Bihar Heritage Development Society

at Mauritius lead by Shri Pranav Kumar, IAS, Secretary, Art, Culture and Youth Department, Government of Bihar.

बिहार दिवस की हार्दिक शुभकामनाएं!

, ki shubhkamnaye

गौरव, परंपरा और समृद्ध संस्कृति की पहचान
बिहार स्थापना दिवस के पावन अवसर पर सभी प्रदेशवासियों को हार्दिक शुभकामनाएं
आइए, अपने बिहार की विरासत और विकास पर गर्व करें

Please join the Gyan Bharatam Mission with the Department of Art and Culture, Government of Bihar.

Most ancient evidence of this famous sweet from Lakhisarai.

"यह कुरकुरी, पारम्परिक मिठाई है, जिसे गुजिया या गुझिया भी कहा जाता है। इसे होली, दिवाली जैसे महत्वपूर्ण त्योहारों पर बनाने की परम्परा है। यह मिठाई सामान्यतः अर्ध-चन्द्राकार होती है। इसकी बाहरी परत मैदा या सूजी से बनायी जाती है, जिसमें खोवा, भुना मेवा, पिसी चीनी, ईलायची आदि का मिश्रण भर कर हाथ से घुमा कर, दबा कर बंद किया जाता है। इसे सांचे में भी भरकर बनाया जाता है। तत्पश्चात् इसे घी या रिफाइंड तेल में सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। कभी-कभी इसके ऊपर हल्की चाशनी भी डाली जाती है। ऐसे ही मिठाई लिये हुए मध्यकाल की अभिलेख युक्त एक प्रतिमा लखीसराय संग्रहालय में प्रदर्शित है।"
District Administration, Lakhisarai

पटना कलम दुनिया की पहली ऐसी चित्रकला शैली थी जिसने राजा-महाराजाओं के बजाय साधारण लोगों, श्रमिकों और उनके दैनिक कार्यों को अपना मुख्य विषय बनाया।
#पटनाकलम

With Manoj Bajpayee – I just got recognized as one of their top fans! 🎉