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TORTA HELADA DE OREO🥰😋🤗🤤
Ingredientes:
Para la base:
1 paquete de galletas Oreo (aproximadamente 200 g)
100 g de mantequilla derretida
Para el relleno:
500 ml de crema para batir (nata para montar)
400 g de leche condensada
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 taza de leche (puedes usar leche normal o leche de coco)
8-10 galletas Oreo trituradas (puedes dejar algunas enteras para decorar)

Para la decoración:
Galletas Oreo enteras o trituradas (al gusto)
Chocolate derretido (opcional, para un toque extra)

Preparación:
1. Preparar la base:
Tritura las galletas Oreo en un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa y machacándolas con un rodillo hasta obtener migas finas.
Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que se forme una pasta húmeda.
Coloca esta mezcla en el fondo de un molde desmontable (aproximadamente de 20-22 cm de diámetro). Presiona bien con el dorso de una cuchara para que quede compacta y uniforme.
Refrigera la base mientras preparas el relleno, para que se endurezca y sea más fácil trabajar con ella.

2. Preparar el relleno:
En un bol grande, bate la crema para batir (nata para montar) hasta que forme picos firmes. Puedes usar una batidora eléctrica o hacerlo manualmente.
Añade la leche condensada y la esencia de vainilla a la crema batida y mezcla suavemente con una espátula o batidor manual hasta que esté bien incorporado.
Agrega las galletas Oreo trituradas a la mezcla, reservando algunas para la decoración si lo deseas.
Si quieres que el relleno tenga una textura más suave, añade un poco de leche (aproximadamente 1/2 taza) para que sea más manejable.

3. Montaje de la torta helada:
Vierte el relleno de crema sobre la base de galletas Oreo que has preparado anteriormente.
Alisa la superficie con una espátula para que quede bien uniforme.
Decora con galletas Oreo enteras o trituradas por encima, según prefieras.
Si te gusta el toque de chocolate, puedes rociar un poco de chocolate derretido sobre la torta para darle un acabado brillante y delicioso.

4. Congelar:
Coloca la torta en el congelador y deja que se congele durante al menos 4 horas o hasta que esté bien firme. Si tienes tiempo, dejarla toda la noche en el congelador será ideal para una textura más firme.

Tips:
Si te gusta el sabor de las galletas Oreo y el chocolate, puedes añadir trozos de chocolate o incluso un poco de manteca de cacao al relleno para un toque más indulgente.
Si prefieres una textura más suave, puedes sustituir una parte de la crema para batir por queso crema para darle más cuerpo al relleno.
Puedes personalizar la decoración con más chocolate derretido o con un toque de crema batida si deseas hacerlo más decorativo.

HELADOS DE CHOCOLATE RELLENOS DE CREMA 😋
Ingredientes
Para el helado:
200 ml de nata (crema para batir) fría
200 ml de leche condensada
1 cucharadita de esencia de vainilla
Mermelada de fresa (o el sabor que prefieras)
Para la cobertura de chocolate:
200 g de chocolate para fundir (negro o con leche, según prefieras)
1 cucharada de aceite de coco o manteca (para darle una textura más suave al chocolate)
Almendras o avellanas picadas (opcional, para un toque crujiente)
Preparación
1. En un bol, bate la nata hasta que esté semi montada (consistencia de crema espesa).
2. Agrega la leche condensada y la esencia de vainilla, y mezcla suavemente hasta que esté bien integrada.
3. Llena los moldes de helado hasta la mitad con la mezcla de nata y leche condensada.
4. Coloca una pequeña cantidad de mermelada de fresa en el centro de cada molde.
5. Termina de llenar el molde con más mezcla de helado, dejando un pequeño espacio para evitar que se derrame al poner los palitos.
6. Inserta los palitos de madera y congela durante al menos 4 horas o hasta que estén bien sólidos.
7. Derrite el chocolate junto con el aceite de coco o manteca en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez, o a baño maría.
8. Si deseas un efecto crujiente, agrega las almendras o avellanas picadas y mezcla bien.
9. Saca los helados del congelador y desmóldalos.
10. Sumerge cada helado en el chocolate derretido, asegurándote de que queden bien cubiertos. El chocolate se endurecerá rápidamente al contacto con el helado frío.
11. Coloca los helados cubiertos en una bandeja y vuelve a congelarlos unos minutos para asegurar que la cobertura esté bien firme.
12. Saca los helados del congelador unos minutos antes de servir para que no estén demasiado duros.
13. ¡Listo! Disfruta de tus helados caseros con relleno de mermelada y cobertura de chocolate.

