BKKM, JKN Kedah

PANDUAN PILIH BAHAN MENTAH YANG BERSIH & SELAMAT 🥩🐟🥕

Makanan yang selamat bermula daripada bahan mentah yang berkualiti. Pilih bahan yang segar dan bersih untuk elakkan risiko keracunan makanan.

💡 Tips Memilih Bahan Mentah

🥦 Sayur & Buah
• Pilih yang segar dan tidak layu
• Elakkan yang berkulat atau rosak

🍗 Ayam & Daging
• Isi pejal dan tidak berlendir
• Tidak berbau busuk
• Warna nampak segar dan semula jadi

🐟 Ikan Segar
• Mata jernih
• Insang merah cerah
• Isi pejal dan tidak lembik

🥚 Telur
• Kulit bersih dan tidak retak
• Tidak berbau pelik

🌶️ Bahan Kering
• Tidak lembap atau berketul
• Bebas serangga dan bendasing

🥫 Makanan Dalam Tin/Kotak
• Elakkan tin kemek, berkarat atau menggelembung
• Semak tarikh luput sebelum beli

🛡️ Peringatan Keselamatan
• Sentiasa semak tarikh luput
• Asingkan bahan mentah dan makanan siap
• Simpan makanan pada suhu yang sesuai

📌 Ingat!
Keselamatan makanan bermula daripada pemilihan bahan mentah yang betul.

🚨 AWAS KERACUNAN MAKANAN! 🚨

Anda sakit perut, cirit-birit, muntah-muntah atau demam selepas makan?

Jangan ambil mudah kerana anda mungkin mengalami keracunan makanan 😷

📢Amalkan langkah pencegahan:
✅Cuci tangan sebelum menyediakan makanan
✅Asingkan makanan mentah dan makanan masak
✅Masak makanan sehingga sempurna
✅Simpan makanan pada suhu yang selamat
✅Gunakan air yang bersih dan selamat

💡 Ingat konsep “Lihat, Hidu & Rasa” sebelum makan:
👀 Periksa rupa dan warna makanan
👃 Hidu jika ada bau pelik atau busuk
👅 Rasa sedikit sahaja, jangan terus makan jika rasa tidak normal

📌 Pilih makanan yang selamat, kesihatan terjamin!

Warga Makmal Keselamatan dan Kualiti Makanan Kedah mengucapkan setinggi-tinggi penghargaan dan terima kasih kepada Jabatan Kimia Malaysia Negeri Kedah atas kunjungan lawatan sambil belajar yang telah diadakan.

Lawatan ini diharap dapat memperkukuhkan perkongsian ilmu, pengalaman serta hubungan kerjasama strategik khususnya dalam aspek keselamatan makanan dan pengurusan tumpahan bahan kimia.

Semoga jalinan kerjasama antara kedua-dua agensi akan terus diperkasa demi perkhidmatan yang lebih cemerlang kepada negara.

🍽️ Keselamatan makanan bukan pilihan… tetapi tanggungjawab bersama.

Kepada semua pengusaha dan pengendali makanan — sama ada di restoran, kantin, gerai mahupun katering — pastikan makanan disediakan dengan bersih, selamat dan berkualiti.

⚠️ Kecuaian kecil boleh mengundang tragedi besar.
Keracunan makanan boleh berlaku kepada sesiapa sahaja, terutama kanak-kanak dan warga emas.

Amalkan:
✅ Kebersihan diri
✅ Pengendalian makanan yang betul
✅ Penyimpanan makanan pada suhu selamat
✅ Peralatan dan premis yang bersih

Bersama kita cegah keracunan makanan 💪

📍 Unit Keselamatan dan Kualiti Makanan, Pejabat Kesihatan Daerah Padang Terap telah selesai melaksanakan Taklimat Pencegahan Keracunan Makanan dan Katering Sihat 2026 kepada pengusaha dapur asrama, pengusaha kantin sekolah, guru kantin serta penyelia asrama sekolah harian Daerah Padang Terap. ✨

📅 Tarikh: 5 Mei 2026 (Selasa)
📍 Tempat: Bilik Seminar, Pejabat Pendidikan Daerah Padang Terap

Program ini bertujuan meningkatkan kesedaran berkaitan aspek keselamatan makanan, pencegahan keracunan makanan di sekolah serta pematuhan kepada Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan 2009 dan Akta Makanan 1983.

Antara pengisian yang telah dijalankan:
✅ Taklimat katering sihat
✅ Pencegahan keracunan makanan di sekolah
✅ Penguatkuasaan keselamatan makanan
✅ Taklimat pengiktirafan BeSS, Trust MyCatering dan pensijilan Home-Based Food
✅ Sesi perkongsian dan soal jawab bersama peserta

Terima kasih kepada semua peserta dan pihak yang terlibat dalam menjayakan program ini. Semoga segala ilmu dan perkongsian yang diberikan dapat dipraktikkan dalam penyediaan makanan yang lebih bersih, selamat dan berkualiti di sekolah. 💙

📍 Unit Keselamatan dan Kualiti Makanan, Pejabat Kesihatan Daerah Kubang Pasu telah menyertai aktiviti pendidikan “Cara Membaca Label Makanan” serta pameran keselamatan makanan sempena Sambutan Hari Bertemu Pelanggan SMK Changlun 2026.

