Consorzio Tutela Cesanese del Piglio Docg

Il Consorzio di Tutela attua tutte le misure per promuovere la conoscenza e per valorizzare direttam

Cenni storici sul Cesanese del Piglio :
La presenza della vite nella zona del Piglio è attestata in epoca romana e ancora nel
medioevo: i contratti agrari ed i documenti di varia natura, conservati presso gli
archivi monastici, confermano la diffusione di tale coltura. Con la caduta dell'impero
romano e la fine delle invasioni barbariche, la viticoltura in queste terre, nonostante i
danni subiti,

non perde la sua continuità con il passato e mantiene sempre un ruolo
importante; come testimoniano i numerosi atti notarili, inerenti i terreni vitati,
custoditi nell'archivio capitolare di Anagni. Gli Statuti della Terra di Piglio, emanati il 30 maggio 1479, regolavano
l’ordinamento della Comunità di Piglio su cui era basata la vita sociale, economica,
religiosa, agricola e pastorale. Diversi Capitoli degli Statuti trattano della vite e del
vino a testimonianza dell’importanza che anche allora rivestiva la vitivinicoltura. La notorietà del prodotto è registrata in riviste di diffusione regionale degli anni '50 e
'60. Nel 1958, in occasione della I Mostra Campionaria di vini, il prof. Bruni del
Ministero dell'Agricoltura e Foreste, nell'ambito di una conferenza afferma che "per i
vini neri, che dovrebbero essere incrementati, il vitigno fondamentale dovrebbe essere
il "Cesanese". Nel 1959, in occasione della II Mostra Campionaria di vini, si parla del
"famoso rosso Cesanese". Nel 1961 si dice che "il Cesanese, quello del Piglio e di
Olevano, può considerarsi degno competitore dei vini superiori delle altre regioni
come il Barolo, il Brolio, il Valpolicella, il Chianti, il Nebiolo". Nel 1973 il Cesanese del Piglio ottiene il riconoscimento DOC e l'evento è ricordato in
un articolo in cui si esalta l'attaccamento e la dedizione dei coltivatori al loro
"cesanese" cresciuto e allevato come se fosse un figlio, anche nei tempi difficili
quando la viticoltura rendeva poco e la maggior parte dei contadini abbandonava i
campi per cercare altrove una fonte di sostentamento. Si esalta, inoltre, l'atavico
attaccamento alla terra, alle tradizioni, alla passione di far uscire dai vigneti un vino
sempre migliore. Il vino “Cesanese del Piglio” o “Piglio” il 18 agosto 2008, è stato ufficialmente riconosciuto
come Denominazione di Origine Controllata e Garantita, già iscritto come
denominazione di origine controllata con decreto del presidente della Repubblica del
29 maggio 1973. Il Consorzio, è incaricato a svolgere le funzioni di tutela, di valorizzazione, di cura
generale degli interessi relativi alla citata denominazione di origine. Il Territorio:

Il territorio di produzione è costituito dall’intero territorio amministrativo dei comuni
di Piglio e Serrone ed in parte di quello dei comuni di Acuto, Anagni e Paliano, in
provincia di Frosinone. L’areale, quindi, ubicato a nord di Frosinone, intorno alla Latitudine di 41° 47’ 0’’
Nord e alla Longitudine di 13° 6’ 0’’ Est e confina nella parte settentrionale con la
provincia di Roma. Comprende la parte pianeggiante e le colline del bacino orientale
dell’alta valle del fiume Sacco e si estende su una superficie di 15.317,06 ettari. Il prodotto:

Questa denominazione (docg), unica della Regione Lazio per la tipologia "vino rosso", è riservata al vino rosso anche
nella tipologia “Superiore” ottenuto dalle uve di Cesanese di Affile e/o Cesanese
comune (90% minimo) e vitigni complementari idonei alla coltivazione per la
regione Lazio a bacca rossa per non più del 10%. Il “Cesanese del Piglio” o “Piglio”
presenta colore rosso rubino con riflessi violacei; odore caratteristico del vitigno di
base; sapore morbido, leggermente amarognolo, secco; gradazione minima: 12,00°. Il
«Cesanese del Piglio» o «Piglio» "Superiore" ha colore rosso rubino, tendente al
granato con l'invecchiamento; odore intenso, ampio, con note floreali e fruttate;
sapore secco, armonico, di buona struttura, con retrogusto gradevolmente
amarognolo; gradazione minima: 13,00°. Quest'ultimo, sottoposto ad un periodo di
invecchiamento non inferiore a 20 mesi, di cui 6 di affinamento in bottiglia e con una
gradazione minima di 14,00°, può fregiarsi della menzione aggiuntiva «Riserva». MINISTERO DELLE POLITICHE AMBIENTALI AGRICOLE E FORESTALI - FINANZIATO CON DM 58685 DEL 26 LUGLIO 2016

