"La strada per il paradiso passa attraverso una teiera."
- Proverbio Inglese
16/11/2016
Le conversazioni faccia a faccia sono molto più efficaci, e le videoconferenze sono sempre un ripiego rispetto a una tazza di tè bevuta insieme.
- Richard Branson, Il business senza segreti, 2008
Ogni Venerdì, dalle 18 alle 21, un nuovo modo di vivere il pomeriggio. Nasce l' .
15/11/2016
L’arte di bere il tè è un poema ritmato da movimenti armoniosi.
- Nitobe Inazō
Ogni Venerdì, dalle 18 alle 21, un nuovo modo di vivere il pomeriggio. Nasce l' .
12/11/2016
È sempre l'ora del tè.
- Alice in Wonderland
Ogni Venerdì, dalle 18 alle 21, un nuovo modo di vivere il pomeriggio. Nasce l' .
11/11/2016
Oggi si replica. Ore 18.00, Gaja Lounge Bar.
10/11/2016
È tutto pronto. Oggi e domani, dalle 18 alle 21, un nuovo modo di vivere il pomeriggio. Nasce l' .
08/11/2016
“Prima tu prendi un drink poi il drink ne prende un altro e infine il drink prende te.”
- Francis Scott Key Fitzgerald
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Da Giovedì 10 Novembre, dalle 18 alle 21, ogni Giovedì e Venerdì, un nuovo modo di vivere il pomeriggio. Nasce l' .
08/11/2016
State tranquilli, per l'AperiTè non ci sarà bisogno di prenotare un tavolo come al Dorsia. Al Gaja Lounge Bara starete al sicuro, questa volta.
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Da Giovedì 10 Novembre, dalle 18 alle 21, ogni Giovedì e Venerdì, un nuovo modo di vivere il pomeriggio. Nasce l' .
07/11/2016
"Nella vita ci sono poche ore più piacevoli dell’ora dedicata alla cerimonia del tè pomeridiano."
- Henry James
Da Giovedì 10 Novembre, un nuovo modo (aristocratico) di vivere il pomeriggio. Nasce l' , e noi lo celebriamo con un bel Valzer.
Dmitri Shostakovich - Waltz No. 2 Dmitri Shostakovich - Waltz No. 2
06/11/2016
LE ORIGINI DELL'APERITIVO
Nel V secolo a.C. il medico greco Ippocrate prescriveva ai pazienti affetti da inappetenza un medicinale di sua invenzione: il vinum hippocraticum, vino bianco e dolce, in cui erano macerati fiori di dittamo, assenzio e ruta.Un antecedente del moderno aperitivo era consumato già nella Roma antica, il mulsum a base di vino e miele
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Da Giovedì 10 Novembre alle ore 18 cambia il modo di vivere il pomeriggio. Nasce l' .
06/11/2016
"Detesto la parola apericena.
Non ci posso fare niente, è più forte di me. Sarò vecchia dentro (e forse anche un po’ fuori), ma io amo l’aperitivo che finisce per –tivo, quello con due noccioline, qualche oliva e una ciotolina di patatine mosce."
- Serena Capelli
Da Giovedì 10 Novembre alle ore 18 cambia il modo di vivere il pomeriggio. Nasce l' (anche se non finisce per -tivo)
06/11/2016
Le sette regole d'oro per ottenere una perfetta infusione di tè.
1. L'acqua dev'essere leggera e poco calcarea riscaldata sino ad un massimo di 90°C.
2. Riempire, con l'acqua vicina all'ebollizione, il fondo della teiera, bagnando le pareti e lasciando riposare per un momento.
3. Buttare l'acqua, che formerà del vapore.
4. Infilare un filtro di carta o di cotone nella teiera.
5. Versare nel filtro le foglie di tè, circa 2 gr per tazza.
6. Versare lentamente l'acqua sulle foglie e coprire la teiera. A questo punta comincia l'infusione. La teina si sprigiona dopo circa 1 minuto.
7. Attendere qualche minuto, assaggiare il tè per capire se è arrivato al giusto punto di equilibrio e che i tannini non abbiano coperto troppo il sapore e quindi togliere il filtro.
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Da Giovedì 10 Novembre alle ore 18 cambia il modo di vivere il pomeriggio. Nasce l' .