AIS Milano

Armando Castagno, qualche sera fa, ci ha portati alla scoperta del 𝐁𝐞𝐚𝐮𝐣𝐨𝐥𝐚𝐢𝐬, 𝐥'𝐚𝐩𝐩𝐞𝐧𝐝𝐢𝐜𝐞 𝐦𝐞𝐫𝐢𝐝𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐁𝐨𝐫𝐠𝐨𝐠𝐧𝐚.

È una terra sicuramente non tanto famosa quanto le sue vicine, ma comunque caratterizzata da 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐝𝐞 𝐯𝐚𝐥𝐨𝐫𝐞, 𝐬𝐢𝐧𝐠𝐨𝐥𝐚𝐫𝐢𝐭à 𝐞 𝐝𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐞 𝐝𝐞𝐧𝐨𝐦𝐢𝐧𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢 che ne fanno 𝐮𝐧𝐨 𝐝𝐞𝐢 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐨𝐢𝐫𝐬 𝐩𝐢ù 𝐢𝐧𝐭𝐞𝐫𝐞𝐬𝐬𝐚𝐧𝐭𝐢 𝐝'𝐄𝐮𝐫𝐨𝐩𝐚.

Nelle foto potete vedere qualche momento della meravigliosa serata e, soprattutto, 𝐥𝐞 𝐝𝐢𝐞𝐜𝐢 𝐢𝐧𝐜𝐫𝐞𝐝𝐢𝐛𝐢𝐥𝐢 𝐛𝐨𝐭𝐭𝐢𝐠𝐥𝐢𝐞 𝐜𝐡𝐞 𝐚𝐛𝐛𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐝𝐞𝐠𝐮𝐬𝐭𝐚𝐭𝐨!

𝐐𝐮𝐚𝐥𝐜𝐡𝐞 𝐬𝐞𝐫𝐚 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐁𝐨𝐮𝐜𝐡𝐨𝐧𝐞𝐫𝐢𝐚, 𝐢𝐥 𝐧𝐮𝐨𝐯𝐨 𝐁𝐚𝐫 𝐚’ 𝐕𝐢𝐧 𝐝𝐢 𝐋𝐮𝐢𝐬𝐢𝐭𝐨 𝐏𝐞𝐫𝐚𝐳𝐳𝐨 𝐧𝐨𝐧 𝐚𝐛𝐛𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐬𝐞𝐦𝐩𝐥𝐢𝐜𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐞𝐠𝐮𝐬𝐭𝐚𝐭𝐨 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐝𝐢 𝐛𝐨𝐥𝐥𝐢𝐜𝐢𝐧𝐞.
𝐀𝐛𝐛𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐯𝐢𝐚𝐠𝐠𝐢𝐚𝐭𝐨. 🍾✨

Vini, territori lontani, interpretazioni diverse di eleganza, tensione e profondità. Un percorso capace di sorprendere a ogni calice, tra certezze che si consolidano e nuove prospettive che si aprono.

𝗘 𝗽𝗼𝗶 𝗰’𝗲𝗿𝗮 𝗹𝘂𝗶, 𝗶𝗹 𝗠𝗮𝗲𝘀𝘁𝗿𝗼.

𝘓𝘶𝘪𝘴𝘪𝘵𝘰 𝘤𝘰𝘯 𝘭𝘢 𝘴𝘶𝘢 𝘪𝘯𝘤𝘳𝘦𝘥𝘪𝘣𝘪𝘭𝘦 𝘤𝘢𝘱𝘢𝘤𝘪𝘵𝘢̀ 𝘥𝘪 𝘳𝘢𝘤𝘤𝘰𝘯𝘵𝘢𝘳𝘦 𝘪𝘭 𝘷𝘪𝘯𝘰 𝘴𝘦𝘯𝘻𝘢 𝘳𝘦𝘯𝘥𝘦𝘳𝘭𝘰 𝘮𝘢𝘪 𝘥𝘪𝘴𝘵𝘢𝘯𝘵𝘦, 𝘤𝘪 𝘩𝘢 𝘨𝘶𝘪𝘥𝘢𝘵𝘪 𝘪𝘯 𝘶𝘯𝘢 𝘴𝘦𝘳𝘢𝘵𝘢 𝘪𝘯𝘵𝘦𝘯𝘴𝘢, 𝘢𝘱𝘱𝘢𝘴𝘴𝘪𝘰𝘯𝘢𝘵𝘢, 𝘷𝘪𝘷𝘢. 𝘜𝘯𝘢 𝘭𝘦𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦 𝘤𝘩𝘦 𝘦̀ 𝘥𝘪𝘷𝘦𝘯𝘵𝘢𝘵𝘢 𝘤𝘰𝘯𝘷𝘦𝘳𝘴𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦, 𝘴𝘤𝘰𝘱𝘦𝘳𝘵𝘢 𝘦𝘥 𝘦𝘮𝘰𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦.