19/09/2024

🍷La seconda parte dell’edizione 2024 del tour che porta in giro per l’Italia il Prosciutto di San Daniele partirà da Roma il 23 settembre e vedrà protagoniste due eccellenze laziali le DOCG Cesanese del Piglio e Frascati Superiore.
Aria di San Daniele, il tour gastronomico itinerante che porta in giro dal 2017 per tutta Italia il Prosciutto di San Daniele arriva a Roma.
La grande novità di questa edizione è rappresentata dall’inedita interazione tra il prodotto e il locale che ospita la tappa del tour. Mercoledì 25, alle ore 18:00, il San Daniele sarà degustato accompagnato dai migliori vini del Lazio presso VyNIQUE Enoteca Regionale del Lazio in via Frattina 94.
Il Cesanese del Piglio DOCG riservata ai vini prodotti da uve dei vitigni Cesanese di Affile e/o Cesanese comune è la prima e unica DOCG rossa laziale e porta con se nel calice tutto il territorio che rappresenta: una zona a sud di Roma comprendente 5 comuni Piglio, Acuto, Serrone, Anagni e Paliano. La Presidente del Consorzio, Pina Terenzi, ritiene che per iniziative come questa non occorre pensare troppo, ma solo degustare “un prosciutto d’eccellenza per un rosso d’eccellenza”.
Il Frascati Superiore DOCG e la DOCG bianca del Lazio. Il territorio da cui origina non ha bisogno di essere raccontato, ma il Presidente Andrea Evangelisti non perde mai l’occasione per ricordare che questo è il vino che bevevano gli antichi romani che hanno fatto della loro cultura un modello da esportare nel mondo…e allora a “noi il compito di tenere alto il nome di questo territorio anche attraverso il nettare di Bacco”
Il Consorzio di Tutela del Cesanese del Piglio DOCG, il Consorzio di Tutela Denominazioni Vini Frascati, i presidenti, i produttori e il Prosciutto San Daniele vi attendono il 25 settembre a Roma per un’occasione unica! 🍷

31/08/2024

Il consorzio del Cesanese del Piglio DOCG promuove tutela e vigila sulla omonima Denominazione su mandato dell'Unione Europea e sotto l'egida del MASAF e dell'ICQRF. Basa tutta la propria attività sul contributo dei soci e dei non soci che rivendicano la Denominazione.
Sviluppa attività promozionali finanziate e non ed inoltre svolge compiti di vigilanza al commercio attraverso agenti vigilatori qualificati. Non è un soggetto commerciale e non lo sara mai!
I produttori che rivedicano la Denominazione si sottopongono ad un rigido sistema dei controlli lungo tutta la filiera da parte di un organismo terzo e producono un vino che non é confrotabile con nessun altro vino.
Seppur condivida il nome "Cesanese" (nome dei due vitigni cesanese comune e cesanese di Affile) con altre due DOC e una IGT, la Docg è unica, come attestano relazione storica e tecnica approvate dall'UE.
Ogni Denominazioni di Origine ha la sua peculiarità che va tutelata e promossa. Ci fregiamo di rappresentate un areale di produzione di grande pregio non solo vitivinicolo ma anche storico artistico e paesaggistico
e ne siamo fieri.
Ogni iniziativa privata che non vada in contrasto con i principi istituzionali del Consorzio e sia a favore del territorio è ben accetta; per tutto il resto il Consorzio agirà in punta di legge.

