჩაქვისთავი, ქობულეთი

⛰️ მაჭახელას ხეობა, ჩანჩქერი ყარიმანი. მისი ფორმა კიბის საფეხურებს წააგავს.

📍 სოფელი - ქვედა ჩხუტუნეთი

_____________

⛰️ Tsablnari waterfall is one of the most popular spots in Mtirala National Park. The waterfall is over 28 meters high, and the surrounding area is covered with Colchic boxwood and ivy.

📍 Chaqvistavi, Kobuleti

🏔️ Machakhela Valley, Karimani waterfall. Its shape resembles staircase steps.

📍 Village – Lower Chkhutuneti

#იმოგზაურეაჭარაში #ეწვიეაჭარას #აღმოაჩინეაჭარა

📍 ცხემლარას თაღოვანი ხიდი
📍 ცხემვანის ხიდი
📍 ხუცუბნის ხიდი

#იმოგზაურეაჭარაში #ეწვიეაჭარას #აღმოაჩინეაჭარა

🧵🪡 ტრადიციული რეწვა აჭარის მთებში
_____

🧵🪡 Traditional crafts in the mountains of Ajara

#ეწვიეაჭარას #იმოგზაურეაჭარაში #აჭარისმთები

🍚 ტრადიციული ყველის ამოყვანა აჭარის მთებში
_____

🍚 Traditional Cheese Making in the Mountains of Ajara

#იმოგზაურეაჭარაში #ეწვიეაჭარას #აგროტურიზმი

🥘 "კულინარიული მოგზაურობა ეთნოგრაფიულ საქართველოში" – ჩვენ მიერ გამოცემული რიგით მესამე კულინარიული გზამკვლევია, რომელიც დღეიდან ჩვენს თაროებზე დაიდებს ბინას. ეს არის წიგნი-ალბომი, სადაც თავმოყრილია ჩვენი პატარა ქვეყნის სხვადასხვა კუთხეში მიმობნეული ისტორიები, ტრადიციები და გემოები, რომელიც ბევრ საინტერესო ამბავსაც ინახავს. ამ წიგნის საშუალებით გვინდა ფართო მასებამდე მივიტანოთ და უფრო დავაფასოთ ჩვენი ქვეყნის წიაღში დამალული არამატერიალური საგანძური.

💛 იმოგზაურეთ ჩვენთან ერთად და გააცოცხლეთ ქართული გემოები!

————

🥘 "A Culinary Journey Through Ethnographic Georgia" is our third culinary guidebook, which has now found its place on our shelves. This book-album brings together stories, traditions, and flavors scattered across different corners of our small country — each preserving fascinating tales of its own. Through this book, we aim to share and celebrate the intangible treasures hidden within Georgia’s rich cultural heritage, bringing them closer to a wider audience.

💛 Travel with us and bring Georgian flavors to life!

#იმოგზაურეაჭარაში

🐝 🧉 აგროგასტრონომია აჭარაში

#ეწვიეაჭარას #იმოგზაურეაჭარაში #აგროტურიზმი

🍂 🍊 მანდარინობა აჭარაში

#აღმოაჩინეაჭარა #ეწვიეაჭარას

🫘 თერმონი

📍 გეოგრაფიული არეალი: აჭარის ზღვისპირეთი (სარფი)

თერმონს ლაზურ აშურასაც ეძახიან, რადგან მასაც აშურას თვეში (ოქტომბერი) ამზადებდნენ და ეს კერძიც სხვადასხვა პროდუქტის ნაზავია. თუმცა, აშურასგან განსხვავებით, თერმონი ტკბილი კერძია და გემოთი უფრო ფელამუშს ჰგავს, რადგან მისი ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტი ყურძნის წვენისგან დამზადებული ბეთმეზია. ეს საოცრად არომატული და გემრიელი კერძი ლაზების საყვარელი ნუგბარია და მის მოსამზადებლად სულაც არ ელოდებიან აშურას მთვარეს.

📝 ინგრედიენტები:

თეთრი ლობიო - 300 გრ
ღერღილი - 100 გრ
პურის ფქვილი - 100 გრ
ბეთმეზი - 100 გრ
ქიშმიში - 200 გრ
ლეღვის და ატმის ჩირი - 200 გრ
ვაშლი - 200 გრ
შაქარი - გემოვნებით

_________

🫘 THERMONI

📍 Geographical area of dish preparation: Ajarian coastal zone (Sarpi)

Thermoni is also called Laz Ashura because it was also made in Ashura month and this dish is also a mixture of different products. However, unlike Ashura, thermoni is a sweet dish and tastes more like felamushi because one of its main ingredients is grape juice. This amazingly fragrant and delicious dish is a favorite dessert of the Laz people and they do not wait for the moon of Ashura to prepare it.

📝 INRGREDIENTS:

White beans - 300 g
Coarse ground flour - 100 g
Wheat flour - 100 g
Betmez (boiled fruit juice) - 100 g
Raisin - 200 g
Dried figs and peach
Apple - 200 g
Sugar to taste