Główny Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych

kontroluje

🕵️‍♂️ Inspektorzy z w Łodzi przeprowadzają kontrole z zakresu jakości handlowej świeżych warzyw i owoców. W tym momencie "na topie" są oczywiście lubiane chyba przez nas wszystkich truskawki 🍓

ℹ️ Tego typu kontrole mają na celu sprawdzenie pochodzenia produktów wprowadzanych do obrotu, ich oznakowania, dokumentacji towarzyszącej. Jednak nadrzędnym celem jest sprawdzenie jakości artykułów rolno-spożywczych, które trafiają do konsumenta finalnego.

📝 Jeśli tylko pojawiają się jakieś wątpliwości wśród konsumentów dot. jakości to reagujemy na wszystkie sygnały, które spływają do naszego Inspektoratu.

🔬 Kompleksowa ocena funkcjonowania laboratorium w Poznaniu w kontekście wymagań systemu zarządzania jakością to główny cel Laboratoryjnego Przeglądu Zarządzania w Laboratorium w Poznaniu, który odbył się 1 czerwca 2026 r.

👩‍🔬 W przeglądzie uczestniczyły: Beata Bakalarska, Zastępca Głównego Inspektora oraz Ewa Krzyżewska-Kuran, Dyrektor Generalna . Laboratorium reprezentowały Magdalena Świderska, Dyrektor placówki oraz kierownik ds. jakości a także kierownicy pracowni analiz klasycznych, analiz instrumentalnych, mikrobiologii i obszaru badań organoleptycznych. W gronie osób wizytujących laboratorium nie zabrakło również Doroty Wowak, Zastępcy Pełnomocnika ds. Koordynacji Laboratoriów oraz Magdaleny Sosińskiej, Pełnomocnika ds. Sytemu Zarządzania w laboratoriach.

🧪 Podczas spotkania omówiono m.in. realizację ustaleń z poprzednich przeglądów zarządzania, bieżącą pracę oraz dalsze plany rozwoju.

🧫 Laboratorium w Poznaniu od 2001 roku posiada akredytację laboratorium badawczego potwierdzającą spełnianie wymagań normy PN-EN ISO/IEC 17025:2018-02. Istotnym elementem funkcjonującego systemu są regularnie przeprowadzane, coroczne przeglądy zarządzania, które potwierdzają jego skuteczność oraz użyteczność w praktyce.

🔍🥖 1 czerwca to nie tylko Dzień Dziecka – dzisiaj obchodzimy również Światowy Dzień Bułki!

Codziennie miliony Polaków sięgają po chrupiące kajzerki, grahamki czy bułki maślane. Zadaniem inspektorów IJHARS jest dopilnowanie, aby to, co deklaruje producent, zgadzało się z tym, co rzeczywiście kupujecie.

Kupując bułki (sprzedawane głównie luzem), warto wiedzieć, na co zwracać uwagę, aby dokonywać świadomych wyborów konsumenckich.

🏷️ Czego wymagać od sprzedawcy przy zakupie bułek luzem?

Zgodnie z przepisami, w miejscu sprzedaży (np. markecie czy w piekarni) przy pieczywie sprzedawanym bez opakowania muszą znaleźć się czytelne informacje takie jak:
• Nazwa wyrobu
• Nazwa producenta
• Masa netto
• Wykaz składników, w tym alergenów (np. gluten, ziarna sezamu) oraz informacja o tym, czy pieczywo było wyprodukowane z ciasta głęboko mrożonego.

🔬 Co kontroluje WIJHARS w zakresie jakości pieczywa?

Podczas naszych kontroli inspektorzy IJHARS sprawdzają m.in.:
1️⃣ Zgodność z deklaracją – np. czy „bułka maślana” rzeczywiście zawiera masło, czy jedynie tańsze tłuszcze roślinne;
2️⃣ Prawidłowość oznakowania – czy informacje o składzie i alergenach są łatwo dostępne dla konsumenta;
3️⃣ Cechy organoleptyczne – wygląd, stopień wypieczenia, zapach oraz smak pieczywa.

