L’Istituto d’Istruzione Superiore “Einstein-Nebbia” di Loreto è nato dalla fusione tra l’Istituto Alberghiero “A. Nel corso del tempo, vista la crescente importanza acquisita dalla formazione professionale dei giovani nel settore turistico-alberghiero, l’Istituto ha fatto registrare una forte espansione. Per questa ragione, nel 2006 si è avuta l’esigenza di lasciare la sede di via San Francesco per stabilirsi in un edificio di nuova costruzione, con attrezzature alberghiere di ultima generazione, realizzato anche grazie all’impegno della Provincia di Ancona. La scuola è stata intitolata ad Antonio Nebbia, noto cuoco marchigiano, autore del manuale di cucina "Il Cuoco maceratese", per sottolineare il suo legame con il territorio e le sue tradizioni. Grazie alla sua crescita esponenziale, l’Istituto ha assunto un ruolo chiave nell’area circostante, tanto da accogliere e servire personaggi illustri, come Papa Giovanni Paolo II e Papa Benedetto XVI, giunti a Loreto per visitare il Santuario Mariano. La scuola offre ottimi sbocchi professionali ai giovani che intendono affermarsi in una professione moderna, dinamica e ricca di grandi opportunità di lavoro, sia in Italia sia all’estero. Nel triennio sono previsti quattro indirizzi di differente specializzazione: Servizi per l’Enogastronomia, Servizi per l’Enogastronomia, percorso formativo Prodotti dolciari artigianali e industriali, Servizi di Sala e di vendita, Servizi per l’Accoglienza turistica. La scuola offre anche l’opportunità di frequentare un corso serale, di durata triennale, valido per il conseguimento della qualifica di Cuoco o di Operatore ai servizi di sala e bar e, quindi, del diploma di Tecnico dei servizi ristorativi, a cui si accede dopo l’acquisizione della qualifica professionale. Einstein” opera da più di 40 anni nel territorio di Loreto. È stata quindi la prima scuola superiore del Comune, nata dalla ferma volontà dei cittadini. Con la riforma dell’Istruzione Tecnica, è diventato Istituto Tecnico Economico “A. Einstein” e comprende due indirizzi del settore economico: Amministrazione finanza e marketing, avviato nell’anno scolastico 2010-2011, e Turismo, avviato nell’anno successivo. Il principio basilare dell’Istituto “Einstein-Nebbia” è la valorizzazione della diversità e dell’inclusività, attraverso la realizzazione di progetti per incentivare la piena realizzazione di ciascun allievo. Gli studenti di entrambi gli Istituti hanno avuto occasione di distinguersi in diversi campi, ottenendo ottimi successi in alcuni concorsi di cucina, pasticceria, gare nazionali e internazionali. L’Istituto organizza, ormai da diversi anni, progetti e scambi con scuole e istituzioni estere, finanziati con borse dell’Unione europea. Attualmente, è l’unico nelle Marche ad aver ottenuto la carta VET per il progetto Erasmus+ KA1 VET , che garantisce aggiornamento, formazione professionale e sviluppo di imprenditorialità, grazie alla mobilità degli studenti presso prestigiosi partner europei e d’oltremare. La scuola ha ottenuto e vede riconfermata ogni anno la Certificazione UNI EN ISO 9001:2008, per la progettazione ed erogazione dei servizi d’istruzione superiore, formazione e orientamento degli indirizzi Alberghiero e Commerciale.
