IT- Identità e Tradizione per la Sardegna

02/11/2026

Passeggiando per castello, Cagliari.

02/11/2026

L’uomo è stato aggredito e poi è caduto dal monopattino. “Parliamo delle 19:30”, specifica una delle due donne, “non delle tre del mattino. Un orario in cui chiunque può tranquillamente rientrare a casa, uscire per una commissione o semplicemente passeggiare per il proprio quartiere.”

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02/11/2026

𝐂𝐈𝐍𝐆𝐇𝐈𝐀𝐋𝐄 𝐀𝐋 𝐂𝐀𝐍𝐍𝐎𝐍𝐀𝐔 🤩
Ricetta di Lisa Pau

👉 𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢 (4–6 porzioni)
1 kg di carne di cinghiale a pezzi
1 cipolla grande
2 foglie di alloro • 1 rametto di rosmarino
8–10 grani di pepe nero • 6–8 bacche di ginepro leggermente schiacciate
1 L di Cannonau
3–4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
250–300 g di sugo di pomodoro (o passata)
Sale q.b.

👉 𝐌𝐚𝐫𝐢𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐚 (24–48 h) Metti carne, cipolla, alloro, rosmarino, pepe e ginepro in una ciotola capiente. Copri con il Cannonau, sigilla e lascia in frigo 1–2 giorni, mescolando ogni tanto.

👉 𝐏𝐫𝐨𝐜𝐞𝐝𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 Scola la carne 𝐓𝐄𝐍𝐄𝐍𝐃𝐎 𝐃𝐀 𝐏𝐀𝐑𝐓𝐄 𝐈𝐋 𝐕𝐈𝐍𝐎; tampona.
Rosola carne e verdure in casseruola con l’olio finché ben dorate.
Sfuma con il vino della marinata, aggiungi sale e pepe.
Copri e cuoci dolce per circa 2 ore; se serve aggiungi poco vino o acqua calda.
Unisci il 𝐒𝐔𝐆𝐎 𝐃𝐈 𝐏𝐎𝐌𝐎𝐃𝐎𝐑𝐎 e prosegui 10–15 minuti fino a fondo denso e lucido.

👉 Riposa 10 minuti e servi (perfetto con polenta, patate o pane carasau).

👉 𝐕𝐢𝐧𝐢 𝐢𝐧 𝐚𝐛𝐛𝐢𝐧𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨
💥𝐂𝐚𝐧𝐭𝐢𝐧𝐚 𝐒𝐚𝐧𝐭𝐚𝐝𝐢 – 𝐓𝐞𝐫𝐫𝐞 𝐁𝐫𝐮𝐧𝐞
Carignano del Sulcis DOC Superiore Riserva
𝐏𝐫𝐨𝐟𝐮𝐦𝐢: prugna matura, mirto, macchia mediterranea, liquirizia, tabacco dolce.
𝐆𝐮𝐬𝐭𝐨: pieno e avvolgente, tannino setoso, lunga scia sapida-minerale.
𝐏𝐞𝐫𝐜𝐡𝐞́ 𝐟𝐮𝐧𝐳𝐢𝐨𝐧𝐚: mediterraneità e balsamicità tengono testa alla cacciagione e agli aromi del piatto.

👉 𝐒𝐞𝐫𝐯𝐢𝐳𝐢𝐨: 16–18 °C; consigliato decanter 1 h.

💥𝐀𝐫𝐠𝐢𝐨𝐥𝐚𝐬 – 𝐓𝐮𝐫𝐫𝐢𝐠𝐚
Isola dei Nuraghi IGT
𝐏𝐫𝐨𝐟𝐮𝐦𝐢: amarena, viola, spezie dolci, erbe mediterranee, cenni balsamici.
𝐆𝐮𝐬𝐭𝐨: potente ed elegante, tannino fine, grande profondità e persistenza.
𝐏𝐞𝐫𝐜𝐡𝐞́ 𝐟𝐮𝐧𝐳𝐢𝐨𝐧𝐚: intensità e complessità amplificano la ricchezza del sugo e la succulenza del cinghiale.
𝐒𝐞𝐫𝐯𝐢𝐳𝐢𝐨: 16–18 °C; consigliata 1 h di caraffa.

🍷

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02/11/2026

02/11/2026

Il presidente del Comitato dei residenti di Stampace Adolfo Costa: Chiediamo protezione ! Pattuglie e agenti a piedi giorno e notte ! Abbiamo bisogno di sicurezza ! Di un incontro con la prefettura!”

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02/11/2026

Buongiorno Identitari, ecco la prima pagina de La Verità di oggi lunedì 2 novembre:

01/11/2026

La sale operatorie dovevano essere pronte a giugno, il cantiere è in alto mare. E i ricoveri per i malati oncologici sono crollati. La denuncia dei sindacati: "Negate le cure, che fine hanno fatto i pazienti?"

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01/11/2026

CASCHETE‼️ di Rosangela Concu
Vi ripropongo In onore di tutti i santi le mie caschete.
Ecco la ricetta:
(500 gr ml di Sapa) (1/2 busta di cannella)
(1/2 busta di saporita) (200 gr di mandorle e nocciole tritate) (300 gr di semola grossa)
Per la pasta (500 gr di farina) (1 cucchiaio di strutto) (1 pizzico di sale) metti prima la Sapa nel gas la porti all'abolizione e metti pian piano la semola e lasciamo per ultimo la frutta secca girando spesso ) naturalmente la fai raffreddare una volta fatto intanto di prepari la pasta e cominci a stendere con la macchinetta della pasta mettendo al n 3 di spessore fai delle strisce di passta e le riempi di lungo e le giri così da formare le caschette metti al forno per circa 45 minuti a 180 gradi


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01/11/2026

A pesare ETS e caro carburante. L’ad Intrieri: «Otto mesi che partecipiamo a tavoli e siamo ancora fermi alle discussioni, se non arrivano impegni immediati va ripensato il modello»

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