イタリア料理教室 Bellezza

🇮🇹茄子のトマトパスタ

レッスンでいつもお伝えしている
パスタのポイントはいつまでもソースに絡めず
2分で仕上げちゃってくださいー😆✨

シンプルな素材ほど手早く丁寧に。
味を引き出してより味わい深く。

私はお料理も人間もシンプルがいい。
シンプルだけど、シンプルだから、意外と奥深い😆

また今日もどんよりお天気
良い週末を🤍


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🇮🇹Antipasto misto

1dayレッスンのアンティパスト
お楽しみに♥️


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🇮🇹プラベートイタリアロゼ🌸ペアリングレッスン

リクエストいただいた　ロゼ×お料理🌸
華やかなテーブルになりました😆🩷

開花間もなくですね🌸


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🇮🇹京イタリアン

気になっていた祇園のイタリアン
カウンターのみのシックなバーを思わせる店内は
広く落ち着いて居心地が良い。

遊び心たっぷりなシェフのお料理に
終始驚かされっぱなしでした〜😆🤍

白菜のスープからはじまり、
シェフの顔が描かれたpizzaの箱に入った前菜の一品🤣🤣

次の前菜が一番感動ー😍♥️♥️
シェフ自ら畑に向かい、聖護院かぶらを引き抜き
かぶらをシャーベットに🤣
パルミッジャーノを思わせる仕掛けはお見事です！
自家製の〜　がたくさん入ったantipasto は
盛り付けもかぶ。トリュフをすりおろして土まで表現🤣🤣

極め付けは、パスタ・キタッラに日本酒のペアリング！
斬新すぎます🤣🤣　

いやぁ〜　とても楽しくて本当に美味しかった🤍🤍
私が今年訪れたレストランの中で１位です

詳細はお教室でみなさまにシェアしますね♪

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Kyoto 🍁

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