📅 Tarikh: 25 April 2026 (Sabtu)
📍 Tempat: SMK Changlun, Kedah

Pelbagai aktiviti interaktif telah dijalankan sepanjang program seperti kuiz keselamatan makanan, permainan puzzle, serta perkongsian berkaitan cara membaca label makanan dengan betul. Aktiviti ini mendapat sambutan yang menggalakkan daripada para pelajar, ibu bapa dan pengunjung yang hadir.

Semoga pendedahan ini dapat membantu meningkatkan pengetahuan dan kesedaran mengenai amalan keselamatan makanan dalam kehidupan seharian. ✨

📍 Unit Keselamatan dan Kualiti Makanan, Pejabat Kesihatan Daerah Kubang Pasu telah menyertai Pameran Keselamatan Makanan serta mengendalikan check point Explorace “Elak Keracunan Makanan” sempena:

🎉 𝗣𝗥𝗢𝗚𝗥𝗔𝗠 𝗝𝗘𝗟𝗔𝗝𝗔𝗛 𝗔𝗚𝗘𝗡𝗗𝗔 𝗡𝗔𝗦𝗜𝗢𝗡𝗔𝗟 𝗠𝗔𝗟𝗔𝗬𝗦𝗜𝗔 𝗦𝗜𝗛𝗔𝗧 (𝗔𝗡𝗠𝗦)
bersempena Sambutan 𝗛𝗮𝗿𝗶 𝗔𝗸𝘁𝗶𝘃𝗶𝘁𝗶 𝗙𝗶𝘇𝗶𝗸𝗮𝗹 𝗦𝗲𝗱𝘂𝗻𝗶𝗮 (𝗪𝗢𝗣𝗔𝗗) Peringkat Negeri Kedah.

📅 Tarikh: 11 April 2026 (Sabtu)
📍 Tempat: SK Paya Kemunting, Jitra

Pelbagai aktiviti interaktif dan pendidikan keselamatan makanan telah dijalankan bagi meningkatkan kesedaran masyarakat tentang kepentingan pengendalian makanan yang bersih dan selamat bagi mencegah keracunan makanan.

Terima kasih kepada semua pengunjung dan peserta yang turut sama memeriahkan program ini! ✨

Jom Jadi Pengguna Yang Bijak dan Prihatin!!!🍽️

Nak makan sedap tak salah, tapi pastikan kebersihan nombor satu! Sebelum pilih kedai atau katerer, 'skodeng' dulu premis dan pengendalinya. Kalau bersih, barulah hati senang, perut pun tenang.

Ingat, mencegah itu lebih baik daripada mengubati! Bak kata orang, "Sakit perut, siapa yang susah?"

ELAKKAN KERACUNAN MAKANAN

MAKANAN SELAMAT TANGGUNGJAWAB BERSAMA

Sekalung penghargaan dan setinggi-tinggi tahniah diucapkan kepada Alfresco Delight pengusaha Kafeteria First Solat KMT 2 atas penerimaan Pengiktirafan Bersih dan Selamat (BeSS) daripada Kementerian Kesihatan Malaysia.

Pengiktirafan ini membuktikan komitmen tinggi dalam memastikan tahap kebersihan, keselamatan makanan serta kualiti perkhidmatan sentiasa berada pada tahap terbaik.

Semoga kejayaan ini menjadi inspirasi dan pemangkin untuk terus memberikan perkhidmatan yang cemerlang kepada semua pelanggan. Tahniah dan syabas diucapkan.💐👏🏼

Sekalung penghargaan dan setinggi-tinggi tahniah diucapkan kepada Shamieda Cafe pengusaha Gerai No.6 Medan Selera Tunku Putra atas penerimaan Pengiktirafan Bersih dan Selamat (BeSS) daripada Kementerian Kesihatan Malaysia.

Pengiktirafan ini membuktikan komitmen tinggi dalam memastikan tahap kebersihan, keselamatan makanan serta kualiti perkhidmatan sentiasa berada pada tahap terbaik.

Semoga kejayaan ini menjadi inspirasi dan pemangkin untuk terus memberikan perkhidmatan yang cemerlang kepada semua pelanggan. Tahniah dan syabas diucapkan.💐👏🏼

7 Mei 2026 - Terima kasih kepada pihak Institut Kemahiran Belia Negara (IKBN) Naka atas jemputan dan kerjasama sepanjang Program Minggu Keselamatan dan Kesihatan Siri 1 Tahun 2026.

Sesi ceramah dan pameran keselamatan makanan yang dijalankan hari ini bukan sahaja memberi pendedahan kepada para pelajar tentang kepentingan pengendalian makanan yang selamat, malah meningkatkan kesedaran mengenai peranan setiap individu dalam mencegah keracunan makanan.

Semoga perkongsian ini memberi manfaat dan dapat dipraktikkan dalam kehidupan seharian serta alam pekerjaan kelak. Terima kasih atas sambutan yang sangat baik daripada semua peserta 💙