Quinta da Calçada

06/09/2026

Gratos ao Magazine Serrano pela divulgação.

03/09/2026

Os jarros só sobrevivem onde existir humidade! São uma das minhas flores preferidas ❤️

03/09/2026

Para ano experimental, nada mau! 🙏🍀💪❤️

03/09/2026

Maravilha!!
Muito trabalho, persistência, estratégia, esforço... Mas o sabor destes fresquinhos da horta é do outro mundo!

17/08/2026

Guarda 21 e Quinta da Calçada: duas faces da mesma moeda, 2 projetos que se complementam!
Seguimos fortes!
Ludovina e Jorge Margarido

16/07/2026

21/06/2026

Felizes as composições deste semana.
Gratos pela preferência!
Os alperces e cerejas vermelhas despedem-se até para o ano, a cereja branca, dura e um pouco mais ácida vai terminar esta semana e os alperces e damascos também se despedem! As groselhas assumem a liderança nas bagas vermelhas, versáteis e deliciosas.
O alho novo surpreende com os seus aromas frescos e textura estaladiça... Entretanto, o feijão verde riscado, muito tenro e saboroso dão ares da sua graça e em breve teremos os primeiros tomates.
Tudo em pleno crescimento, muitos cuidados e atenções nesta altura de calor intenso!

21/06/2026

Cuidar, cuidar, cuidar!
Calor intenso neste final de primavera/ início de verão!
As experiências com o chorume de urtiga e cálcio, aliados ao estrume de cavalo certificado para agricultura biológica têm mostrado um bom desempenho. O primeiro ano de vida de uma horta é complexo e desafiante: muita erva, fruto de anos de inculto são a oportunidade ideal para todas as sementes germinarem profusamente! Muitas delas são comestíveis e as mais saborosas não são arrancadas e integram a nossa deliciosa , como a beldroega ou a azedinha da horta ou a azeda da terra. Juntas a um punhado de rúcula, transformam qualquer alface num baile de sabores bem combinados! O palato ganha vida no atrevimento dos contrastes e das texturas. Connosco nunca há saladas sem graça! 😉😋😍

17/06/2026

Nos nossos cabazes de frescos há sempre um raminho de aromáticas e um apontamento de flores comestíveis.
Aromáticas, medicinais, condimentares...a verdade é que fazem toda a diferença na hora de dar aquele toque especial ao seu cozinhado!
Para quem tem menos conhecimento nestas matérias, estejam sempre à vontade para fazer perguntas.
Aqui ficam mais algumas da coleção! ❤️😍