Il presidente Pina Terenzi

03/01/2024

La Befana porta … il Cesanese DOCG 🍷🧹Un evento per conoscere più a fondo i vini del Consorzio di tutela Cesanese Del Piglio Docg a Roma! Appuntamento per sabato 6 gennaio dalle 11 alle 18 a Roma - Acquario Romano.
L’evento è gratuito ma è necessario registrarsi al seguente link 👉🏽 https://rb.gy/5lkdsf

Photos from Consorzio Tutela Cesanese del Piglio Docg's post

04/06/2023

𝐕𝐢𝐧𝐢 𝐝’𝐀𝐛𝐛𝐚𝐳𝐢𝐚 🍷Pt.2 con i nostri “partner in crime” STRADA DEL VINO CESANESE

Ringraziamo gli organizzatori di Vini d'Abbazia per aver ospitato la masterclass di Cesanese del Piglio ✨in una meravigliosa location sotto la magistrale guida di Umberto Trombelli, delegato AIS Latina.

Noi del Consorzio di tutela del Cesanese del Piglio docg con la Strada del Vino Cesanese eravamo presenti insieme ai vini dei nostri produttori.🍷

Grazie a tutti! ❤️

04/06/2023

𝐕𝐢𝐧𝐢 𝐝’𝐀𝐛𝐛𝐚𝐳𝐢𝐚 🍷Pt.1 Ringraziamo gli organizzatori di Vini d'Abbazia per aver ospitato la masterclass di Cesanese del Piglio ✨in una meravigliosa location sotto la magistrale guida di Umberto Trombelli, delegato AIS Latina.

Noi del Consorzio di tutela del Cesanese del Piglio docg con STRADA DEL VINO CESANESE eravamo presenti insieme ai vini dei nostri produttori.🍷

Grazie a tutti! ❤️

01/05/2023

“Il lavoro di squadra divide i compiti e moltiplica il successo.” 💪🏼🍷 Buona festa del Lavoro da tutta la nostra squadra del Consorzio di Tutela del Cesanese del Piglio docg.

22/04/2023

Noi agricoltori, abbiamo un compito privilegiato e allo stesso tempo di grande responsabilità: coltivare il terreno della nostra casa comune, la Terra. 🌍🍃🍇

La terra da i suoi frutti migliori a chi la rispetta.
🌿

08/04/2023

I nostri migliori auguri per una Pasqua serena! 🍷Brindiamo a voi!🍷

🕊️ Buona Pasqua dal Consorzio di Tutela del Cesanese docg del Piglio.

31/03/2023

Alcune delle aziende del Consorzio Tutela Cesanese del Piglio Docg presenti al Vinitaly 2023 a rappresentare il nostro meraviglioso territorio e le sue eccellenze.
Pileum vitivinicola
Vini Giovanni Terenzi
L' Avventura
Casale della Ioria
Corte dei Papi
Azienda vinicola Federici

19/03/2023

Tre aziende del Consorzio di tutela Cesanese Del Piglio Docg a rappresentare il nostro territorio alla prestigiosa ProWein di Dusseldorf.
Cantina L' avventura,
Azienda Agricola Pileum,
Vini Giovanni Terenzi.

17/03/2023

Rinnovato il CdA del Consorzio per la tutela e la valorizzazione del vino Cesanese del Piglio docg! Grazie ad Anagnia per l’articolo 🍷

Rinnovato il CdA del Consorzio per la tutela e la valorizzazione del vino Cesanese del Piglio Il Consiglio di Amministrazione del Consorzio per la tutela e la valorizzazione del vino Cesanese del Piglio si è riunito ieri - mercoledì 15 marzo 2023 - nella sede della cantina "Corte dei Papi" di Anagni per procedere alle operazioni di rinnovo delle cariche sociali. Ad essere stata elett

17/03/2023

Mercoledi 15 marzo 2023 nella sede della Cantina Corte dei Papi si è tenuto il CdA del nostro Consorzio di Tutela con il rinnovo delle cariche sociali. 🍷
Presidente Pina Terenzi
Vice Presidenti: Renzo Carella e Tiziana Vela

Membri: Federico Giuseppe Perinelli, Virginia Di Cosimo, Antonio Federici, Gabriella Grassi, Maria Elena Sinibaldi e Luca Sbardella.

A tutti i membri un augurio per crescente lavoro di valorizzazione e di tutela del nostro Cesanese del Piglio docg e il per suo territorio.

E ovviamente un brindisi 🍷

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