Wskazówka konsumencka: Dobra bułka nie musi mieć idealnie równego, fabrycznego kształtu. Czytajmy wykazy składników – im krótsza jest ich lista, tym lepsza jakość pieczywa !

Świętujmy bezpiecznie i świadomie! Życzymy udanego (i smacznego) Światowego Dnia Bułki! 🌾🧐

30 maja - Międzynarodowy Dzień Ziemniaka🥔🌍

🥔Święto ustanowione przez Organizację Narodów Zjednoczonych ma na celu zwiększenie świadomości znaczenia wartości ziemniaka, zarówno tej odżywczej, ekonomicznej jak i środowiskowej czy nawet kulturowej.

🥔Ziemniak jest jednym z najczęściej spożywanych produktów spożywczych na świecie.

🥔Pamiętajmy jednak, że w przypadku ziemniaków oferowanych do sprzedaży bez opakowania, informacje dotyczące państwa pochodzenia i wizerunku flagi państwa pochodzenia podaje się na wywieszce umieszczonej w widocznym miejscu, towarzyszącej bezpośrednio ich prezentacji.

🫵Konsumencie, zastanawiasz się, jak rozpoznać prawdziwy sok wśród wielu produktów na sklepowej półce?🍊🍎🧃 Z okazji Światowego Dnia Soku, przygotowała kilka praktycznych wskazówek.⬇️⬇️⬇️

✅Przede wszystkim sprawdzaj nazwę produktu. „Sok”, „nektar” i „napój” to nie to samo. Sok to produkt w 100% pochodzący z owoców (w różnych postaciach), bez dodatku cukru i konserwantów (z wyjątkami, np. sok z rokitnika). Nektar oprócz owoców może zawierać wodę i cukier, natomiast napój często zawiera niewielką ilość soku lub nie zawiera go wcale, za to ma więcej dodatków i aromatów.

✅Czytaj etykiety. Na opakowaniu soku powstałego z 1 lub 2 owoców powinna być podana nazwa owocu. Przy mieszankach z trzech lub większej liczby owoców może pojawić się określenie „wieloowocowy”, a składniki są wymienione w kolejności malejącej według ich zawartości.

✅Zwracaj uwagę na dodatkowe informacje. Określenia takie jak „100%”, „świeżo wyciśnięty”, „tradycyjny” czy „ekologiczny” mogą świadczyć o wyższej jakości produktu, ale zawsze warto je zweryfikować, czytając skład.

✅Sprawdzaj także datę minimalnej trwałości oraz warunki przechowywania. To ważne, aby produkt zachował swoje właściwości i był bezpieczny do spożycia.

❗️Pamiętaj – chwytliwe hasła na opakowaniu nie zawsze idą w parze z jakością. Wybieraj świadomie i sięgaj po produkty, które rzeczywiście odpowiadają Twoim potrzebom.

🛒 Sklepowe półki uginają się od różnego rodzaju tłuszczów do smarowania. Tłuszcze mleczne, miksy i margaryny - każdy znajdzie coś dla siebie. Konsumencie, pamiętaj jednak, że to zupełnie inne produkty, różniące się składem i właściwościami. Przykładowo, głównym składnikiem masła jest tłuszcz mleczny, a margaryny - tłuszcz roślinny (może zawierać do 3 % tłuszczu mlecznego).
Nie sugeruj się kształtem i formą graficzną opakowań, bo na pierwszy rzut oka mogą być mylące.

Zawsze sprawdzaj:
✔️nazwę,
✔️ zawartość tłuszczu
✔️ skład.

Tłuszcze mleczne do smarowania, w zależności od zawartości tłuszczu, dzielą się na:
🧈 masło: 80-90 % tłuszczu (oraz dodatkowo nie więcej niż 16 % wody i nie więcej niż 2 % suchej masy beztłuszczowej mleka),
🧈 masło o zawartości trzech czwartych tłuszczu: 60-62 % tłuszczu,
🧈 masło półtłuste: 39-41 % tłuszczu,
🧈 tłuszcz mleczny do smarowania X %: poniżej 39 %, powyżej 41 % i poniżej 60 % oraz powyżej 62 % i poniżej 80 %.

