健康や衛生の保持・増進に寄与すると期待される電解水を中心に、機能水?
すべての水は何らかの機能をもっています。では、なぜ機能水という言葉（概念）があるのでしょう？ 日本機能水学会では以下のように定義しています。「機能水とは、人為的な処理によって再現性のある有用な機能を獲得した水溶液の中で、処理と機能に関して科学的根拠が明かにされたもの、及び明かにされようとしているもの」と。したがって、何らかの機能をもつ水（例えばミネラルウォーター）というだけでは機能水のカテゴリーに入りません。
機能水の例としては、酸性電解水やオゾン水、アルカリイオン水などが知られていますが、それらのほとんどは人体をはじめとして生物に使われるため、公的な許認可を得ることが求められます。そのためには、「品質(生成原理、生成機器と生成水の規格)」、「有効性」および「安全性」に関して公に受け入れられる科学的根拠を示すことが必要です。「電解水」はこれらの条件をクリアしている代表的な機能水であり、人にも環境にもやさしく有効であることが特徴となっています。
03/06/2026
【全国消費者団体連合会からのお知らせ】
「見えない敵 カンピロバクターから身を守る」
～食中毒の原因となるカンピロバクターについて最新知見と対策を学ぶ～
【日 時】2026年6月30日（火）14：00～15：30
〔Zoomを活用したオンライン学習会〕
【参加費】無料
【定 員】300人（※事前申し込みが必要です。定員になり次第締め切ります）
【企画案内】6月30日「見えない敵 カンピロバクターから身を守る」〜食中毒の原因となるカンピロバクターについて最新知見と対策を学ぶ〜〔Zoomを活用したオンライン学習会〕 全国各地でカンピロバクターを原因とする食中毒の発生が増加しています。カンピロバクターとは、鶏肉（刺身･たたき･レバー等）の生食や加熱不足で感染する代表的な食中毒菌で、少ない菌数で発症し、近年では最も...
機能水ニュースレターNo.131が発行されました。前号No.130はホームページで公開中
14/05/2026
【日本学術会議からのお知らせ】
公開シンポジウム
「健康増進と安全性のための食品・栄養科学：日韓国際シンポジウム」
開催日時 令和8（2026年）年5月16日（土）9：00 ～ 11：30
開催地 サンポートホール高松４Ｆ第１小ホール／オンライン ハイブリッド開催
参加費無料・事前申込不要
日本学術会議ホームページ - 内閣府 日本学術会議は、我が国の人文・社会科学、自然科学全分野の科学者の意見をまとめ、国内外に対して発信する日本の代表機関です。
28/04/2026
【日本学術会議からのお知らせ】
公開シンポジウム
「我が国の創薬力強化に向けた産学官の統合戦略と人材育成」
本シンポジウムを通じて、産学官の連携を更に深化させ、持続的な創薬イノベーションの創出と次世代を担う人材の育成に資する新たな方向性を示すことを目的とする。
開催日時 令和8（2026）年5月8日（金）13：30 ～ 17：20
開催地 日本学術会議講堂（東京都港区六本木7-22-34）（ハイブリッド）
参加費無料・要事前申込
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24/04/2026
【農林水産・食品産業技術振興協会からのお知らせ】
令和８年度（第27回）民間部門農林水産研究開発功績者表彰のご案内
農林水産業及び関連産業の研究開発業務に従事し成果を挙げられた個人又は団体を表彰対象とし、民間企業の研究者・技術者だけでなく、私立大学の教員、新品種の開発や栽培管理法の改良など、地域に根ざした地道な技術開発や篤農技術の開発を行った農林漁業者の方々も表彰対象としています。
www.jataff.or.jp 本表彰は、農林水産業その他関連産業に関する研究開発のうち民間が主体となって行っているものについて、その一層の発展及びそれに従事する者の一層の意欲向上に資するため、優れた功績をあげた者に対する表彰を平成...
17/04/2026
【日本学術会議からのお知らせ】
市民公開講座
「ペットと飼い主の健康 Thanks Buddy !」&「ワンヘルスのいろいろなカタチ」
開催日時 2026年4月23日(木) 9:00～12:00
開催地 東京国際フォーラム「ホールC」
参加費無料・事前申込不要
日本学術会議ホームページ - 内閣府 日本学術会議は、我が国の人文・社会科学、自然科学全分野の科学者の意見をまとめ、国内外に対して発信する日本の代表機関です。
【日本学術会議からのお知らせ】
公開シンポジウム
「周術期等口腔機能管理の意義と課題」
厚生労働省、周術期等口腔機能管理の実施の最前線である病院歯科、学部学生や研修歯科医教育に携わる大学の立場から、現状と課題、そして将来の展望について議論する。
開催日時 令和8（2026）年4月18日（土）15：00 ～ 16：30
開催地 朱鷺メッセ新潟県コンベンションセンター（新潟県新潟市中央区万代島６番１号）
申し込み 参加費無料・事前申込不要
【日本学術会議よりお知らせ】
＜報 告＞
「移植医療と再生医療の現状と課題―心停止後臓器提供と再生医療の治療をめぐって―」
今後、日本において更に質の高い再生医療を普及させていくためには、日本学術会議と他の関連学会、関連省庁との連携体制を構築し、法制度の実効性を高め、再生医療の治療が質の高い科学的根拠を担保できる規制の強化が必要と考えられる。また、実施施設や臨床成績の情報公開を適宜実施し、患者が適切な判断を行える透明性を確保していく枠組みも必要である。
https://www.scj.go.jp/ja/info/kohyo/pdf2/kohyo-26-h260313.pdf
【日本学術会議からのお知らせ】
「提言 我が国の機能性食品制度に関わる課題とその対応」
形状も含めて多種多様な健康食品が市場に出ており、我が国に
おけるこれらの市場規模は大きい。しかし一方で、健康食品による健康被害の事象が数多く報告され、健康の保持・増進に役立つ食品機能の科学的根拠とその安全性担保に基づいて製造される機能性食品の制度の在り方を再考する機運が高まっている。さらに一部の「機能性表示食品」において、安全性の重大な問題が生じたことから、現行の行政管理の在り方についても見直しすることが余儀なくされている。
【生物系特定産業技術研究支援センターからのお知らせ】
生研支援センター(BRAIN)は、令和7年度補正予算「生産性の抜本的な向上を加速化する革新的新品種開発(提案公募型)」を実施することを予定しています。
公募期間：令和8年3月5日(木曜日)～令和8年3月31日(火曜日) 12時(正午)
https://www.naro.go.jp/laboratory/brain/hinsyu-kaihatsu_r6hosei/offering/koubo/2025.html