𝐏𝐞𝐫𝐜𝐡𝐞́ 𝐪𝐮𝐚𝐧𝐝𝐨 𝐩𝐚𝐫𝐥𝐚 𝐢𝐥 𝐌𝐚𝐞𝐬𝐭𝐫𝐨, 𝐢𝐥 𝐭𝐞𝐦𝐩𝐨 𝐜𝐚𝐦𝐛𝐢𝐚 𝐫𝐢𝐭𝐦𝐨.
𝐄 𝐨𝐠𝐧𝐢 𝐛𝐨𝐭𝐭𝐢𝐠𝐥𝐢𝐚 𝐝𝐢𝐯𝐞𝐧𝐭𝐚 𝐮𝐧𝐚 𝐬𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 𝐝𝐚 𝐫𝐢𝐜𝐨𝐫𝐝𝐚𝐫𝐞.

Grazie a Luisito e a tutti coloro che hanno brindato con noi: ci siamo proprio divertiti!

Dopo il successo ottenuto con la serata dedicata agli Champagne Grand Cru, 𝗺𝗲𝗿𝗰𝗼𝗹𝗲𝗱𝗶̀ 𝟯 𝗴𝗶𝘂𝗴𝗻𝗼 𝘀𝗮𝗿𝗮̀ 𝗶𝗹 𝗺𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗱𝗶 𝗖𝗵𝗮𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗲 𝗣𝗿𝗲𝗺𝗶𝗲𝗿 𝗖𝗿𝘂!

Nota e altrettanto controversa è la piramide qualitativa che pone in seconda posizione,dopo i Grand Cru champenois, i Premier cru champenois: condividono logiche di produzione e distruzione geografica, e i secondi ne ricalcano i parametri, riproducendoli su scala più ampia.
Non mancano addirittura i casi in cui la qualità organolettica appare invertita tra i due gradini della piramide.

🍾𝗔𝘁𝘁𝗿𝗮𝘃𝗲𝗿𝘀𝗼 𝗹𝗮 𝗱𝗲𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗶 𝗼𝘁𝘁𝗼 𝗲𝘁𝗶𝗰𝗵𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗮𝗽𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲𝗻𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝘁𝗶𝗽𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗮, 𝗦𝗮𝗺𝘂𝗲𝗹 𝗖𝗼𝗴𝗹𝗶𝗮𝘁𝗶 ci guiderà nei meandri di questa dibattuta classificazione.

⬇️Info e iscrizioni nel banner qui sotto ⬇️

Champagne Premier cru Secondi a nessuno? Un altro viaggio affascinante, guidati dalla competenza e dalla passione di Samuel Cogliati Gorlier.

Un dovuto ringraziamento all' 𝐀𝐳𝐢𝐞𝐧𝐝𝐚 𝐀𝐠𝐫𝐢𝐜𝐨𝐥𝐚 𝐅.𝐥𝐥𝐢 𝐀𝐠𝐧𝐞𝐬 (Via Campo del Monte 1 Rovescala,PV), che ci ha ospitati, sabato 16 Maggio, per 𝐢𝐥 𝐬𝐞𝐜𝐨𝐧𝐝𝐨 𝐢𝐧𝐜𝐨𝐧𝐭𝐫𝐨 𝐝𝐞𝐥 𝐌𝐚𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐢𝐧 𝐕𝐢𝐭𝐢𝐜𝐨𝐥𝐭𝐮𝐫𝐚!

L'𝐚𝐫𝐠𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 affrontato in questo incontro è stato:
"𝑳'𝒊𝒎𝒑𝒊𝒂𝒏𝒕𝒐, 𝒍𝒆 𝒇𝒐𝒓𝒎𝒆 𝒅𝒊 𝒂𝒍𝒍𝒆𝒗𝒂𝒎𝒆𝒏𝒕𝒐 𝒅𝒆𝒍𝒍𝒂 𝒗𝒊𝒕𝒆. 𝑺𝒄𝒂𝒄𝒄𝒉𝒊𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂, 𝒔𝒑𝒐𝒍𝒍𝒐𝒏𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂 𝒆 𝒈𝒆𝒓𝒎𝒐𝒈𝒍𝒊𝒂𝒎𝒆𝒏𝒕𝒐."

La lezione è stata tenuta dal titolare, Cristiano, che insieme al fratello Sergio sono custodi di un’inconfondibile bonarrda.

