Experiencias Mezcaleras

Estuvimos en la apertura de @xhindo.barra.matatlan y @asiscortestepeztate nos habla un poco sobre el concepto y lo que puedes degustar y disfrutar en este nuevo espacio en Matatlán, La capital mundial del mezcal. . . #mezcal #cocteleriadeautor🍹 #mezcalito #coctelería

Luz de Luna y su barra de autor

Un lugar con tradición familiar, exquisita gastronomía y una barra única con coctelería variada gracias a las creaciones de Pavel Nipak, desde luego los tragos en versiones clásicas y con mezcal.

Visita la liga para conocer la toda experiencia:

https://nacionmezcal.com.mx/2021/03/15/luz-de-luna-y-su-barra-de-autor/

.

Luz de Luna y su barra de autor Hugo Fabian Olivares Lara Ubicado en la localidad de San Andrés Huayapam; a tan solo 25 minutos del centro de ciudad, podemos encontrar Luz de Luna, un restaurante con tradición familiar y de exqui…

Mezcal Son de la Luna. Palenque Artesanal

Ubicado en la localidad mezcalera por excelencia del valle de Oaxaca, Santiago Matatlán, si a este lugar lo pudiéramos definir en una palabra, sin duda sería “espontaneidad”; y no porque hablemos de un concepto que podrían envidiar las mezcalerías mas “nice” de México, más bien sería porque a palabras de nuestro anfitrión las actividades que se pueden vivir en este lugar son variadas y dependen mucho del momento en que lo visitemos.

Lejos de los “escenarios” turísticos que suelen montarse en los paraderos más “populares” para aquello de la “foto pal feis”, en el palenque Son de la Luna, podemos encontrar decoraciones únicas, creaciones originales del maestro mezcalero Israel Pérez Santiago, quien no solo tiene una pasión por los “destilados de autor”, si no que la comparte con la creatividad artística y sobre todo con los caballos.

Basta con llegar a este establecimiento que dicho sea de paso posee un ambiente totalmente familiar, para poder adentrarse un poco en la enorme gama de producciones limitadas que puedes disfrutar, ya que en nuestro turno, pudimos probar destilados de diferentes índoles, desde un integrante destilado con poleo, café y chocolate, miel con chile y una delicia al paladar (en mi gusto personal), destilado con cannabis, naranja y mango, que sin duda hacen que la experiencia mezcalera se eleve a otro nivel.

Pero antes de la degustación, pudimos conocer sobre el agave, las distintas especies y facetas de desarrollo de esta mítica planta, en una breve pero clara explicación en un plantío a unos metros del palenque, y que por su ubicación es un escenario natural exquisito para esa foto que sí vale presumir en tus redes sociales.

Aunque es un lugar pequeño, esto no resta en lo más mínimo para vivir una experiencia única, ya que tanto en el palenque, el campo de agave y la zona de degustación, cuentan cada una con identidad propia, que hace de esta vivencias algo digno de repetir.

Lo mejor

Nuestro anfitrión el maestro mezcalero Israel Pérez Santiago, atiende personalmente y es quien te guía en esta experiencia y con paciencia responde a tus dudas. Otro punto a destacar sin duda es el horario, que si bien no hay una establecido como tal, es altamente recomendable estar ahí para el atardecer, ya que las postales que esta comunidad regala a la hora que cae el Sol, sin duda son el mejor marco para esta experiencia.

Y no podemos olvidar las tostadas de agave, receta original las cuales por dulces y crujientes son altamente adictivas, sobre todo si disfrutas con un poco de miel que para variar es cosechada en la colmena de la familia Pérez Santiago.

A solo 45 minutos de la capital Oaxaqueña, puedes tener tu propia experiencia mezcalera al Son de la Luna, eso sí, debe haber previa reservación y lastimosamente están sujetas a disponibilidad, ya que el lugar es un palenque productivo y depende mucho de la carga de trabajo con la que cuenten en el momento para poder atendernos… nada es perfecto.

Nuestra experiencia en Mezcal Son de la Luna. Palenque Artesanal, no se la pueden perder...

Próximo lunes.

Hay experiencias que vale la pena repetir.

Paraíso Banhez es el lugar que contempla un cocepto integral en lo que a se refiere. Y es que no solo se debe a su gran variedad de mezcales, los cuales podemos probar y conocer en sus degustaciones, sino al amplio catálogo de experiencias que acumula.

Desde una degustación sencilla con tres o cinco mezcal, hasta un recorrido por campos de agave con vistas espectaculares, donde puede visitar y conocer varios palenques de la región y por si fuera poco, podrás charlar con a artífices de sus destilados.

Lo mejor.

Puedes sumergirte por varios días en tu experiencia y el universo del mezcal así como la gastronomía de la región, mientras te hospedas en su hostal y disfrutas de buen cóctel a lado de la piscina.

Es importante no olvidar los paseos a caballo y la tranquilidad de la zona, que aunque está a un costado de la carretera, no deja de regalar esa paz que esperas de un lugar así.

Ubicado a unos 50 minutos de la capital, sin duda es un viaje que no tiene desperdicio alguno.