02/10/2026
🔥 PREDSTAVLJAMO ŽIRI 5. ROŠTILJADE! 🔥
Tko će ove godine pripremiti najbolju Platu Garčin?
O tome će na 5. Roštiljadi, u sklopu Garčin Grill & B**r Festa, odlučivati tročlani žiri koji spaja veliko kulinarsko iskustvo, profesionalno ugostiteljstvo i domaće snage. Vrijeme je da ih predstavimo! 👇
👩🍳 JOZEFINA BIRINDŽIĆ
Jedno od najprepoznatljivijih gastro lica našega kraja, pobjednica RTL-ova kulinarskog showa „Tri, dva, jedan – kuhaj!“ i autorica gastro projekta Moj Gastro.
Jozefina svoju ljubav prema gastronomiji već godinama prenosi kroz recepte, kulinarske radionice, gastro sadržaje i brojna gostovanja. U njezinoj se kuhinji susreću slavonska tradicija, kvalitetne domaće namirnice, moderne tehnike i kuhinje svijeta.
Ovoga p**a neće biti s druge strane ocjenjivačkog stola – njezino iskustvo, kreativnost i osjećaj za sklad okusa bit će pravi izazov za naše natjecatelje.
👨🍳 JOSIP FILIPOVIĆ
Josip Filipović je kuhar i suvlasnik Bistroa Livello.
Iza njega su godine rada u profesionalnom ugostiteljstvu, a dio svog iskustva stjecao je i u Falkensteineru. Danas kao kuhar i suvlasnik vlastitog bistroa svakodnevno živi gastronomiju – od odabira namirnica i pripreme do završnog tanjura koji dolazi pred gosta.
U naš žiri donosi upravo pogled profesionalnog ugostitelja: tehniku pripreme, kvalitetu i sočnost mesa, sklad okusa, prezentaciju i ukupni dojam jela.
👨🍳 DAVOR VINKOVIĆ
Treći član žirija naše su domaće snage – Davor Vinković iz Garčina, profesionalni kuhar s bogatim domaćim i međunarodnim iskustvom.
Tijekom karijere radio je u Hrvatskoj, Njemačkoj i Irskoj na pozicijama Chef de Partie, Senior Chef de Partie, Sous Chef i Head Chef, u restoranima, hotelima i velikim međunarodnim sustavima.
Posebno iskustvo stekao je u Dublinu, gdje je radio na više lokacija KSG Ireland, uključujući UCD College i Microsoft Dublin, gdje se svakodnevno pripremala hrana za oko 2.000 zaposlenika.
Dobitnik je priznanja Commis Chef of the Year 2017.–2018., a potom je bio nominiran i za najboljeg Chef de Partie/Sous Chefa.
Nakon iskustva stečenog u različitim kuhinjama Europe, svoje će znanje i ovoga p**a staviti u službu ocjenjivanja – kod kuće, u svom Garčinu.
🔥 A PRED ŽIRIJEM – PLATA GARČIN!
Sve ekipe kreću od iste osnove:
🥩 svinjski vrat s kosti
🔥 svinjski ražnjići
🍗 pileći batak
🥩 pljeskavica od miješanog mljevenog mesa
A što će se uz meso naći kao prilog – natjecatelji osmišljavaju sami!
Tu počinje njihova kreativnost. Od istih osnovnih namirnica morat će pripremiti svoju Platu Garčin i pokušati se izdvojiti pripremom, okusom, prilogom i prezentacijom.
Tri člana žirija. Tri različita kuharska iskustva. Jedan zadatak – pronaći najbolju Platu Garčin! 🏆🔥
📅 Subota, 3. listopada
📍 Centar Garčina
🔥🍺 GARČIN GRILL & B**R FEST 2026. | 5. ROŠTILJADA
Vidimo se u Garčinu!