15/10/2026
Il latte passava da una famiglia all’altra. I conti restavano incisi nel legno.
In un articolo dedicato a La Villa, frazione di Santo Stefano d’Aveto, Cristoforo Campomenosi racconta una pratica della tradizione contadina avetana: riunire il latte di più famiglie per avere la quantità necessaria a produrre il formaggio.
Il latte veniva conferito a turno a una famiglia, poi a un’altra. Per registrare debiti e crediti ciascuna aveva un bastoncino sul quale si incidevano delle tacche.
Campomenosi descrive questo sistema in un testo scritto intorno al 1998, raccontando una dimostrazione alla Festa della Trebbiatura di La Villa. Una testimonianza di come le famiglie organizzavano il lavoro e facevano fronte ai limiti delle piccole produzioni.
Ci piacerebbe raccogliere altri ricordi: avete visto usare questi bastoncini o ne avete sentito parlare dai vostri familiari? Conoscete il loro nome?
Raccontatecelo nei commenti, indicando anche il paese.
Fonte: Cristoforo Campomenosi, “La scoperta di La Villa”, Valdaveto.net.