****RECETARIO COMPLETO ***
PALETAS DE HELADO DE MANGO Y FRESA😋🤤🍭🥭🍓🥭

Ingredientes:
Para la capa de mango:
• 1 mango maduro (aproximadamente 1 taza de puré)
• 1/2 taza de yogur natural (puede ser griego o tipo "regular", según prefieras)
• 2 cucharadas de miel o azúcar (opcional, según tu preferencia de dulzura)
• 1 cucharadita de jugo de limón (opcional, para resaltar el sabor)
Para la capa de fresa:
• 1 taza de fresas (frescas o congeladas)
• 1/2 taza de yogur natural
• 2 cucharadas de miel o azúcar (opcional, según tu preferencia)
• 1 cucharadita de jugo de limón (opcional)
Instrucciones:
1. Preparar la capa de mango:
• Pela y corta el mango en trozos. Colócalo en una licuadora o procesador de alimentos.
• Añade el yogur natural, la miel (o azúcar) y el jugo de limón (si lo deseas).
• Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si está muy espeso, puedes añadir una cucharada de agua para facilitar el licuado.
• Vierte esta mezcla en el molde para paletas, llenando cada cavidad hasta la mitad o un poco más, dependiendo de cuántas capas quieras. Coloca el molde en el congelador para que la capa de mango se congele, aproximadamente 2-3 horas.
2. Preparar la capa de fresa:
• Lava bien las fresas y quítales las hojas. Colócalas en la licuadora o procesador de alimentos.
• Añade el yogur natural, la miel (o azúcar) y el jugo de limón.
• Licúa hasta que las fresas se conviertan en un puré suave y sin grumos.
• Saca los moldes del congelador, una vez que la capa de mango se haya congelado. Vierte la mezcla de fresa sobre la capa de mango, llenando el molde hasta el borde.
3. Congelar:
• Inserta los palitos de paleta en el centro de cada cavidad.
• Vuelve a colocar el molde en el congelador y deja que se congelen completamente, al menos 4 horas o preferiblemente toda la noche.
4. Desmoldar y servir:
• Una vez que las paletas estén completamente congeladas, saca el molde del congelador.
• Para desmoldarlas fácilmente, puedes sumergir rápidamente el molde en agua tibia durante unos segundos para aflojar las paletas.
• Sirve y disfruta de tus paletas bicolores de mango y fresa.

4 Recetas Increíbles de Sopas y Caldos peruanos que te harán agua la boca💖🤤😋😍🇵🇪

1️⃣. Receta: Caldo de gallina
Ingredientes
4 presas grandes de gallina
6 huevos, de los cuales 4 deben estar cocidos (huevos duros)
5 papas medianas, de preferencia amarilla
2 zanahorias
3 ramas de apio
3 ramas de puerro
1 pieza grande de kion (jengibre) entero
1/2 kg de espaguetis
1 atado de cebolla china (cebollín) cortado en trozos muy pequeños
Sal y pimienta al gusto

Preparación
-En una olla grande pon 3 litros de agua y hiérvela. Cuando el agua esté hirviendo coloca las piezas previamente limpiadas cuidadosamente sin nada de grasa.
-Cuando hayan pasado 30 minutos de la gallina hirviendo, coloca las zanahorias previamente peladas, las ramas de apio y puerro, el kion cortado en dados medianos y una papa.
-Después de 20 minutos retira las ramas de apio, puerro, una zanahoria y un trozo de kion (jengibre). Licúalos todos juntos y agrégalos al caldo.
-Agrega los dos huevos, mueve y rompe las yemas.
-Deja cocinar todo por 10 minutos más y luego agrega las 4 papas amarillas (de preferencia) peladas y cortadas en mitades. Agrega sal, pimienta al gusto y cocina por 20 minutos hasta que la papa esté lista.
Ahora sólo corrige la sal si es necesario y listo.
-En otra olla prepara los tallarines (espaguetis). El tiempo dependerá del tipo y la marca, pero suelen ser 10 minutos más o menos.
Para servir pon un poco de tallarines en el fondo de un plato hondo y sirve el caldo con una presa de gallina. Encima un huevo duro, un poco de cebolla china picada y trozos de limón aparte.

2️⃣. Sopa Wantán
Ingredientes
Para el caldo:
Huesos de Pollo - 250 (gramos)
Huesos de Cerdo - 250 (gramos)
Jengibre machacado - (cantidad necesaria)
Cebolla China - 4 (tallos)
Pechuga de Pollo laminada - 300 (gramos)
Col China - 150 (gramos)
Fideos chinos - 1 (puñado)
Cerdo Asado - (cantidad necesaria)
Pato Asado - (cantidad necesaria)
Huevos de codorniz - (cantidad necesaria)
Para los wantanes:
Pasta wantán - (cantidad necesaria)
Carne de pollo picada - 200 (gramos)
Carne de cerdo picada - 200 (gramos)
Jengibre Picado - 1 (cucharada)
Cebolla china parte blanca - 1 (cucharada)
Cebolla china parte verde - 1 (cucharada)
Aceite de sésamo tostado - 1 (cucharada)
Fécula de maíz o chuño - 1 (cucharada)
Huevo batido - 1/2 (unidad)
Sal y Pimienta - (al gusto)

Preparación
Relleno de Wantán:

