Bixa de Mexico

Los mejores técnicos especializados en la industria de alimentos están en BIXA, estamos para atenderle y resolver cualquiera de tus dudas.

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El cuajo microbiano Bixa puede ser utilizado en la fabricación de cualquier tipo de queso, especialmente recomendado para los quesos frescos.

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Nuestros Functional Flavors se diseñan y adaptan a la necesidad específica de cada cliente, como un traje a la medida y se pueden aplicar en productos cárnicos (res, pollo y cerdo) y embutidos (jamones, chorizos y salchichas)

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Conoce nuestros sabores.
Los sabores o aromas son extractos líquidos, esencias y mezclas de compuestos químicos que se agregan a los alimentos para realzar su sabor y aroma. Su objetivo es reforzar y mejorar el propio sabor o transmitirle un sabor y/o aroma determinado a los alimentos haciéndolos más suculentos, aromáticos, y gustosos.

Recuerda que en nuestra página web puedes encontrar información sobre nosotros y nuestros productos ¿ya la visitaste?

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Si estás buscando darle un nuevo y mejor sabor a tus productos cárnicos, nuestros sazonadores son para ti. Contamos con sazonadores para carnes frescas con perfiles de sabor: adobadas, enchiladas, picantes con limón, ahumadas, rostizadas, a la parrilla de carbón o gas, cocidas y fritas.

Descubre todo el sabor que podemos dar a tu producto.

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Bixa de México es una empresa 100% mexicana y cuenta con la Certificación para Sistemas de Inocuidad de los Alimentos FSSC 22000 (versión 4.1).

Somos la gran familia BIXA.

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¿Necesitas algo especial para darle sabor a tu producto? Nosotros diseñamos y adaptamos nuestros sabores para que tu producto tenga un sabor único. Mándanos inbox y te ayudamos.

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¿Sabes dónde puedes usar nuestros sazonadores?

Carnes para cocer, rostizar, hornear y guisar (res, pollo, cerdo, pavo, pescados ymariscos).
- Para carnes molidas, hamburguesas, kebabs, trompos y asados.
- Embutidos finos (salchichas frescas, chorizos, chistorras, jamones, productosmadurados y curados, etc.).
- Frutas y Vegetales.
- Salsas, Dips y aderezos.
- Botanas, cereales.

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¿Ya tienes nuestros nuevos catálogos? No te los pierdas y descubre todo el sabor que podemos dar a tu producto. Mándanos inbox o pídelo a tu representante Bixa.

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Es una mezcla de diferentes ingredientes diseñados para mejorar las características de productos cárnicos tales como res, cerdo, pollo entero y piezas (con y sin piel), pescados con/sin piel, que sean más suculentos en el sabor, en la textura, la apariencia, el color, la suavidad, la mordida, la vida de anaquel y rendimiento. Los Funtional surgen y serán diseñados de acuerdo a las necesidades de cada proceso, de cada cliente. Pueden ser aplicados por salmuera de reposo, de inyección y tumbler.

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Tenemos la tecnolgía para ofrecerles en forma específica, la aplicación de bases en polvo, para la fabricación de quesos análogos, con una amplia diversidad de sabores, tales como, Manchego, Mozarella, Cheddar, Gouda, Oaxaca, Chihuahua, Gruyere (Gruyer), Roquefort, Queso Panela, Queso Crema, etc....

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