Alberghiero Roccaraso

21/10/2026

🎓✨ FIERA DIDACTA LANCIANO 2026: SI PARTE INSIEME!

Una splendida inaugurazione, oggi, nella Main Hall di Fiera Didacta Lanciano, che apre tre giornate dedicate alla scuola, all'innovazione e al futuro dell'educazione.

👨‍🍳👩‍🍳 Protagonista anche il nostro Istituto Alberghiero “De Panfilis” di Roccaraso, che, in piena sinergia con l'Ufficio Scolastico Regionale per l'Abruzzo e gli altri Istituti Alberghieri della Regione, ha contribuito alla riuscita della cerimonia inaugurale.

Un'organizzazione impeccabile, frutto di professionalità, passione e soprattutto di un autentico spirito di collaborazione tra scuole e istituzioni.

❤️ Un grazie sincero al prof. Aprea e agli studenti Jacopo Lentola e Fitim Haliti, che hanno rappresentato con impegno ed eleganza il nostro Istituto.

Quando scuole e istituzioni fanno rete, le competenze si incontrano, i talenti si valorizzano e il territorio cresce.

Orgogliosi di esserci! 💙

17/10/2026

16/10/2026

🌾🍞 **GIORNATA MONDIALE DELL’ALIMENTAZIONE – IL SAPORE DELLA TRADIZIONE**

Un piatto semplice, una storia da raccontare, una tradizione da custodire. ❤️

In occasione della **Giornata Mondiale dell’Alimentazione**, le nostre studentesse e i nostri studenti dell’Alberghiero di Roccaraso hanno preparato il **pane cotto**, un piatto povero della tradizione pastorale, nato dall’ingegno di chi sapeva trasformare il pane raffermo e pochi ingredienti in un pasto caldo e nutriente.

🥖 Un tempo nulla si sprecava e ogni alimento aveva un valore.

Oggi, attraverso questa esperienza, i nostri ragazzi hanno riscoperto non soltanto una ricetta, ma una lezione preziosa di **sostenibilità, rispetto del cibo e valorizzazione delle nostre radici**.

🌱 **Perché educare all’alimentazione significa anche insegnare a non sprecare, a custodire la memoria e a dare valore alle cose semplici.**

👏 Bravissimi i nostri giovani cuochi e i loro docenti!

08/10/2026

Educare nei luoghi: voci e prospettive delle aree interne d’Abruzzo1. Voci

01/10/2026

🌙✨ Il corso serale prende forma… anche attraverso i gesti della professionalità.

Ieri sera, per i nostri corsisti di Sala/Bar, spazio alla preparazione del servizio: dalla mise en place, realizzata in diverse forme in base alla tipologia di servizio, fino alla preparazione di una profumata cioccolata calda 🍫☕ con la prof.ssa Forti.

Tecnica, cura dei dettagli e tanta pratica: perché imparare significa anche mettersi alla prova, sperimentare e costruire competenze concrete.

📍 Corso serale Alberghiero di Roccaraso

29/09/2026

26/09/2026

🍇 **Il vino, filo conduttore tra tradizione, cultura e fede**

Gli studenti dell’**Istituto Alberghiero di Roccaraso** sono stati protagonisti della catechesi esperienziale *“Il ruolo del vino nella Sacra Scrittura. Tradizione, viticoltura e il mistero dell’Ultima Cena”*, ospitata nell’Auditorium “San Panfilo” del Centro Pastorale Diocesano di Sulmona.

Un’occasione di incontro e di approfondimento in cui il vino è stato raccontato come **elemento della tradizione biblica, alimento, simbolo liturgico e occasione di riflessione sulla convivialità**.

Inserito nel percorso del **Congresso Eucaristico Diocesano 2026 “Prendete e mangiatene tutti”**, l’appuntamento ha unito **teologia, scienza, cultura del territorio e degustazione**, offrendo ai nostri studenti un’esperienza formativa capace di intrecciare conoscenze professionali e dimensione culturale.

A moderare la mattinata il giornalista **Ennio Bellucci**. Ad aprire i lavori, il vescovo di Sulmona-Valva, **monsignor Michele Fusco**.

Un’esperienza che conferma quanto la formazione alberghiera possa diventare occasione di dialogo tra **tradizione, territorio, cultura e valori**. 🍷📚

24/09/2026

👩‍🍳✨ **Si accendono i fornelli… e prende vita il laboratorio del nostro corso serale!** ✨👨‍🍳

Una bellissima squadra di **corsisti del serale** ha inaugurato il laboratorio di cucina, guidata con passione e professionalità dal **Prof. Casciola**.

Un’esperienza concreta, fatta di tecnica, creatività, collaborazione e tanta voglia di mettersi in gioco. 💪🍴

Nel menù della giornata:
🍝 **Chitarra all’uovo** con salsa di pomodoro al profumo di basilico
🍗 **Cordone bleu** con contorno di patate
🥧 **Crostata di pinoli e crema**

Un laboratorio è molto più di una cucina: è un luogo in cui si impara facendo, si condividono competenze e si costruisce insieme un percorso di crescita.

Complimenti ai nostri corsisti per l’impegno, l’entusiasmo e lo spirito di squadra! ❤️

**Buon lavoro e buon viaggio in questo nuovo percorso!**
La scuola è anche questo: **imparare, creare, crescere insieme.** 🌟