Mezclar en un bowl: 200 gramos de carne de cerdo picada finamente, 200 gramos de pierna de pollo sin piel, picada finamente.
Agregar 1 cucharada de cebolla china (parte blanca), 1 cucharada de de jengibre picado, 1 cucharada de cebolla china picada (parte verde), 1/2 huevo batido, 1 cucharada de fécula de maíz o chuño, 1 cucharada de aceite de sésamo tostado, sal y pimienta al gusto, mezclar bien.
Rellenar la masa wantán y darle forma, (toda la mezcla debería alcanzar para 36 unidades).
Cocinar los wantanes por 5 minutos en agua hirviendo a fuego medio alto, (el agua no debe hervir a borbotones sino los wantanes perderán su forma).
Reservar en agua hervida fría hasta el momento de servir.
Preparación de la sopa:

En una olla con agua hirviendo, agregar los huesos de pollo y cerdo previamente lavados y sin exceso de grasa.
Agregar un trozo de jengibre machacado, del tamaño de una cucharada y 4 tallos de cebolla china, dejar cocinar por 40 minutos, ir retirando las impurezas con la ayuda de una espumadera.
Colar caldo y reincorporarlo a la olla, romper hervor, agregar la pechuga de pollo cortada en láminas, trozos de col china, cocinar por 5 minutos.
Agregar un puñado de fideos chinos, sal al gusto, esperar a que rompa hervor y servir.
Acompañar con huevos de codorniz, cerdo asado y pato asado.

3️⃣. AGUADITO DE POLLO
Ingredientes :

1 pollo grande o 8 presas
½ taza de aceite vegetal
2 dientes de ajo
1 taza de cebolla picada a cuadritos
¾ taza de culantro molido
¾ taza de arvejas
Ají amarillo fresco licuado (al gusto)
1 cucharada de pimentón
½ taza de cerveza negra
4 papas amarillas medianas
1 taza de arroz
1 pimiento cortado en tiras
1 poro chico
6 ramas de apio
6 ½ tazas de caldo de pollo
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Preparación:

Limpiar el pollo. Cortar en presas.

Caldo: Poner a hervir a fuego lento y tapado por 1 ¼ horas: 10 tazas de agua, 2 cucharadas de sal, la cabeza, patas y espinazo del pollo, poro y ramas de apio.

Salpimentar las presas del pollo y dorarlas en aceite caliente. Retirar.

En el mismo aceite freír los dientes de ajo chancados, la cebolla picada y el ají. Cocinar unos minutos. Añadir el culantro, condimentar con sal y pimienta.

Agregar el caldo y la cerveza negra. Dejar hervir y luego poner las arvejas y el pimiento.

Incorporar el arroz y las presas de pollo doradas 15 minutos antes de servir. A los 10 minutos de esta cocción agregar las papas amarillas peladas, en mitades. Cocinar a fuego lento, en olla tapada.

Si se espesara demasiado se agrega más caldo o agua. Debe quedar con una consistencia acuosa, casi como una sopa espesa.

Este plato debe servirse inmediatamente, en plato sopero, pues se va espesando.

8 porciones

Créditos a quien corresponda.

4️⃣. PARIHUELA
Ingredientes
250 gramos de pescado
250 gramos de camarones (gambas en otros países)
2 cucharadas de ají amarillo molido
1 cebolla picada en cuadritos
1 tomate pelado y picado en cuadritos
1 taza (236 mililitros) de vino blanco
12 tazas de caldo de pescado (1 taza equivale 236 mililitros)
1 rama de cebolla china
1 cucharadita de kion (jengibre) rallado
1 rocoto en rodajas
Sal, pimienta, comino y ajos al gusto
Yuyos
limón para acompañar el plato
Canchita serrana (maíz frito peruano)
Ingredientes para el caldo de la Parihuela
1 cabeza de pescado
1 docena de choros (mejillones en otros países)
4 cangrejos
2 cucharadas de perejil
1 cebolla
1 tallo de apio
Instrucciones
Primero vas a preparar el caldo de pescado. Pon en una olla la cabeza de pescado, los choros, los cangrejos, el perejil, la cebolla cortada en 4 y el tallo de apio partido en varias partes y cúbrelo todo con agua y cocina.
Mientras se hace el caldo prepara en una sartén un aderezo. Fríe la cebolla con el ajo, el ají amarillo, el ají panca, el tomate, el comino y agrega sal y pimienta al gusto Fríe todo hasta que la cebolla quede dorada.
Ahora incorpora el vino y el caldo de pescado preparado previamente. Cuando empiece a hervir agrega el pescad en trozos medianos y deja que se cocine con la olla tapada a fuego medio.
Añade los choros (mejillones), los camarones (gambas), el pulpo y deja cocinar por 5 minutos más. Verifica la sal y echa el kion y los yuyos.
Sirve con rodajas de rocoto encima (sin venas para que no pique demasiado), limón y canchita frita.
Para presentar la Parihuela utiliza los cangrejos, los choros en su v***a, limones en trozos a los lados y cebolla china picada por encima.