トルコ共和国大使館　文化広報参事官室（トルコ政府観光局）

トルコの豊かな食文化を祝う祭典、
「トルコ・クイジーン・ウィーク（TCW）」が今年も開催！🇹🇷✨

第5回目となる2026年のテーマは
『ザ・ヘリテージ・テーブル（遺産の食卓）』
5月21日(木)〜27日(火)の期間中、
世界中でトルコ料理の奥深い魅力にスポットが当たります。

今回のテーマに込められたのは、単なる「味」だけでなく、
一皿に刻まれた物語や記憶。
数千年の時を超えて受け継がれてきた伝統という名の“遺産”を、
一つのテーブルで分かち合う特別な1週間です。

ユネスコ無形文化遺産の「ケシケキ」や、至高の職人技「バクラヴァ」など、
物語が詰まった料理を通して、トルコの真髄に触れてみませんか？

#トルコ

黒海のソウルフード！とろ〜り伸びる「リゼ・ムフラマ」🧀🍳

トルコ版の「究極のチーズフォンデュ」をご存知ですか？
トルコ北東部、黒海沿岸のリゼ（Rize）で愛される伝統料理です。
香ばしいバターの香りと、トウモロコシ粉のプチプチ感、
そしてどこまでも伸びるチーズがたまりません！
現地では銅鍋でじっくり作るのがこだわりです😎

【材料】
・バター：200g
・トウモロコシ粉：150g
・コロットチーズ（またはピザ用チーズやモッツァレラで代用可）：200g
・塩：小さじ1
・水：240ml（1カップ）
💡美味しく作るコツ
チーズを入れた後は、「かき混ぜない」のがポイント！
表面を優しく押さえて15秒ほど待つと、黄金色の美味しそうな焼き色と、最高の「伸び」が楽しめます。
パンにつけて、熱々のうちに召し上がれ！

詳細はプロフィールのリンクから。
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#トルコ #トルコ料理

トルコの豊かな食文化を祝う祭典、
「トルコ・クイジーン・ウィーク（TCW）」
が今年も開催されます！🇹🇷✨

第5回目となる2026年のテーマは
『ザ・ヘリテージ・テーブル（遺産の食卓）』
5月21日(木)〜27日(火)の期間中
世界中でトルコ料理の奥深い魅力にスポットが当たります。

今回のテーマに込められたのは、単なる「味」だけでなく、
一皿に刻まれた物語や記憶。
数千年の時を超えて受け継がれてきた伝統という名の“遺産”を、
一つのテーブルで分かち合う特別な1週間です。
ユネスコ無形文化遺産の「ケシケキ」や、至高の職人技「バクラヴァ」など、
物語が詰まった料理を通して、トルコの真髄に触れてみませんか？

#トルコ #トルコ料理 Go Türkiye

パタラの街を歩く。それは、歴史そのものの中に足を踏み入れるような体験です。⏳✨

サンタクロースのモデルともいわれる聖ニコラウスの生誕地として知られるこの古代リキアの都市には、壮麗な円形劇場が今も残り、かつての活気あふれる時代の面影を今に伝えています。
そこにあるのは、博物館の壁に囲まれていない、ありのままの歴史。🏛️🌊
地中海の風を感じながら、数千年の時を肌で感じてみませんか？
詳細はプロフィールのリンクをチェック！

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#トルコ #アンタルヤ #海外旅行

イスタンブルが一番色鮮やかに輝く季節。🌸🌊

青い海に映えるカラフルな街並みと、至る所に咲き誇る花々。
一歩路地に入れば、イスタンブルの美しい建物と花々のコントラストに目を奪われます。
コーヒーを片手に、この景色を眺める時間は一生の宝物。☕️✨

2013年にユネスコ無形文化遺産にも登録されたトルココーヒー。
500年以上続く伝統的な淹れ方と、占いやおもてなしの精神が、世界に認められた宝物です。🇹🇷

📸


#イスタンブル #トルコ