Więcej informacji: https://www.gov.pl/web/ijhars/jak-po-masle-czyli-kontrole-tluszczow-mlecznych

🥩 O jakości żywności, odpowiedzialności rynku i przyszłości branży mięsnej rozmawiano 29.05 podczas konferencji „Jakość na straży rynku: wyzwania i przyszłość branży mięsnej”, zorganizowanej przez Unię Producentów i Pracodawców Przemysłu Mięsnego w Warszawie.

🔍 W wydarzeniu uczestniczyły Dorota Bocheńska, Główny Inspektor , oraz Beata Bakalarska, Zastępca Głównego Inspektora IJHARS.

🍗 Konferencja była przestrzenią do rozmowy o najważniejszych wyzwaniach stojących przed sektorem rolno-spożywczym i branżą mięsną — jakości żywności, konkurencyjności rynku, eksporcie oraz przyszłości wspólnej polityki rolnej.

🍖 Jednym z kluczowych punktów programu była debata „Jakość na straży polskiej branży rolno-spożywczej”, w której uczestniczyła Dorota Bocheńska.

💭Podczas dyskusji podkreśliła, że: „Jakość nie powinna dzielić uczestników rynku na kontrolujących i kontrolowanych. Powinna być wspólnym językiem całego sektora rolno-spożywczego — bo od jakości zależy dziś zarówno zaufanie konsumenta, jak i przyszłość polskiej żywności na rynku krajowym i międzynarodowym.”
Główna Inspektor zwróciła również uwagę, że skuteczny nadzór nad rynkiem wymaga współpracy administracji, producentów i handlu przy zachowaniu wysokich standardów jakości i uczciwej konkurencji.

📌 14 czerwca 2026 r. wchodzą w życie przepisy krajowe , które wprowadzają wymagania dyrektywy Parlamentu Europejskiego 2024/1438 , stanowiącej przegląd tzw. dyrektyw „śniadaniowych”. Co zmieni się po 14 czerwca na etykietach miodu?

🍯 Od 14 czerwca uzyskasz dokładne informacje w zakresie kraju pochodzenia. Sprawdzisz, skąd naprawdę pochodzi miód?

Nowe przepisy wprowadzają obowiązek podawania:
✔ nazw państw pochodzenia każdego miodu w mieszance,
✔ procentowego udziału miodu z każdego kraju pochodzenia.

❗To będzie oznaczało w przyszłości koniec bardzo ogólnych oznaczeń typu „mieszanka miodów z UE i spoza UE”.

👉 Należy jednak pamiętać o tzw. okresie przejściowym, w którym na rynku będą dostępne także produkty wprowadzone do sprzedaży wcześniej, przed tą datą i obecne do czasu wyczerpania zapasów.

👉 Dzięki temu konsument będzie mógł porównać produkty i świadomie kupić miód o konkretnym pochodzeniu.

👉Informacje te mają być umieszczone na przedniej etykiecie, w głównym polu widzenia.

❗To ważne, ponieważ wcześniej informacje o pochodzeniu nie były precyzyjne. Często stosowano bardzo ogólne oznaczenia, które niewiele mówiły. Teraz trudniej będzie „ukryć” skład mieszanki miodów.

👉W przypadku małych opakowań miodu o masie poniżej 30 g netto uwzględniono ułatwienie. Możliwe będzie wskazanie nazw państw pochodzenia za pomocą skrótów – dwuliterowych kodów państwa np. PL (Polska) - zgodnie z normą ISO 3166-1 alfa-2. Niezbędne jest natomiast zachowanie pozostałych wymagań przepisu tj. wskazanie % udziału każdego kraju pochodzenia miodu w mieszance, podanych w kolejności malejącej.

👉 Planowane jest również wdrożenie przepisów, które poprawiają identyfikowalność produktu, czyli możliwość sprawdzenia drogi miodu od producenta do sklepu. Dzięki temu łatwiej będzie kontrolować rynek i wykrywać nieprawidłowości.

CDN….