A concludere la mattinata ci è stato servito un 𝐨𝐭𝐭𝐢𝐦𝐨 𝐥𝐢𝐠𝐡𝐭 𝐥𝐮𝐧𝐜𝐡, 𝐢𝐧𝐬𝐢𝐞𝐦𝐞 𝐚𝐥 𝐪𝐮𝐚𝐥𝐞 𝐚𝐛𝐛𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐝𝐞𝐠𝐮𝐬𝐭𝐚𝐭𝐨 𝟒 𝐯𝐢𝐧𝐢 𝐝𝐞𝐥𝐥’𝐚𝐳𝐢𝐞𝐧𝐝𝐚!
🍷 🍽

Ecco alcuni dei momenti salienti della 𝘃𝗶𝘀𝗶𝘁𝗮 𝗶𝗻 𝗰𝗮𝗻𝘁𝗶𝗻𝗮 presso l’azienda 𝗠𝘂𝗿𝗮𝘁𝗼𝗿𝗶 𝗶𝗻 𝗙𝗿𝗮𝗻𝗰𝗶𝗮𝗰𝗼𝗿𝘁𝗮 𝗽𝗲𝗿 𝗶 𝗰𝗼𝗿𝘀𝗶𝘀𝘁𝗶 𝗱𝗲𝗹 𝗽𝗿𝗶𝗺𝗼 𝗹𝗶𝘃𝗲𝗹𝗹𝗼 della nostra delegazione.

Un ringraziamento speciale va a Federico e Matteo , due eccezionali padroni di casa, che ci hanno accolti e condotti alla scoperta della loro azienda, guidandoci infine nella degustazione di tre delle etichette più rappresentative dell’azienda. 🥂🍾

Lo scorso sabato, i nostri corsisti del 𝐩𝐫𝐢𝐦𝐨 𝐥𝐢𝐯𝐞𝐥𝐥𝐨 𝐝𝐢 𝐌𝐚𝐠𝐞𝐧𝐭𝐚 hanno vissuto 𝐮𝐧𝐚 𝐠𝐢𝐨𝐫𝐧𝐚𝐭𝐚 𝐬𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥𝐞 𝐭𝐫𝐚 𝐯𝐢𝐠𝐧𝐞𝐭𝐢, 𝐜𝐚𝐧𝐭𝐢𝐧𝐚 𝐞 𝐜𝐚𝐥𝐢𝐜𝐢 𝐚 𝐜𝐡𝐢𝐮𝐬𝐮𝐫𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐩𝐫𝐢𝐦𝐚 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐞 𝐝𝐞𝐥 𝐥𝐨𝐫𝐨 𝐩𝐞𝐫𝐜𝐨𝐫𝐬𝐨.

La visita in cantina è stata un’occasione preziosa per vedere da vicino tutto ciò che i nostri relatori ci raccontano in aula: 𝐝𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐯𝐢𝐠𝐧𝐚 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐯𝐢𝐧𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞, 𝐟𝐢𝐧𝐨 𝐚𝐥𝐥’𝐚𝐟𝐟𝐢𝐧𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐞 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐝𝐞𝐠𝐮𝐬𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐟𝐢𝐧𝐚𝐥𝐞.

Tra racconti di territorio, curiosità tecniche 𝐚𝐛𝐛𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐚𝐩𝐩𝐫𝐨𝐟𝐨𝐧𝐝𝐢𝐭𝐨 𝐢𝐥 𝐥𝐚𝐯𝐨𝐫𝐨 𝐞 𝐥𝐚 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐜𝐡𝐞 𝐬𝐢 𝐧𝐚𝐬𝐜𝐨𝐧𝐝𝐨𝐧𝐨 𝐝𝐢𝐞𝐭𝐫𝐨 𝐨𝐠𝐧𝐢 𝐛𝐨𝐭𝐭𝐢𝐠𝐥𝐢𝐚.

𝐔𝐧’𝐞𝐬𝐩𝐞𝐫𝐢𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐭𝐢𝐯𝐚 𝐦𝐚 𝐚𝐧𝐜𝐡𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐯𝐢𝐯𝐢𝐚𝐥𝐞, 𝐜𝐨𝐧𝐝𝐢𝐯𝐢𝐬𝐚 𝐜𝐨𝐧 𝐞𝐧𝐭𝐮𝐬𝐢𝐚𝐬𝐦𝐨.

Grazie alla cantina Picchi per l’accoglienza e a tutti i partecipanti per il coinvolgimento.

Ci vediamo al secondo livello!

