06/11/2026
IL FUTURO DEL TRENTODOC PASSA DALLA FORMAZIONE
Palazzo Roccabruna, la Casa dei prodotti trentini, ha ospitato oggi la lezione inaugurale del nuovo corso di alta formazione “Tradizione e innovazione nella produzione dei vini spumanti metodo classico”, promosso dall’Università di Trento in collaborazione con la Fondazione Edmund Mach.
Un’iniziativa che ha riscosso grande interesse, con 47 domande di iscrizione, e che punta a formare nuove professionalità nel settore della spumantistica di montagna, coniugando competenze enologiche, innovazione e marketing.
Ad accogliere i partecipanti, i vertici della Fondazione Mach e dell'Università di Trento, nonché l'assessore provinciale all'agricoltura, Giulia Zanotelli, è stato il presidente della Camera di Commercio di Trento, Andrea De Zordo, che ha ricordato il ruolo di Palazzo Roccabruna nella valorizzazione del Trentodoc, un’eccellenza che oggi conta oltre 70 cantine produttrici, 12,2 milioni di bottiglie e un fatturato di circa 180 milioni di euro.
Una storia di successo che affonda le radici nella tradizione vitivinicola trentina e che guarda al futuro attraverso la formazione e la ricerca.
Il corso, articolato in 140 ore, è dedicato alla memoria del professor Massimo Bertamini, che ha contribuito con passione alla sua progettazione.