Anche questo lunedì abbiamo avuto il piacere di passare un pomeriggio insieme, grazie al 𝐛𝐚𝐧𝐜𝐨 𝐝𝐞𝐠𝐮𝐬𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 "𝐈𝐝𝐞𝐧𝐭𝐢𝐭à 𝐩𝐫𝐨𝐭𝐚𝐠𝐨𝐧𝐢𝐬𝐭𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟔"
in collaborazione con l'agenzia 𝐋𝐮𝐱𝐮𝐫𝐲 𝐖𝐢𝐧𝐞𝐬!

Un banco dedicato a 𝐮𝐧'𝐚𝐭𝐭𝐞𝐧𝐭𝐚 𝐬𝐞𝐥𝐞𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐢 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐭𝐭𝐨𝐫𝐢 𝐝𝐢 𝐞𝐜𝐜𝐞𝐥𝐥𝐞𝐧𝐳𝐚, 𝐩𝐞𝐫𝐜𝐨𝐫𝐫𝐞𝐧𝐝𝐨 𝐥'𝐈𝐭𝐚𝐥𝐢𝐚 𝐝𝐚 𝐧𝐨𝐫𝐝 𝐚 𝐬𝐮𝐝.

Vi lasciamo le foto, così da rivivere insieme la giornata!

𝗧𝗿𝗲𝗱𝗶𝗰𝗶 è il numero dei 𝐯𝐢𝐧𝐢 𝐜𝐡𝐞 𝐬𝐨𝐧𝐨 𝐬𝐭𝐚𝐭𝐢 𝐩𝐫𝐨𝐩𝐨𝐬𝐭𝐢, 𝐞 𝐝𝐞𝐠𝐮𝐬𝐭𝐚𝐭𝐢 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐜𝐢𝐞𝐜𝐚, in occasione della 𝐌𝐚𝐬𝐭𝐞𝐫𝐜𝐥𝐚𝐬𝐬 con Maurizio Dante Filippi che si è tenuta ieri a Magenta!

La serata ha avuto l'𝐨𝐛𝐢𝐞𝐭𝐭𝐢𝐯𝐨 𝐝𝐢 𝐫𝐚𝐜𝐜𝐨𝐧𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐥𝐞 𝐦𝐨𝐥𝐭𝐞𝐩𝐥𝐢𝐜𝐢 𝐞𝐬𝐩𝐫𝐞𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐢 𝐝𝐞𝐥 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐢𝐭𝐨𝐫𝐢𝐨 𝐝𝐞𝐢 𝐂𝐚𝐬𝐭𝐞𝐥𝐥𝐢 𝐝𝐢 𝐉𝐞𝐬𝐢, ovviamente 𝐚𝐭𝐭𝐫𝐚𝐯𝐞𝐫𝐬𝐨 𝐢 𝐬𝐮𝐨𝐢 𝐯𝐢𝐧𝐢, selezionati con estrema attenzione da Maurizio.

𝐋𝐚 𝐬𝐞𝐫𝐚𝐭𝐚 è 𝐭𝐞𝐫𝐦𝐢𝐧𝐚𝐭𝐚 𝐜𝐨𝐧 𝐮𝐧𝐚 𝐜𝐞𝐧𝐚, 𝐝𝐨𝐯𝐞 𝐢 𝐯𝐢𝐧𝐢 di questo splendido territorio 𝐬𝐨𝐧𝐨 𝐬𝐭𝐚𝐭𝐢 𝐚𝐛𝐛𝐢𝐧𝐚𝐭𝐢 𝐚𝐥𝐥𝐞 𝐝𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐞 𝐩𝐨𝐫𝐭𝐚𝐭𝐞, grazie al lavoro dello chef Enrico Cagnetta dell'Agriturismo Cantina Pietrasanta!

𝑳𝒂 𝑽𝒆𝒓𝒏𝒂𝒄𝒄𝒊𝒂 𝒅𝒊 𝑺𝒂𝒏 𝑮𝒊𝒎𝒊𝒈𝒏𝒂𝒏𝒐 𝒊𝒏 𝑻𝒐𝒖𝒓 ha fatto tappa a Milano con un entusiasmante e partecipato 𝗯𝗮𝗻𝗰𝗼 𝗱𝗶 𝗱𝗲𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲! Organizzato in collaborazione con tra le maestose sale del Westin palace, l’evento ha visto come unica e indiscussa protagonista l’omonima DOCG toscana.

A rendere la giornata unica sono stati 𝗶 𝗻𝘂𝗺𝗲𝗿𝗼𝘀𝗶 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝘁𝘁𝗼𝗿𝗶 𝗽𝗿𝗲𝘀𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗶𝗻 𝘀𝗮𝗹𝗮: confronto e condivisione di idee e visioni sono da sempre momenti di valore che arricchiscono ogni socio e appassionato.

Ecco nel carosello qui sopra qualche scatto della giornata ⬆️⬆️